Como adicionar legumes a massas

Encontrar formas criativas de adicionar legumes à sua comida pode ser desafiador, especialmente se você está tentando agradar aos comedores agitados. Uma entrada principal que pares naturalmente com legumes é macarrão, e há muitas maneiras criativas de combiná-las. Você pode aprender como adicionar legumes a massas seguindo algumas ideias-chave e aprendendo algumas técnicas de cozinha simples.

Ingredientes

  • Legumes, frescos ou congelados
  • Azeite
  • 1 ou 2 dentes de alho
  • Manteiga
  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Queijo de ricota de baixo teor de gordura

Passos

  1. Adicionar legumes a massas Passo 1
1. Ferva heartier Legumes frescos, tais como brócolis, couve-flor ou cenoura no mesmo pote que o macarrão de massa. Para melhores resultados, adicione os legumes à água aproximadamente 5 minutos antes que a massa seja feita. Isso minimizará seu tempo de cozimento porque você prepara tudo de uma vez e tem o benefício adicional de eliminar outra panela suja.
  • Para sabor adicional, você pode refuzir aproximadamente 1 a 2 colher de chá (5 a 10 ml) de azeite de oliva e 1 a 2 dentes de alho picado enquanto a massa está cozinhando. Despeje no topo do prato e misture bem antes de servir.
  • Adicionar legumes a massas Passo 2
    2. Permitir que os vegetais assassem em um fogão lento. Escolha uma variedade de legumes que você gosta e defina o fogão lento no baixo. Coloque os legumes dentro e deixe-os sentar por 1 a 3 horas, dependendo de como você prefere. Uma vez terminados, despeje-os em cima de uma cama de massas cozidas, que você pode revestir com um pouco de manteiga ou azeite.
  • Adicionar legumes a massas Passo 3
    3. Despeje aproximadamente 1 colher de chá (5 ml) de azeite em uma frigideira, e legumes refogados como verde ou pimentão, cebola ou berinjela enquanto sua massa está cozinhando. Remova as massas da água pouco antes de ser completamente cozida e drene em uma peneira. Atire o macarrão na panela com seus vegetais e sauté mais um minuto. Certifique-se de misturar as massas e legumes assados ​​bem antes de servir.


  • Adicionar legumes a massas Passo 4
    Adicionar legumes a massas Passo 4
    4. Adicionar 1 ou 2 punhados de ervilhas congeladas, cenouras ou cebolas para uma salada de massa frias. Isso pode ajudar a manter a salada mais fria, o que é um ótimo truque para eventos ao ar livre. Também pode economizar no tempo de preparação.
  • Adicionar legumes a massas Passo 5
    Adicionar legumes a massas Passo 5
    5. Substitua a carne em sua receita de lasanha favorita com vegetais finamente picados, como sino ou pimentão vermelho, aipo e cebola. Agite as peças com algumas onças de queijo de ricota de baixo teor de gordura, e você terá uma alternativa saudável para a versão tradicional.
  • Adicionar legumes a massas Passo 6
    6. Purê seus legumes favoritos, e despeje a mistura em seu molho de macarrão. Isso vai engrossar seu molho e pode adicionar um sabor ousado, dependendo dos vegetais que você escolher.
  • Adicionar legumes a massas Passo 7
    7. Adicione menos legumes tradicionais à sua massa, como espargos recém-sautèed, erva-doce ou alho-poró. Sauté eles em uma frigideira até ficar macio, e depois cortá-los em pedaços pequenos para adicionar ao seu prato.
  • Adicionar legumes a massas Passo 8
    8. Microondas os legumes frescos. Usar água suficiente para cobrir a parte inferior do contêiner que os legumes estão em. Defina o temporizador por aproximadamente um minuto e verifique os legumes para o Doneness. Prepare seu prato de massa favorito e combine legumes e massas juntos.

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    Pontas

    Adicionar legumes a massas não precisa ser complicado ou seguir uma diretriz rígida. Não tenha medo de experimentar seu prato de massa favorito, mesmo que a receita não ligue especificamente para vegetais. Tente adicionar um vegetal que você gosta no prato e veja se eles funcionam bem juntos.

    Coisas que você precisa

    • Panela
    • Frigideira
    • Fogão lento
    • Microondas
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