Como cozinhar macarrão Kelp: 10 passos (com fotos)

Seaweed pode parecer uma escolha estranha para macarrão, mas o macarrão Kelp é ótimo se você estiver na dieta do Keto ou apenas quer apenas macarrão sem carboidratos. Embora o Kelp seja geralmente verde-marrom-verde, o macarrão Kelp de armazenamento é claro. Desde que eles não contêm trigo, você não precisa fervê-los como macarrão. Experimente estes macarrões versáteis em uma salada de friy ou sésamo onde eles absorvem todos os sabores ousados do prato.

Ingredientes

Macarrão de Kelp simples

1 pacote de 12 onças (336 g) de macarrão Kelp
2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão
1 colher de sopa (14 g) de bicarbonato de sódio

Faz 2 porções

Passos

Método 1 de 2:

Amolecer macarrão de algas lisas

1. Coloque o macarrão de Kelp em uma peneira. Abra um pacote de 12 onças (336 g) de macarrão Kelp e colocá-los em um coador ou filtro de malha fina. Pegue o macarrão para a pia para que você possa enxaguá-los.

Verifique seu mercado asiático local ou on-line para macarrão Kelp. Se você está tendo dificuldade em encontrá-los, olhe na seção refrigerada.
Noodles Kelp vêm em pacotes de 12 onças (336 g). Uma vez que você suavizá-los e eles se expandir, você receberá 2 porções de 1 pacote.

Imagem intitulada Cook Kelp Noodles Passo 2

2. Lave o macarrão com água morna e quebre-os com os dedos. Execute a água quente da torneira sobre o macarrão e use os dedos para separá-los gentilmente. Enxaguá-los por cerca de 30 segundos para que eles suavem um pouco e solte.

Se você não tem um coador ou um filtro de malha fina, coloque o macarrão em uma tigela e preencha com água morna. Então, drene a água para a pia.

3. Misture 2 colheres de sopa dos EUA (30 ml) de suco de limão com 1 colher de sopa (14 g) de bicarbonato de sódio em uma tigela. Obter uma tigela de tamanho médio que pode segurar o macarrão uma vez que eles se expandiram. Despeje 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão na tigela e mexa em 1 colher de sopa (14 g) de bicarbonato de sódio.

Não se preocupe quando o bicarbonato de sódio e mistura de limão fechar e espumas para cima. Esta combinação ajuda a reduzir os macarrões do Kelp para que eles sejam suaves.

4. Adicione o macarrão à tigela e jogue-os com a mistura. Coloque os macarronetes de alívio enxaguado na tigela e use suas mãos ou pinças para misturá-los com o suco de limão e bicarbonato de sódio.

O macarrão não vai provar como suco de limão desde que você estará enchendo-os em muita água e drenando.

5. Adicionar 3C (710 ml) de água quente e mergulhe o macarrão por 6 a 10 minutos. Execute água quente na tigela com o macarrão para que a água cubra completamente o macarrão da alga. Então, mergulhe-os por 6 minutos se você quiser que os macarrões tivessem um pouco de crise. Para macarrão completamente macio, mergulhe-os por um total de 10 minutos.

Se você está seguindo uma receita para o macarrão de Kelp, pode dizer quanto tempo para mergulhar o macarrão para obter a textura certa.

Evite usar água fervente, pois pode fazer com que os macarrões do Kelp se tornem encharcados.

Imagem intitulada Cook Kelp Noodles Passo 6

6. Escorra o macarrão e lave-os com água fria. Morder em um macarrão para ver se é tão suave quanto você quer. Se é, transfira o macarrão para um coador ou filtro de malha fina na pia. Então, corra água fria sobre o macarrão para enxaguar o limão e bicarbonato de sódio.

Neste ponto, você pode servir ao macarrão por conta própria ou sabor a usar em uma refeição.

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Método 2 de 2:

Usando macarrão kelp amolecido

1. Faça uma salada rápida com macarrão kelp, pesto e legumes. Suavizar um pacote de macarrão Kelp e drená-los. Coloque-os em uma grande tigela, juntamente com 2 xícaras (200 g) de repolho desfiada e 2 xícaras (135 g) de couve triturada. Em seguida, misture em 1/2 xícara (87 g) da pimentão em cubos, 1/2 xícara (25 g) de cenouras trituradas e 1/4 xícara (63 g) de pesto. Você pode servir a salada à temperatura ambiente ou relaxá-lo primeiro.

Se você gostaria de um pouco de crise extra, espalhada porcas cortadas ou cebolinha por cima da salada antes de servi-lo.

2. Atire o macarrão de algas com molho e vegetais para fazer macarrão de gergelim. Para uma refeição leve, misture os macarrões amaciados de algas em uma tigela grande com uma cenoura ralada, maçã desfiada, 1 julienned pimentão vermelho, e 1/2 xícara (25 g) de cilantro picado. Então, jogue a mistura com um molho de gergelim caseiro. Para o curativo, misture-se juntos:

2 polegadas (5.1 cm) de gengibre descascado, fresco

3 colheres de sopa (51 g) de miso branco

3 colheres de sopa (44 ml) de vinagre de arroz

2 colheres de sopa (30 ml) de molho de soja

1 colher de sopa (15 ml) de óleo de gergelim torrado

/₂ Copa (120 ml) de óleo de canola

/₄ copo (59 ml) de água morna

Imagem intitulada Cook Kelp Noodles Passo 9

3. Criar thai saboroso tailandês com macarrão de algas, legumes e molho de amendoim. Coloque 2 lotes de macarrão kelp amaciado em uma grande tigela e misture em 1 cenoura julienned, 1 abobrinha julienned, 1 pimentão vermelho julienned, 1 fatiado por portobello cogumelo, 1 xícara de neve, e 3 cebolas verdes picadas. Então, jogue a almofada tailandesa com molho de amendoim.

Se você não quer fazer seu próprio molho de amendoim, compre um jarro da loja ou compre um pote de molho tailandês.

Imagem intitulada Cook Kelp Noodles Passo 10

4. Mortar frite kelp macarrão com legumes para uma refeição rápida e nutritiva. Soak 1 1/2 lotes de macarrão Kelp e drená-los. Então, sauté 1 cebola cortada com 4 dentes de alho picada por alguns minutos. Mexa em 1 pacote de tofu firme cortada em tiras junto com 4 hastes picadas de aipo e frite por 1 minuto. Misture em um punhado de cogumelos fatiados e 2 cenouras em cubos antes de mexer no macarrão da alga. Temporada sua agitação frite com:

2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre de arroz

6 colheres de sopa (89 ml) de molho de soja

4 colheres de sopa (50 g) de açúcar de coco

Sal e pimenta a gosto

Cebolinha recém picada

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Pontas

Loja noodles de algaço não cozido à temperatura ambiente em sua despensa. Para a melhor textura, suavize os macarrões e use-os pela data de expiração no pacote.

Para a melhor textura, suavize o macarrão antes de você estar pronto para usá-los.