Como alimentar legumes para comedores exigentes

Recomenda-se que as crianças comem 1-3 xícaras de vegetais todos os dias, e os adultos comem 2-3 xícaras a cada dia.Se seus filhos são comedores exigentes (ou talvez você seja você mesmo), encontre esta recomendação diária pode ser difícil.No entanto, é importante que as crianças e os adultos se esforcem para este objetivo quanto os vegetais são uma fonte essencial de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes na dieta. Tente fazer legumes mais atraentes para crianças com receitas divertidas, esguicando-as em suas refeições favoritas e experimentando diferentes métodos de cozimento.

Passos

Parte 1 de 4:
Fazendo legumes mais atraentes
  1. Imagem intitulada Alimentação Legumes para Comedores exigentes Passo 1
1. Fazer legumes em batatas fritas.Batatas fritas crocantes, crocantes, salgadas são um dos alimentos mais saborosos lá fora e as crianças geralmente os amam.Tente trocar de vegetais mais densos nutrientes (como uma batata doce). Você será capaz de desfrutar de uma porção de legumes sem sentir como se estivesse comendo um item sem graça, chato ou amargo. Usando especiarias, como alecrim, alho em pó, ou tomilho, é uma alternativa mais saudável ao sal para adicionar sabor.
  • Um swap fácil para uma fritura francesa está usando batatas doces em vez das batatas brancas regulares.Estas spuds laranja têm muito mais vitamina C e um dia inteiro de vitamina A.
  • Você também pode tentar fazer berços de abobrinha ou squash de verão também.Ambos os vegetais são realmente baixos em calorias, mas também têm vitamina C.
  • Você também pode tentar fazer batatas fritas de squash butternut, Batatas de cenoura, Espargos batatas fritas, batatas fritas de abacate ou até batatas fritas de feijão verde.
  • Assar-os no forno é a opção mais saudável.
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    2. Experimente o Veggie Spaghetti.Outra maneira divertida de obter algumas porções extras de legumes em sua dieta é fazendo espaguete vegetal.Tente usar um espiralizador para ajudá-lo a fazer alguns macarrões nutritivos para uma torção amiga da criança em macarrão.
  • Um espiralizador é uma ferramenta de cozinha que transforma uma variedade de legumes ou frutas em formas de macarrão.Dependendo de qual espiralizador você recebe, você pode fazer macarrão espaguete, macarrão fettuccine ou até mesmo "fritada curly" Noodles de tamanho.
  • Use um espiralizador para fazer macarrão de vegetais como abobrinha, squash de verão, cenoura ou até pepinos.Parece spaghetti, mas é tudo veggies.
  • Dependendo do seu gosto, você pode experimentar cobertura de espaguete vegetariano levemente cozido com molho.Ou você pode tentar misturar meia espaguete vegetal com meia espaguete regular juntos.
  • Também tente usar squash de espaguete em vez de macarrão.Esta polpa limpa elimina a necessidade de um espiralizador, pois fragmentos como pequenos macarrões de espaguete quando cozidos e contém vitamina A, vitamina C e ferro.Topo com azeite e queijo parmesão ou com o seu molho de massa favorito.
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    3. Mergulhe seus vegetais.Uma maneira de fazer legumes um pouco mais apetitosas para as crianças estão servindo-las com um mergulho.Legumes sem graça ou chato recebem um pouco de chute de sabor e filhos vão gostar de enterrar seus legumes no mergulho. Sirva cortar legumes crus com seu molho de salada favorito ou mergulho.
  • Se você não é fã de vegetais totalmente crus, você pode tentar branque-los rapidamente para ajudar a torná-los um pouco mais suaves e menos crocantes.
  • Se você quer um vegetal que não tenha um sabor forte, tente cortar aipo, pepinos ou couve-flor.Estes são bastante brandos.Pimentas cortadas ou ervilhas são mais doces e menos amargas.
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    4. Fazer chips de vegetarianos caseiros.Como batatas fritas, batatas fritas são um grande lanche salgado que as crianças adoram.Em vez de usar batatas brancas, tente fazer chips veggie caseiros.
  • Troque sua batata branca regular, para um conjunto mais colorido de vegetais como: batatas doces, abóbora, Batatas roxas, ouro e beterraba vermelhas, cenouras cortadas, ou até mesmo couve.
  • Atire legumes finamente fatiados em azeite e seus temperos favoritos.Assar até que eles são de ouro marrom e crocante.
  • Muitas lojas da loja "Chips Veggie" realmente não tem muitos (se houver) legumes em seus ingredientes.Faça o seu próprio fora de legumes reais para a melhor aposta.
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    5. Experimente os wraps de alface.Um vegetal bastante simples e sem sabor lá fora é alface - especialmente alface iceberg.Troque o pão de sanduíche do seu filho ou envolva em favor de um envoltório de alface.
  • Trocando seu pão de sanduíche favorito em favor de um wrap, você está automaticamente cortando calorias e carboidratos da sua refeição.
  • Há uma variedade de diferentes alfaces que você pode usar como um envoltório.Alguns alfaces, como iceberg, não têm muitos benefícios nutricionais fora de serem muito baixos caloria.No entanto, você pode tentar usar folhas de couve ou folhas de acelga suíça para uma baixa caloria e vitamina A e C envoltório embalado.
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    6. Ir para legumes de bebê.Não só são vegetais bebê mais bonitos e divertidos para comer, eles podem saborear melhor também.Atenha-se a estes legumes pequenos se o seu filho é mais sensível a muitos sabores de legumes mais maduros.
  • Quando um vegetal é permitido amadurecer e crescer ao seu tamanho total, os sabores desse vegetal se intensificam e se tornam mais significativos (e também podem ser mais amargos).Isso pode fazer vegetais desagradáveis ​​às vezes.
  • Os vegetais do bebê são escolhidos quando são mais jovens.Eles têm muito pouco sabor amargo e realmente gosto mais doce.A maioria das pessoas é capaz de tolerar vegetais que têm um gosto um pouco mais doce para eles.
  • Legumes bebê podem ser facilmente encontrados.Procure por abobrinha, alcachofras e nabos.
    • Parte 2 de 4:
    Sneaking legumes em alimentos diários
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    1. Adicionar legumes ao café da manhã.Além de fazer legumes mais atraentes em geral, tente nos esgueirar nos alimentos do café da manhã do seu filho para que eles nem sequer conscientem que estão lá!
    • Aveia é uma ótima refeição de café da manhã para disfarçar alguns legumes escondidos.Misture aveia com abóbora enlatada para um café da manhã inspirado em queda ligeiramente doce.Abóbora tem grandes quantidades de vitamina A, vitamina C e fibra.
    • Faça ovos verdes e presunto.Purê Um pouco de espinafre congelado em ovos mexidos para fazer uma versão real da vida dos ovos verdes (sirva com algum bacon ou presunto canadense).Espinafre também tem muita vitamina A e folato.
    • Você também pode tentar manchando sua torrada favorita com 1/2 de um abacate.Este vegetal cremoso tem gosto ótimo com uma polvilhada de sal e pimenta.Além disso, tem uma quantidade significativa de gorduras de fibra e coração.
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    2. Misturar legumes em pratos assados ​​saborosos.Uma ótima maneira de comedores exigentes para obter mais legumes é purê-los em seus pratos favoritos.Purê ajuda a disfarçá-los visualmente e esconde seu sabor.
  • Almôndegas, hambúrgueres e beatloaf são um ótimo lugar para esconder legumes puros.Você pode adicionar espinafre purê, pimentas, cebola e até abobrinha na mistura de carne desses itens.
  • Mac e queijo ou lasanha são ótimas opções para esconder couve-flor puré, abóbora, batata-doce ou squash butternut.O ajuste branco e amarelo direto no esquema de cores com esses itens assados.
  • Molho de tomate e sopas são um ótimo lugar para esconder legumes adicionais fora dos tomates.Tente adicionar cenouras purê, cebola, pimentas, abobrinha ou espinafre.
  • Adicionar couve-flor a purê de batatas.É branco, tem muito pouco sabor, e combina bem com purê de batatas.
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    3. Faça um smoothie de frutas e vegetais.Use a doçura natural de frutas e laticínios para fazer um smoothie.Legumes ficam escondidos com facilidade e as crianças irão desfrutar de um smoothie doce como um deleite de café da manhã ou lanche à tarde.
  • Faça um smoothie com seu iogurte favorito, frutas e um pouco de água para diluir.Purê em alguns vegetais para adicionado nutrição.
  • Espinafre é um ótimo vegetal para adicionar smoothies.Isso os torna uma cor verde brilhante e desde o espinafre é um pouco doce, não adiciona nenhum sabor adicional ao smoothie.
  • Adicionando abacate ao seu smoothie pode ajudar a fazer sua bebida extra cremosa e rica.
  • Ambas as cenouras e beterraba também são naturalmente doces e se misturarão em um smoothie de frutas.
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    4. Adicione legumes em alimentos doces.É sempre difícil para crianças ou adultos recorrer a um delicioso doce cozido.Açúcar, chocolate e outros sabores doces mascaram qualquer sugestão de um vegetal fazendo assados ​​um ótimo lugar para esconder Veggies.
  • Receitas comuns que adicionam legumes extras são muffins e pães rápidos.Você pode adicionar abobrinha ou cenoura triturada e fazer pão de abobrinha ou muffins de glória matinal.
  • Batatas doces, inhames, squash de inverno e abóbora são doces e fazem ótimas adições a muffins, waffles, pães rápidos e pares de sorvete.


  • Abacate também pode ser usado para fazer sorvete ou pudim que contribui para um bom tratamento cremoso e rico.Você também pode adicionar abacate purê a brownies, muffins ou pães rápidos também.
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    5. Prepare seu próprio suco caseiro.Se você ou seus filhos gostam de beber sucos de frutas, você pode gostar de fazer seu próprio suco caseiro.Mais uma vez, o sabor dos vegetais é geralmente mascarado pela fruta doce.
  • Você pode querer considerar a compra de um espremedor ou liquidificador para fazer seu próprio suco caseiro.
  • Use vegetais doces em seus sucos para misturar com frutas.Tente: cenouras, beterraba e verduras escuras para uma torção doce.
  • Outros vegetais como aipo e pepinos transmitam muito pouco sabor a sucos frescos.
    • Parte 3 de 4:
    Ajudando as crianças a comer mais legumes
    1. Imagem intitulada Alimentação Legumes para Comedores exigentes Passo 12
    1. Ser um bom modelo.É importante ser um bom modelo para seus filhos.Eles imitam uma variedade de seus comportamentos (especialmente quando são jovens), incluindo como e o que você come.Se você não está comendo legumes, seus filhos podem não.
    • Quando você está servindo jantar ou outras refeições, certifique-se de se servir de ajuda de vegetais, além de todos os outros na mesa.
    • Além disso, se você está pensando em ter um lanche, mostre seu filho que você pode escolher cozinhar ou legumes crus como lanche em vez de típico "comida sem qualidade" lanches como biscoitos, batatas fritas ou biscoitos.
    • Esteja ciente de como você fala sobre legumes.Se você fala sobre como não gosta deles, eles não sabem bem ou não gosta de comê-los, seu filho pode pegar esses sinais e imitar esses mesmos pensamentos.
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    2. Não seja um cozinheiro de ordem curta.Sempre haverá alimentos, legumes incluídos, que seu filho não gosta e se recusa a comer.No entanto, é importante que você os faça uma mordida e não faça deles uma refeição diferente ou especial.
  • Se o seu filho recusar certos alimentos, não se preocupe.É normal que as crianças passem por diferentes fases e as suas gostos mudam com o tempo.
  • Peça ao seu filho de 1 ou 2 mordidas de tudo no seu prato?.Eles não têm que terminar toda a sua refeição, mas devem ser encorajados a provar todos os novos alimentos e alimentos que não gostam.
  • Se você está cozinhando um vegetal que seu filho se recusou anteriormente, ainda colher um cumprimento de seu prato.Pode levar 15 ou 20 tentativas para uma criança gostar de uma nova comida.Ao pular, você nunca dá o seu paladar uma oportunidade para crescer.
  • Além disso, não faça "garoto especial" refeições.Seu filho deve estar comendo exatamente o que está no seu prato (a menos que seja inseguro ou inadequado para sua idade).
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    3. Cozinhar com seu filho.As crianças respondem bem às mãos em atividades - especialmente cozinhar.Eles podem "Reproduzir" Com sua comida, ajude a tomar decisões de cozimento e fique criativa na cozinha.
  • Estudos mostraram que quando as crianças participam de cozinhar ou preparar alimentos, são mais propensos a comer esses mesmos alimentos.
  • As crianças podem começar a cozinhar e ajudá-lo a preparar alimentos desde cedo (mesmo a 2 anos).Deixe-os pegar suas mãos em sua comida e ajudar a ficar criativo.
  • Além de ter seu filho para tentar comer mais legumes, cozinhar juntos pode ajudá-lo a ligar, ensinar suas habilidades de vida infantil e dar a você a oportunidade de falar sobre os benefícios de saúde dos vegetais.
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    4. Evite emparelhar novos legumes com os alimentos favoritos do seu filho.Pode parecer um pouco estranho, mas se você estiver interessado em fazer seu filho comer um novo vegetal ou expandir seu paladar, tente emparelhar seus legumes ao lado de um "não emocionante" prato principal.
  • Estudos mostraram que as crianças eram mais propensas a comer os vegetais em seu prato se esses vegetais fossem emparelhados com um item que não recebesse muita atenção e não era seu item favorito.
  • Por exemplo, se o seu filho ama nuggets de frango, mas não é fã de brócolis, emparelhando os 2 juntos resultará no brócolis sendo deixado na placa.Seu filho vai comer sua coisa favorita primeiro e vale o item indesejado.
  • Em vez disso, pare o brócolis com tiras de frango grelhado.Não é favorito do seu filho (mas eles ainda vão comê-lo) e seu filho pode acabar levando algumas mordidas desse brócolis.
    • Parte 4 de 4:
    Usando métodos saborosos para cozinhar legumes
    1. Imagem intitulada Alimentação Legumes para Comedores exigentes Passo 16
    1. Legumes assados.Assar é um ótimo método de cozinhar para vegetais.Pode ajudar a trazer os melhores sabores em vegetais.
    • Um grande benefício para legumes assados ​​é que muitos nutrientes que são encontrados em legumes são realmente mais "acessível" para nossos corpos uma vez que o vegetal foi cozido.Por exemplo, o antioxidante licopeno encontrado em tomates é realmente melhor absorto quando os tomates foram cozidos.
    • Além disso, a assilha traz um sabor doce em vegetais e ajuda a tirar o amargo, sabor cru de vegetais cozidos ou crus.
    • Os vegetais também se tornam marrons dourados e até mesmo um pouco crocante com assar devido às temperaturas mais altas.Isso pode torná-los um pouco mais atraentes para comedores exigentes.
    • Legumes assados ​​são ótimos como um lado para um prato principal ou jogado com uma salada.
  • Imagem intitulada Alimentação Legumes para Comedores exigentes Passo 17
    2. Blanch veggies em vez de fervendo-os.Blanching é um método de cozinha usado principalmente para vegetais.É uma ótima maneira de desfrutar de legumes crocantes sem aquele sabor amargo cru.
  • Blanching é um processo muito simples.Você submerge legumes em água fervente por apenas alguns segundos.Isso ajuda a cozinhar rapidamente legumes e remove seu sabor crua bruto.
  • Blanching também ajuda a preservar a cor e o sabor dos vegetais que podem ser atraentes para comedores exigentes.Além disso, esses vegetais permanecem crocantes em vez de macio e mole.
  • Legumes brancos são ótimos para comer com um mergulho, adicionar aos smoothies ou sucos caseiros ou comer por si mesmos.
  • Imagem intitulada Alimentação Legumes para Comedores exigentes Passo 18
    3. Faça um molho de queijo caseiro.Fazendo um molho de queijo caseiro para ir com legumes brancos ou cozidos no vapor é uma ótima idéia para comedores exigentes.É uma maneira fácil de fazer um vegetal um pouco mais emocionante.
  • O molho de queijo é saboroso e pode ajudar a encobrir sabores de vegetais que podem ser desagradáveis ​​para um comedor exigente.
  • O molho de queijo mais nutritivo seria aquele que você faria em casa, onde você pode controlar os ingredientes, calorias e gordura.
  • Se você não sabe como ou não quer fazer seu próprio molho de queijo, muitos vegetais congelados vêm com molho de queijo já misturado com eles.
  • Molho de queijo vai especialmente bem com brócolis ou couve-flor.No entanto, você pode usá-lo em qualquer tipo de vegetal que você estaria disposto a comer.
  • Imagem intitulada Alimentação Legumes para Comedores Picky Etapa 19
    4. Experimente legumes grelhados.Grelhar é um método de cozimento que dá muitos grandes sabores para muitos alimentos, incluindo vegetais.É uma ótima maneira de tentar um comedor exigente a experimentar vegetais.
  • Grelhar confere um monte de sabor gelado e carbonizado a vegetais.É um perfil exclusivo de sabor que apenas grelhar pode fornecer.Você pode usar uma grade ao ar livre ou até mesmo uma panela grelhada sobre o fogão.
  • Outra grande coisa com grelhar é que você pode marinar legumes ou temporá-los antes de grelhar. Esta é outra maneira de adicionar muito mais sabor.
  • Grelhar também ajuda vegetais a obter um pouco crocante.Ajuda a melhorar a textura para aqueles que estão fora colocados pela textura de alguns vegetais.

    • Pontas

    Continue tentando novos vegetais.Quanto mais você tenta vegetais, mais provável é que você adquira o gosto por eles.
  • Se você não gosta de um vegetal preparado de uma forma, tente cozinhar outra maneira.Alguns vegetais não são tão saborosos cozidos, mas são muito mais saborosos.

    • Avisos

    Lembre-se de que crianças e crianças pequenas estão em alto risco de sufocamento. Todo, pequenos e duros alimentos, como cenoura cruas e aipo crua não devem ser dadas a crianças menores de 4 anos de idade. Para crianças, estes podem ser quebrados em /2 polegada (1.3 cm) peças. Sempre supervisione a criança enquanto come e certifique-se de ficar sentado.
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