Como comer panquecas
Uma pilha de panquecas quentes e recém-assadas pingando com xarope pode parecer um deleite moderno, mas a panqueca já existe há milhares de anos, e sempre foi uma maneira popular de consumir grãos de cereais. Panquecas são bonitas redondas feitas a partir de uma massa baseada em farinha, e são muitas vezes cozidos em um pouco de óleo em uma panela de fogão. Há muitas maneiras de prepará-las e uma variedade de ingredientes que podem ir a eles, mas se você pedir panquecas em um restaurante, você provavelmente terá uma pilha de panquecas que são um pouco doces e destinadas a ser comidas com frutas ou xarope. No entanto, panquecas também podem ser recheadas ou enroladas, e podem ser comidas com muitos tipos diferentes de coberturas, e descobrir a sua maneira favorita de comê-los é deliciosamente divertido!
Ingredientes
Panquecas básicas
- 1 farinha de xícara
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite não-leiteiro ou leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Passos
Parte 1 de 3:
Preparando panquecas
1. Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Despeje uma colher de chá de óleo vegetal em uma frigideira limpa e aqueça-o em fogo médio. Óleos vegetais populares para fritar incluem soja, coco ou canola. Evite azeite, amendoim ou óleo de gergelim para panquecas, como esses óleos têm sabores muito fortes.
- O óleo é opcional para cozinhar panquecas, especialmente se você estiver usando uma panela antiaderente.
2. Combine seus ingredientes secos. Bata a farinha, açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela média.
3. Misture nos ingredientes molhados. Despeje o leite e o óleo. Bata a mistura até que os ingredientes sejam incorporados, mas não se preocupe com alguns pedaços. Overmixing pode realmente tornar suas panquecas chewy quando você quiser que eles fofos. Esta massa básica de panqueca está pronta para cozinhar agora, mas também pode ser corada! De acordo com o seu gosto, você também pode adicionar coisas como:
4. Cozinhe suas panquecas. Despeje uma pequena quantidade de massa para o centro da frigideira. Para panquecas maiores, use cerca de um terço a meia xícara de massa por panqueca. Para panquecas menores, use um oitavo a um quarto de massa de massa. Para pequenas panquecas de dólar de prata, use uma colher de massa por panqueca.
5. Virar suas panquecas. Quando o centro da sua massa de panqueca está cheio de bolhas que estão começando a explodir, a panqueca está pronta para virar. Continue cozinhando do outro lado por um a dois minutos, até que seja dourado.
6. Adicione mais óleo e repita. Repita este processo até que toda a massa se foi e as panquecas são todas cozidas. Adicione um respingo de óleo antes de adicionar nova massa.
Parte 2 de 3:
Comendo uma pilha de panquecas
1. Empilhe suas panquecas. Em uma placa média ou grande, empilhe três grandes panquecas (ou quatro menores) em cima uns dos outros. Você também pode fazer duas pilhas de três panquecas de dólar de prata.
- Para adicionar coberturas entre cada camada de panquecas, basta superiorizar sua primeira panqueca de acordo com sua preferência antes de empilhar outra sobre ela e cobrindo-a.
- Panquecas podem ser servidos e comidos um de cada vez em vez de como uma pilha.
2. Adicione coberturas tradicionais. Uma maneira popular de comer panquecas é espalhando a manteiga na panqueca superior e depois derramando xarope em toda a pilha. Em vez de manteiga, você também pode usar óleo de coco, margarina ou manteiga nozes. Alguns dos xaropes mais comuns para usar são maple, milho ou xarope de panqueca. Você também pode usar mel, néctar de agave ou xaropes de arroz.
3. Evite panquecas encharcadas. Derramando xarope em toda a pilha de panquecas pode resultar em panquecas encharcadas. Algumas pessoas não se importam com a textura, mas se incomoda você, encha uma tigela pequena com xarope em vez de chuvê-lo em todas as suas panquecas.
4. Experimente outras coberturas. Há muitas coisas que você pode colocar em suas panquecas se você escolher. Muitas pessoas gostam de frutas em suas panquecas, sob a forma de frutas frescas, compota ou jam. Você também pode adicionar nozes, sementes ou frutas secas para alguns benefícios nutricionais adicionados. E então há as coberturas doces como chantilly, chips de chocolate e xarope de chocolate. Panquecas são uma coisa muito pessoal, e todo mundo gosta deles preparados de forma diferente!
5. Corte suas panquecas com uma faca e garfo. Porque suas panquecas estão empilhadas e cada mordida incluirá várias camadas de panqueca, você quer cortá-los em pequenos pedaços. Começando na borda de suas panquecas, perfure as camadas de panquecas com seu garfo e segure a pilha no lugar. Use uma faca para cortar as camadas de panquecas que cercam seu garfo e cortar uma mordida.
6. Coma e aproveite! Quando você cortar uma pequena mordida, use seu garfo para levantar suas panquecas. Segure o garfo sobre o seu prato por um momento para permitir que o excesso de xarope ou coberturas caiam de volta no seu prato. Uma vez que você tem as panquecas em sua boca e o garfo fora do caminho, não deixe de mastigar completamente antes de engolir.
Parte 3 de 3:
Comendo panquecas recheadas
1. Prepare suas panquecas. Para pancadas de recheio e rolamento, você precisará de uma panqueca maior e mais fina que é mais como um crepe francês. Diluir a massa adicionando um trimestre extra ao meio xícara de água para que a massa fique facilmente. Despeje um terço para meia xícara de massa (por panqueca) na frigideira quente. Cozinhar como antes.
- Para um crepe mais doce, de sobremesa, adicione cerca de duas colheres de sopa (30 gramas) de açúcar para a massa.
2. Obtenha seus ingredientes de recheio e cobertura prontos. Panquecas recheadas podem ser feitas doces ou salgadas, e fazer um ótimo café da manhã ou jantar. Panquecas doces podem ser recheadas com frutas (opções populares são bananas, morango e mirtilo), chantilly, butters, chocolate ou molho de caramelo, ou quaisquer outras coberturas que você colocaria em panquecas regulares. Para panquecas salgadas, tente enchê-los com:
3. Encha suas panquecas. Coloque uma única panqueca em uma placa. Tome um quarto para meia xícara de recheio e espalhe-a em uma linha no centro da panqueca. Use suas mãos para rolar um lado da panqueca para envolver o recheio. Tuck o recheio no bolso de panqueca que você criou quando você revirou, e continuou rolando o resto da panqueca.
4. Top sua panqueca. Coloque a panqueca no prato de servir com a costura embaixo (contra a placa). Top sua panqueca com as coberturas desejadas. Para panquecas doces, use manteiga, xarope ou qualquer outra cobertura que você colocaria em panquecas regulares. Para panquecas salgadas, tente coberturas como:
5. Coma e aproveite! Comece em uma extremidade e corte uma única mordida de cada vez. Use seu guardanapo para limpar qualquer excesso de comida ao redor da boca enquanto você come.
Pontas
Panquecas são uma comida deliciosa para as crianças, e muitas crianças adoram adicionar suas próprias coberturas. Apenas certifique-se de que panquecas e coberturas para crianças são cortadas em pequenos pedaços pequenos para evitar asfixias.
Não tenha medo de experimentar e experimentar novos ingredientes ou receitas, como banana, chip de chocolate ou panquecas de mirtilo.
Top suas panquecas com sorvete.
Adicione frutas congeladas, o suco também pode fazer um bom molho.
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