Como comer uma alcachofra

2. Não ferver a alcachofra. Alcachofras são cozidos no vapor. Você pode colocá-lo em alguns centímetros de água e trazer a água para ferver, mas apenas uma fervura, em seguida,. Não os cubra inteiramente, apenas alguns centímetros. Se você os cobrir muito com água, eles ficarão marrons. Vapor por cerca de 50 minutos. Você vai saber quando é feito quando você pode perfurar o caule com um garfo facilmente - deve se sentir como se você estivesse perfurando uma fruta suave.Você também pode microondas eles, individualmente envolvidos em plástico, por 8-15 minutos, ou colocá-los em uma panela de pressão por 20 minutos. Você sabe que é feito quando você puxa uma folha e vem com pouca resistência.

3. Drená-los de cabeça para baixo.

4. Pegue as folhas externas de um por um e segure como um chip de batata.Dê uma olhada nisso - você deve ser capaz de ver a parte comestível bastante claramente.É mais leve em cor e para baixo na base da folha, onde estava ligado ao coração.

5. Revestir a ponta (a parte que foi anexada ao coração do estrangulamento) em qualquer mergulho ter sido oferecido. Alguns mergulhos comuns são:

6. Gentilmente mordiscar ou raspar os pedaços de fundo do fundo da folha, colocando a folha na boca, fechando os dentes e puxando a folha para fora.O "boa parte" Destacará a partir da parte mais lenhosa e fibrosa da folha facilmente e deixará o gosto saboroso para você saborear.

7. Descarte as folhas restantes em um recipiente ou em uma pilha no seu prato.

8. Continue até chegar às folhas centrais menores que não têm muita carne para eles. Essas folhas parecem um pouco diferentes do que as folhas externas e muitas vezes têm uma qualidade translúcida com um pouco de roxo neles.

9. Puxe as folhas do centro. Dependendo de quão bem cozido a alcachofra é, às vezes você pode levantar as folhas internas menores todas juntas para um último mergulho nos molhos e morder as extremidades delicadamente (mas não coma as pontas acentuadas). Eles cobrem um crescimento mais fino e quase peludo apenas em cima do coração da alcachofra. Algumas pessoas chamam essa parte "estrangular," que é o que você fará se você comer, como é muito espinhoso.

10. Remova o estrangulamento usando golpes suaves com uma colher. Se cozido bem, o estrangulamento vai raspar facilmente. O que resta depois que o estrangulamento é removido é o coração cobiçado. Muitas pessoas vão tentar diferentes implementos, mas uma colher é melhor e deixa um coração limpo claro sem estrangulamento deixado nele.

11. Coma seu coração. O coração da alcachofra é a parte mais valorizada e muitas vezes a única parte restaurante chefs usam em suas receitas, mas em casa você pode saborear toda a experiência de alcachofra.Apreciar.

Certifique-se de fornecer uma tigela de descarte, cerca de uma tigela de tamanho médio por duas pessoas, ao servir a alcachofra cozida completa.

Alcachofras podem ser comidos frios ou quentes.

Alcachofras também podem ser recheados.

Se você não é alérgico a laticínios, tente alcachofra com algum queijo parmesão. Tem um gosto bom!

Fumidando alcachofra em uma panela grande em uma cremalheira fumegante com cerca de uma polegada de água no meio vai segurar o sabor em mais.

Pique um dente de alho e cozinhe em um pouco devoo (azeite virgem extra) até dourar marrom, drenar em uma toalha de papel, misture peças de alho com alguns maioneses...molho!

Não descarte o caule, pois pode ser quase tão saboroso quanto o coração quando cozido.Basta dar uma olhada assim que estiver cozido e corte todos os bits realmente fiéis ou lenhosos, e coma o resto com o coração!

Não coloque as partes descartadas no descarte de lixo.Composto Se possível - de outra forma, basta depositar estes no lixo (ou quintal / desperdício de alimentos, se a sua remoção de lixo for).