Como comprar legumes

Legumes são uma parte saudável de uma dieta humana. Saber como comprá-los é uma parte importante de manter sua nutrição otimal evitando vegetais que não estão em suas melhores condições e buscando os legumes que estão no seu melhor.

Passos

  1. Comprar legumes Passo 1
1. Escreva sua lista de compras cobrindo o que você precisa - poucas coisas podem incomodar tanto quanto chegar em casa depois de suas compras para descobrir que você esqueceu um ingrediente chave.
  • Compre Legumes Passo 2
    2. Encontre uma loja de legumes adequada. Lugares que vendem legumes variam e alguns são susceptíveis de estar mais preocupados com a qualidade de seus vegetais do que outros lugares. Por exemplo, um lugar especializado em vegetais como uma loja de frutas e vegetais é mais provável que seja exigente e sobre a frescura e a qualidade de suas frutas e legumes do que uma loja 24/7 que vende todos os tipos de coisas para todos os preços. Lugares para procurar incluem:
  • Lojas de frutas e vegetais
  • Supermercado local
  • Mercados de agricultores
  • Delicatessens (às vezes)
  • Barracas na estrada (muitas vezes grandes, pechinchas frescas para serem encontradas)
  • Mercados da noite
  • Grossistas
  • Compre Legumes Passo 3
    3. Escolha legumes adequados. Existem várias considerações ao comprar legumes, dependendo do que lhe diz respeito e sua receita.
  • Comprar legumes Passo 4
    4. Ao selecionar seus legumes e frutas aqui estão algumas coisas para tentar, alguns vão parecer um pouco engraçado, mas você encontrará compradores reais experientes fazendo isso de qualquer maneira:
  • Cheirar o produto, isso é melhor com frutas e melões, deve cheirar vale a pena comer com um perfume rico, mas fresco. Se cheira muito forte, ou estranho de qualquer maneira, pode ter sido danificado ou velho mesmo que pareça ok.
  • Examine a cor, este é bastante simples (como bananas marrons, etc), mas algumas frutas como abacaxi exibem sua maturidade por sua mudança de verde a ouro.
  • Examine-o para nódulos, solavancos e contusões e dano de insetos. Faça a loja um favor e discretamente entregue em qualquer produto danificado ou antigo em sua exibição à medida que # remova o risco de contaminação se espalhando e faz sua exibição parecer melhor.
  • Originalmente foi recomendado para testar espremendo frutas perto do caule (como mangas e abacates), mas na realidade este é um mau hábito para encorajar como este é um modo claro de acabar com frutas ruins, mesmo que você tome a fruta que você testou. Apenas não faça isso.


  • Fale com as pessoas que trabalham nessa seção - eles sabem se uma faixa particularmente de escolha de novos produtos acaba de entrar, ou algum produto raro que vale a pena tentar. Elogiá-los (independentemente do tamanho da loja) se eles tiverem algo bom como sempre vale a pena encorajar este.
  • Verdes frondosos, brócolis, cenouras etc devem ser nítidas e firmes, qualquer sinal de murcha ou descoloring e seu passado seu primo.
  • Particularmente com tomates e frutas suaves - Compre & use bons maduros para hoje e selecione ligeiramente sub-maduros para amadurecer em casa para o próximo uso. Não compre todos os alimentos maduros, a menos que você pretenda comê-lo hoje como poderia ir ruim antes de você precisar. Se isso soa, pode ser muito complicado, compre quando precisar.
  • Evite qualquer coisa que tenha brotado quando não deveria (como batata, batata doce, cebola, alho, gengibre etc).
  • O cogumelo branco comum deve ser fechado (olhe para eles stem apontando para cima - o cogumelo ainda deve ser fechado para o caule). Quando eles abrem e revelam a parte inferior marrom, eles envelhecem mais rapidamente. Se eles estão abertos, então o topo se importa, eles poderiam ser mais maduros, o que pode deixá-lo muito doente. Algumas variedades são ok como esta, algumas não são.
  • Beringelas são geralmente roxas claras quando são frescas e escurecem mais como amadurecem. Perto de berinjelas pretas têm pouco tempo restante.
  • Gengibre deve ser suave com os bulbos menores rosados.
  • O "Pechincha" Rack deve ser explorado cuidadosamente - ocasionalmente você pode encontrar uma vitória de estoque excedente para fazer picles e chutneys, mas às vezes é adequado apenas para o bin composto. Economize seu dinheiro e compre frescos.
  • Comprar legumes Passo 5
    5. Aqui estão mais algumas coisas a considerar também ao escolher legumes:
  • Na época: os vegetais são melhores na época e na sua mais acessível
  • Local: Para algumas pessoas, apoiando a indústria local e não ter vegetais viajam longe é uma consideração importante.
  • Alergias: Obviamente, se alguém da sua família tiver uma alergia a certos vegetais, não a compre ou não alimente aquele vegetal para eles. Ainda mais obviamente, isso não significa um "antipatia" de legumes!
  • Variedade: o melhor conselho é "Coma suas cores". Certifique-se de escolher várias cores vegetais para atender às suas necessidades nutricionais. Não é suposto ser difícil, apenas óbvio.
  • Comprar legumes Passo 6
    6. Saiba como armazenar e preparar seus legumes. O tem uma seção inteira sobre isso em: Seleção de alimentos e armazenamento.

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    Não se esqueça de procurar ofertas especiais. Um grande saco de alguma coisa pode ser transformado em picles, comida congelada / refeições, chutney, etc.
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