Como comer um donut
Um donut é um deleite delicioso e doce feito de massa frita. Alguns donuts vêm em um anel com um buraco no meio, mas outros não têm buraco e vêm com um enchimento gostoso no centro. Há muitas variedades de donuts e sabores, e se você fizer seus próprios donuts em vez de comprá-los premade, há um número infinito de maneiras que você pode personalizá-los para se adequar aos seus gostos. Comer um donut é bem simples, e você não precisa de ferramentas ou utensílios especiais, porque é costumeiro comer donuts com suas mãos.
Ingredientes
Faz 8 a 12 donuts
- 1 colher de sopa (9 g) mais 1 colher de chá (3 g) levedura
- 1 xícara (235 ml) leite integral
- 2 a 2 ½ xícaras (254 a 318 g) farinha de pão
- 1 colher de chá (5 ml) extrato de baunilha
- 3 grandes gemas
- 2 colheres de sopa (28 gramas) Superfine Açúcar
- ½ colher de chá (3 g) sal
- ¼ xícara (56 g) manteiga sem sal, temperatura ambiente
- Óleo vegetal, para fritar
Passos
Parte 1 de 3:
Fazendo seus próprios donuts
1. Aqueça o leite. Levedura seca tem uma temperatura específica que é ideal para a prova. Para ativar a levedura, transferir o leite para uma panela. Aqueça o leite em fogo médio, agitando regularmente, até chegar a 110 f (43 C). Quando atinge essa temperatura, remova a panela do calor.
- A prova é a fase final antes de assar, quando você deixa um produto baseado em levedura aumentar e crescer na forma certa.
2. Ative a levedura. Despeje ¾ Cup (176 ml) do leite quente em uma mistura média. Adicionar 1 colher de sopa (9 g) da levedura. Agite a mistura com uma colher para dissolver a levedura. Adicionar ¾ Cup (95 g) da farinha. Mexa a mistura em uma pasta. Coloque-o no topo da geladeira por 30 minutos.
3. Combinar a mistura de levedura e os ingredientes molhados. Transfira a mistura de levedura para a tigela de um misturador de suporte. Adicionar na colher de chá reservada (3 g) de levedura e ¼ xícara (59 ml) de leite. Adicione as gemas e baunilha. Use o anexo de remo e misture os ingredientes em baixa velocidade por 30 segundos para criar uma massa suave. Desligue o misturador.
4. Adicione mais farinha e os ingredientes secos. Despeje em outro copo (127 g) da farinha. Adicione o açúcar e sal. Misture a massa em velocidade média por mais 30 segundos, até que a massa se entregue. Desligue o misturador.
5. Adicione a manteiga. Corte a manteiga de temperatura ambiente em meia polegada (1.3 cm) cubos. Adicione os cubos à massa. Gire o misturador e misture a massa em velocidade média por mais 30 segundos, até que a manteiga esteja totalmente incorporada na massa. Desligue o misturador.
6. Adicione a farinha restante gradualmente. Remova o anexo de remo do misturador e substitua-o pelo gancho de massa. Adicione mais farinha em incrementos de ¼ xícara (32 g). Misture a massa em velocidade média. Adicione farinha suficiente para fazer uma bola de massa suave e úmida que não fica para os lados da tigela.
7. Defina a massa de lado para descansar. Cubra o topo da bacia de mistura com uma folha de plástico. Transfira a massa para um lugar quente e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Após 30 minutos, remova o envoltório de plástico. Pressione suavemente na massa para empurrar ar e gases. Recupere a tigela e transfira a massa para o refrigerador por pelo menos uma hora.
8. Role a massa e corte os donuts. Gire a massa para uma superfície plana levemente enfarinhada. Com um rolo, role a massa para um grande círculo que é ½ polegada (1.3 cm) de espessura. Use um 3 polegadas (7.6 cm) cookie de diâmetro ou cortador de donut para perfurar o máximo de donuts possível.
9. Prova a massa. Coloque uma toalha sem fiapos limpa em uma assadeira. Polvilhe a farinha sobre a toalha. Transferir os donuts para a assadeira, deixando uma polegada (2.5 cm) do espaço entre cada donut. Coloque uma folha de plástico frouxamente sobre os donuts e transfira-os para um lugar quente para subir por uma hora.
10. Frite os donuts. Encha uma panela profunda ou panorâmica pesada com pelo menos 2 polegadas (5 cm) de óleo de cozinha, como canola ou coco. Aqueça o óleo sobre o calor médio até atingir 360 f (182 c). Transferir tantos donuts para o óleo quanto você pode se encaixar na fritadeira ou panela. Frite os donuts por um a dois minutos. Vire os donuts e cozinhe por outro a dois minutos.
11. Esfriar os donuts antes de servir. Quando os donuts são cozidos, use uma colher de fenda para remover cada um do óleo. Transferir os donuts para um rack de refrigeração de arame revestido de papel. Deixe os donuts esfriar por pelo menos 20 minutos antes de vidros, adicionando suas coberturas favoritas ou comendo planície.
Parte 2 de 3:
Comendo um donut com suas mãos
1. Coma com suas mãos. Donuts são considerados comida de dedo, por isso é aceitável paraê-los sem utensílios. Pegar o donut com uma mão. Se você achar que o donut é muito grande, pegajoso ou difícil de segurar, use as duas mãos para segurá-lo como um sanduíche.
- Para manter as mãos limpas enquanto você come, você pode envolver o fundo do donut em um guardanapo ou pedaço de papel encerado ou pergaminho.
2. Segure um donut de cobertura. Muitos donuts vêm cobertos com coisas como polvilha e outras guloseimas. Para evitar que isso caiam enquanto você está comendo, segure o donut com duas mãos e mantenha o nível superior com a mesa enquanto come.
3. Tome pequenas mordidas. Traga todo o donut na sua boca e pegue uma pequena mordida. Puxe o donut longe da sua boca enquanto você mastiga e engula sua mordida. Comer um donut não é uma tarefa delicada, mas você deve tomar pequenas mordidas para evitar encher sua boca muito cheia ou sufocando.
4. Cuidado com o enchimento. Alguns donuts têm recheios de creme ou jam recheado. Esses recheios podem vir escorrendo quando você morde para o centro do donut. Você pode sugar um pouco do recheio se estiver pingando em todos os lugares. Limpe seu rosto com um guardanapo se você receber migalhas ou encher sua boca.
5. Emparelhá-lo com uma bebida refrescante. Donuts são frequentemente comidos com uma bebida, e o líquido pode ajudar a lavar o deleite Doughy. Se você tem uma bebida, tire goles entre mordidas quando você ficar com sede. Bebidas populares para comedor de donut incluem:
6. Enterrada. Dunking é aceitável fazer em casa e em ambientes não-formais. Para enterrar seu donut, traga todo o donut para a sua xícara e mergulhe um pedaço de donut de tamanho mordida no líquido. Segure lá por um a dois segundos, o que é longo o suficiente para saturar o donut, mas não tanto tempo que uma peça se decepcionar. Morder a porção derrubada de donut e comê-lo.
Parte 3 de 3:
Ficando criativo com donuts
1. Esmalte o donut. Quando você faz seus próprios donuts, você pode personalizá-los de qualquer maneira que você gosta. Uma maneira popular de servir e comer donuts é com um esmalte, que é uma fina cereja que você pode arrancar donuts, biscoitos, bolos e outras sobremesas.
- Quando os donuts ainda estão quentes, regue grandes quantidades de esmalte sobre cada donut, ou mergulhe cada donut no esmalte para cobrir completamente.
2. Adicione suas coberturas favoritas. Você pode terminar um donut com quaisquer coberturas que você gosta. Uma das coberturas mais populares é polvilha, mas você pode experimentar qualquer doce ou outros add-ons. Para cobrir um donut corretamente, adicione um esmalte ou congelamento primeiro que atuará como uma cola para segurar as coberturas no lugar. Algumas das coberturas mais criativas que você pode tentar incluir:
3. Adicione um delicioso enchimento. Qualquer donut que não tem o buraco do meio faltando pode ser preenchido e recheado com doces gestos como chocolate o preenchimento. Outros preenchimentos populares para donuts incluem:
4. Transforme seu donut em um sanduíche. Donuts são produtos de massa como pão, então você pode ser criativo com seus donuts usando-os como um substituto para pão. Corte o donut ao meio para separar o topo da parte inferior. Adicione suas coberturas de sanduíche favoritas ao fundo do donut, e top a coisa toda com o top donut. Opções de enchimento do sanduíche incluem:
Pontas
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