Como cozinhar feijão verde

Os feijões verdes são um vegetal de baixa caloria que contêm grandes quantidades de fibra, vitamina A, vitamina C, ferro e folatos.Feijão verde muitas vezes recebe um mau representante por ser muito mole ou yucky, mas isso só porque eles não foram cozidos corretamente. Quando preparado o caminho certo, o feijão verde pode ser nítido, concurso e saboroso.

Passos

Método 1 de 3:
Escolhendo e preparando feijão verde
  1. Imagem intitulada Cook Feijão Verde Passo 1
1. Escolha feijões verdes que são brilhantes e nítidos. O feijão deve se sentir firme ao toque. Sua cor deve ser mesmo, sem manchas ou descoloração marrons. Se você se preocupa com a apresentação, escolha feijão que pareça direto em vez de torto. Se você estiver cortando os feijões em pedaços menores, no entanto, você pode escolher os tortos.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 2
    2. Pegue um pacote de feijões e oriente as hastes na mesma direção. Pegue um punhado de feijões. Certifique-se de que todas as hastes estejam enfrentando na mesma direção, então liga-as levemente contra a placa de corte até mesmo.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 3
    3. Pique os deriva com um único corte. Segure o pacote contra a placa de corte com sua mão não dominante. Segure uma faca de chef afiada em sua mão dominante e use-a para cortar as hastes.
  • Você pode deixar as caudas, ou você pode cortá-los também.
  • Repita esta etapa e a etapa anterior até que você tenha cortado todos os feijões.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 4
    4. Lave os feijões verdes em água fria. Coloque os feijões em um coador e lave-os com água fria. Agite suavemente a peneira para desalojar qualquer excesso de água.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 5
    5. Corte os feijões se a receita ligar para isso. A maioria das receitas exigirá que você deixe o feijão inteiro, mas algumas receitas de fritadas vão pedir-lhe para cortá-las menores. Leia a receita que você tem cuidadosamente para descobrir o que fazer.
  • Se você decidir cortar o feijão, certifique-se de cortá-los o mesmo comprimento, caso contrário, eles não cozinharão uniformemente.

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    Método 2 de 3:
    Blanching, fumegante e fervendo feijão verde
    1. Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 6
    1. Blanch Green Feijão Se você deseja preservar sua cor e crispness. Trazer um pote de água para ferver em fogo médio-alto. Adicione o feijão e deixe-os cozinhar, descobertos, por 4 a 5 minutos. Escorra os feijões, em seguida, coloque-os em uma tigela grande cheia de água gelada. Deixe os feijões se sentar no banho de gelo por 4 a 5 minutos antes de drenar e usá-los.
    • Se você quiser congelar o feijão, o Blanch eles por apenas 3 minutos. Mergulhe-os em água gelada, secá-los e congelá-los em sacos com zíper.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 7
    2. Feijão verde a vapor por 3 a 5 minutos para uma refeição rápida e fácil. Defina uma cesta de vapor em uma panela cheia de 1 polegada (2.5 cm) de água. Adicione o feijão verde e leve a água para ferver. Cobrir a panela com uma tampa apertada e permitir que o feijão a vapor em fogo médio por 3 a 5 minutos.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 8
    3. Feijão verde de microondas por 3 a 4 minutos se você não tiver um fogão. Coloque os feijões verdes em um prato seguro de microondas e adicione 2 colheres de sopa (30 mililitros) de água. Cubra o prato com filme plástico, deixando um canto aberto para o vapor para escapar. Microondas o feijão no alto por 3 a 4 minutos.
  • Tenha em mente que é difícil cozinhar feijões verdes uniformemente no microondas.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 9
    4. Ferva a feijão verde por 6 minutos se você não tiver uma cesta de vapor. Encha uma panela com água suficiente para cobrir os feijões em 1 polegada (2.5 cm). Adicione uma pitada de sal, leve a água para ferver. Adicione os feijões, depois ferve-os até que eles sejam concursos, cerca de 6 minutos. Escorra e sirva os feijões.

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    Método 3 de 3:
    Cozinhar feijão verde de outras maneiras
    1. Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 10
    1
    Feijão Verde Sauté por 1 a 2 minutos depois de cozinhar. Vapor o feijão verde primeiro por 4 a 6 minutos, depois tirá-los da cesta do vapor. Derreter 2 colheres de sopa (30 gramas) de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione os feijões e cozinhe-os por 1 a 2 minutos, agitando-se frequentemente. Tempere os feijões com sal e pimenta antes de servi-los.


    • Cozinhar os feijões antes de sauté vai torná-los mais saborosos. Sautéing o feijão depois de cozinhar ajudará a caramelizar e os marrom.
    • Tempere os feijões com páprica, pimenta vermelha ou pó de alho enquanto sautá-los para sabor extra.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 11
    2. Feijão verde assado para uma refeição quente. Atire 1 libra (450 gramas) de feijão verde com 1 colher de sopa (15 mililitros) de óleo, ½ colher de chá, e ½ colher de chá. Espalhe os feijões em uma camada uniforme em uma assadeira revestida de pergaminho. Assá-los em um forno pré-aquecido a 425 ° F (218 ° C) por 10 a 12 minutos, agitando ocasionalmente. Os feijões estão prontos quando são concursos e as bordas são douradas.
  • Use uma assadeira grande o suficiente para que nenhum dos feijões esteja tocando, caso contrário eles não vão se castectar corretamente.
  • Imagem intitulada Cook Verde Feijão Passo 12
    3. Cozinhe feijão verde em um pote de crock para uma refeição quente e saudável. Frite e desmoronar 2 ½ onças (75 gramas) de bacon. Adicioná-lo a um 6-quart (5.7-litro) Crockpot junto com uma cebola amarela fatiada, 2 libras (900 gramas) feijão verde e 8 xícaras (1.9 litros) de caldo de galinha. Temporada com sal e pimenta, depois cubra-o com uma tampa. Cozinhe a refeição em alta por 8 a 10 horas.
  • Você pode usar um pote drenado, de 15 onças (452 ​​gramas) de cebolas de pérola e 2 ½ onças (75 gramas) de peças de bacon pré-cozidas.
  • Imagem intitulada Cook Feijão Verde Passo 13
    4. Adicione feijão verde a uma caçarola para uma refeição saborosa e de enchimento. Cozinhe 12 onças (340 gramas) de feijão verde no microondas. Combiná-los com 10½ onças (298 gramas) de creme condensado de sopa de cogumelos e uma pitada de pimenta preta. Transferir tudo para um 1-quart (0.9-litro) Prato de caçarola e cobertura com 1⅓-xícaras (65 gramas) de migalhas de pão fresco. Asse a caçarola a 350 ° F (177 ° C) por 25 a 30 minutos.

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    Pontas

    Guarde feijão verde cru na geladeira em um saco de plástico. Se você vai mantê-los lá por mais de vários dias, adicione uma toalha de papel para absorver qualquer excesso de umidade.
  • Para atualizar feijão verde branqueado ou cozido no vapor, tempere-os com azeite, alho picado e um aperto de limão.
  • Tempere os feijões com algum sal, pimenta, azeite e suco de limão.
  • Par de feijão verde com alguns picados bacon e cebola!
  • Empilhe os feijões juntos em um pacote ao comprá-los, certificando-se de que todas as hastes estejam enfrentando na mesma direção. Isso economizará tempo quando você for cortá-los.
  • Se você precisar vapor ou blanch mais de 1 libra (450 gramas) de feijão verde, divida-os entre duas panelas.
  • Feijão vai continuar cozinhando mesmo depois de tirá-los do pote ou panela. Para melhores resultados, tire-os do fogão antes de terminar de cozinhar.
  • Blanch ou feijão verde vapor, secá-los completamente, coloque-os em uma tigela bem coberta. Armazene-os na geladeira e comê-los dentro de 4 dias.
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