3 maneiras de comprar um decantador de vinho

Os decantadores de vinho são uma ótima maneira de trazer um gosto mais rico para o seu vinho sem ter que envelhecer. Para encontrar o decantador certo, escolha um que complementa suas preferências de vinho em forma e função. Seu decantador ideal também será elegante, mas sem bagunça ao derramar vinho ou limpá-lo após o uso. Um decantador que reflete seu estilo pessoal pode fazer uma adição útil e elegante à sua mesa de jantar.

Passos

Método 1 de 3:

Selecionando uma forma

1. Escolha um largo decantador do pescoço para aeração ideal. Expondo o vinho ao ar antes de servir é um dos propósitos primários de um decanter. Um amplo decantador do pescoço dará mais exposição ao seu vinho e traga mais sabores dentro do seu vinho. Porque você será capaz de provar mais, decantadores de pescoço largos são ótimos para fazer jovens vinhos gosto complexo.

Decantadores de pescoço largos também são melhores para vinhos baratos, já que a aeração fará com que o gosto seja mais rico.
Geralmente, os decantadores de pescoço largos são mais fáceis de limpar.

Resposta especializada

Quando perguntado, "Por que nós, arejamos vinho?"

Samuel Bhogue

Sommeliersamuel Bhogue é o diretor de vinhos do Grupo de Restaurante NE Tomeas em São Francisco, Califórnia. Ele ganhou sua certificação sommelier em 2013, é um zagat "30 menores de 30 anos" vencedor do prêmio, e é um consultor de vinhos para os melhores restaurantes da área de San Francisco Bay.

CONSELHO DE PROFISSIONAL

Sam Bhogue, um sommelier, disse: "Na maior parte, compramos muito vinho que é muito jovem. Como o vinho não viu muita exposição ao oxigênio, não amadureceu e abriu. Quando você oate, o sabor e aroma do vinho se tornarão tão ligeiramente mais suaves e mais arredondados. O decantador permite que você exponha o vinho a mais oxigênio apenas derramando. A boca maior no topo permite mais oxigênio no vinho."

Comprar comprar um decantador de vinho 2

2. Compre um decantador de pescoço fino para separar o sedimento para fora do vinho. Porque um pescoço estreito deixa menos ar, os decantadores de pescoço fino não são tão bons no vinho aerating. Eles são, no entanto, muito melhores em sifting fora sedimentos. Para vinhos caros, envelhecidos, decantadores de pescoço fino oferecem um sabor mais limpo.

Decantadores de pescoços finos geralmente vêm com um pincel especial para limpeza.

3. Escolha um decantador de vinho com uma boca larga para fácil derramar. Decantadores em formas estranhas podem torná-lo desafiador para derramar sem pingar. Você não quer manchar nenhum contador ou desperdício de vinho caro. Decantadores com bocas mais largas do que o pescoço fará para derramar sem bagunça.

Comprar comprar um decantador de vinho 4

4. Selecione um decanter com um amplo meio para acelerar aeração. Decantadores com amplo os vinhos dão aos vinhos ao arejar antes de servir. Depois que um vinho foi armazenado em uma garrafa por vários anos, leva tempo para arejar.Nos decantadores com uma área de superfície estreita, o vinho levará muito mais tempo para reagir com o ar e trazer seus sabores.

Decantadores com a maior parte da área de superfície precisarão de cerca de uma hora para alcançar seu aroma ideal e sabor.

Para acelerar o processo decantador, redemoinho o vinho por isso recebe mais ar.

Método 2 de 3:

Escolhendo para função

1. Decida se você precisa de um decantador grande ou pequeno. A maioria das decantadores deve segurar um copo de cada vez, mas opções maiores estão disponíveis. O maior decantador disponível é feito para uma garrafa de vinho. Qualquer maior, e você está reduzindo a área de superfície exposta ao ar (e assim sua eficácia).

2. Compre um decanter feito de cristal por durabilidade. A menos que você esteja comprando um decantador antigo, estas serão suas opções. Os decantadores de cristal são duráveis e decorativos, permitindo desenhos mais intrincados. Para um decantador elegante que vai durar anos ou mesmo décadas, Crystal é sua melhor opção.

Não compre decantadores de cristal feitos antes de 1969, como estes são geralmente feitos de cristal de chumbo. Cristal de chumbo pode lixiviar em sua bebida e causar intoxicação.

Comprar comprar um decantador de vinho 7

3. Escolha um decantador de vidro padrão para uma opção orçamentária. As decantadores de vidro padrão são geralmente mais baratos do que suas contrapartes de cristal, e também são mais seguras de lavar louça. Porque o cristal é poroso, deve ser lavado à mão enquanto o vidro é nãoporodo. Os decantadores de vidro exigem menos manutenção ao longo do tempo.

O vidro também é mais resistente ao calor do que o cristal.

Comprar comprar um decantador de vinho 8

4. Escolha um decantador de vinho com uma rolha. Depois de sentar em um decanter de 18 a 24 horas, seu vinho perderá seu sabor sem uma rolha. Se você não planeja beber seu vinho diretamente depois de servir, use uma rolha para preservar seu sabor e aroma (especialmente se você está servindo um vinho envelhecido). Nem todos os decantadores vêm com uma rolha, então tenha isso em mente ao fazer compras.

Remova a rolha em torno de uma hora antes de servir para que seu vinho tenha tempo para arejar.

O vinho durará entre 3-5 dias com uma rolha, em média. O vinho espumante não durará tão longo, e o vinho luminoso ou fortificado durará mais.

5. Escolha um decanter especialmente feito para certos vinhos. Se você tiver uma preferência por vinhos vermelhos ou brancos, você pode comprar um decantador especialmente feito para o seu tipo favorito. Os decantadores de vinho branco mantêm a bebida a uma temperatura mais fria, e os decantadores de vinho tinto geralmente têm pescoços mais finos para separar sedimentos.

Você também pode escolher decantadores feitos por um único tipo de vinho, como Merlot, Chardonnay ou Pinot Noir Decanters.

Método 3 de 3:

Escolhendo um design

1. Escolha entre função e moda para o seu decanter. Alguns decantadores de alta qualidade são feitos para ser esteticamente agradável. Você pode preferir um caro decantador de cristal que funciona como uma impressionante trabalho de arte para conquistar seus convidados.Estilos mais simples, no entanto, podem complementar vinhos com cores ricas (como vinho tinto profundo).

Os decantadores de aparência artística são mais difíceis de limpar e não costuma ser lavável.
Não compre um decantador que quebre seu banco. Decantadores de alta qualidade geralmente funcionam, bem como opções mais acessíveis. O aumento no preço é principalmente apelo artístico.

2. Encontre um decantador de vinho claro e evite vidro fosco ou colorido. Decantadores foscos ou desenhos de vitrais podem parecer lindos, mas arruinarão o propósito do seu decanter. Se você é incapaz de olhar dentro do decantador, você não será capaz de dizer se o sedimento se separou em seu vinho.

As decantadores de vidro soprado à mão são uma ótima alternativa para o vidro fosco, se você quiser um olhar artesanal e vidro claro.

Comprar comprar um decantador de vinho 12

3. Escolha um design que seja confortável para usar. Enquanto alguns usam decantadores de vinho apenas para ocasiões especiais, outros usam o deles diariamente ou semanalmente. Escolha um decantador que seja confortável para lidar e você não se sentirá nervoso que vai quebrar. Desenhos extravagantes podem ser divertidos, mas você não quer escolher um decanter que você pode facilmente cair.

4. Compre um projeto que seja fácil de limpar. Se você não pode enxaguar o seu decantador bem o suficiente, o sabor será arruinado por resíduos de vinho mais velhos ou sabonete. Ao comprar decantadores, decida se o design será difícil de limpar. Evite decantadores que envolvam limpeza intensiva se você não tiver a paciência.

Verifique se o seu decantador é lavável-seguro antes de comprar.