Como comer queijo
Há uma incrível variedade de queijo disponível em todo o mundo e os diferentes sabores, texturas e estilos todos vêm com seus próprios métodos para comer e desfrutar do sabor no seu melhor. Este artigo lhe dará dicas sobre como comer queijo para que você possa experimentar seu sabor plenamente. Também lhe dará possibilidades de combinar queijo com diferentes vinhos e alimentos, bem como algumas dicas de etiqueta para ocasiões formais e informais.
Passos
Método 1 de 4:
Conhecendo o básico1. Comer queijo de ludest a mais forte se for servido em um prato. Em geral, os queijos macios e cremosos são mais suaves que os duros. Se você não tem certeza de qual queijo é ameno e qual queijo é afiado, pergunte ao host.
- Se você começar com um queijo afiado, seu paladar será sobrecarregado, e você pode perder os sabores subjacentes de qualquer queijo suave que você come depois.
- Certifique-se de usar uma faca diferente para diferentes tipos de queijo para que você não misture sabores.
2. Coma queijo à temperatura ambiente para ajudar a trazer os sabores e as texturas. Cerca de uma hora antes de você planejar servir ou comer o queijo, tire-o da geladeira, mas mantenha-o em seu invólucro para que não seque. Tenha em mente que em climas mais quentes, o queijo atingirá a temperatura ambiente mais cedo. Você não quer que o queijo se torne tão quente que começa a derreter e "suor."
3. Descascar ou cortar a casca de queijos duros. A casca é geralmente dura e cera. Exemplos de queijos onde você deve descascar / cortar a casca incluir Cheddar, Gruyere e Romano.
4. Não tenha medo de comer a casca de queijos macios e cremosos. Esta casca é geralmente macia e branca. Exemplos de queijos onde você pode comer a casca incluem Camembert e Brie.
5. Considere cheirar o queijo discretamente antes de comê-lo. Apenas não faça um enorme show disso. Cheirando é uma grande parte da degustação. Pode realmente ajudar a intensificar o sabor do queijo.
6. Use pão e bolachas com moderação, e principalmente como um limpador de paladar. Quando você smoosh queijo em pão ou bolachas, você adultera o sabor único do queijo. Se você realmente quer apreciar o sabor do queijo, coma sozinho.
Método 2 de 4:
Emparelhamento de queijo com vinho1. Saiba como emparelhar vinho e queijo. Vinho faz um acompanhamento perfeito para o queijo. Pode ajudar a trazer seus sabores. Existem certos tipos de vinhos, no entanto, que funcionam melhor com certos tipos de queijo. Esta seção lhe dará algumas dicas e idéias sobre como mais efetivamente emparelhar vinho com queijo.
2. Par de queijos macios e frescos com vinhos brancos nítidos. Você também pode emparelhá-los com vinhos a secos, vinhos de rosé secos, vinhos espumantes e vermelhos encorpados que têm taninos baixos. Evite vinhos tânicos vermelhos, como Bordeaux, Bordeaux Blends, Cabernet Sauvignon e Malbec.
3. Peqüeno queijos semi-duros e de média envelhecidos com vinhos médios. Você também pode pará-los com vinhos vermelhos frutados e vinhos vintage. Aperitif vinhos que têm uma mistura de acidez, tons frutados e taninos também funcionam.
4. Pares duros, envelhecidos queijos com vinhos brancos completos. Vinhos tânicos e vinhos oxidativos também funcionam. Esses vinhos ajudam a liberar os sabores fortes e muitas vezes nozes.
5. Par de queijos salgados e azuis com vinhos doces. Isso ajuda a criar um contraste delicioso que traz os melhores sabores do vinho e do queijo. Queijos azuis são instantaneamente reconhecíveis para sua textura azul-veada e sabor salgado.
6. Par de queijos fedidos com vinhos corporais leves. Por causa de seu forte odor, queijos fedidos, como époisses, morbier e taleggio precisam de um vinho aromático para ajudar a equilibrá-los. Considere emparelhe tais queijos com qualquer um dos seguintes vinhos: Gewürztraminer, Pinot Noir, Riesling, Borgonha Vermelha ou Sauternes.
7. Saiba como par de vinhos com pratos de queijo. Quando você tem um prato cheio de diferentes tipos de queijo, pode ser difícil escolher um vinho que funciona com todos os diferentes sabores. Qualquer um dos seguintes vinhos funciona bem com pratos de queijo. Eles também se parecem bem com a maioria dos tipos de queijos:
Método 3 de 4:
Emparelhamento de queijo com outro alimento
1. Tente adicionar algumas frutas, mas fique longe de cítricos. A maioria dos queijos realmente vai bem com itens doces, como frutas. Na próxima vez que você está comendo ou servindo queijo, considere escolher dois a três tipos de frutas para ir com ele.
- Tente frutos secos com queijos duros, como damascos, cerejas e figos.
- Tente frutas frescas com queijos frescos, como maçãs, datas, figos, damascos e ameixas.
2. Tente adicionar algumas nozes. Eles ajudam a trazer as notas doces no queijo. Quase qualquer tipo de pares de nozes bem com queijo, mas muitas pessoas parecem desfrutar de amêndoas, avelãs e nozes torradas.
3. Considere comer ou servir uma variedade de queijos. Queijo não precisa ser emparelhado com apenas frutas, nozes ou vinho. Você também pode parear diferentes tipos de queijo juntos. A próxima vez que você está comendo ou servindo queijo, considere emparelhar três a cinco tipos diferentes de queijo, todos com diferentes texturas e sabores. Apenas lembre-se de começar a comer os pequenos queijos em primeiro lugar, e trabalhe em direção aos mais nítidos. Por exemplo, você poderia tentar:
4. Tente cozer brie com mel. Pré-aqueça o forno a 350 ° F (176.7 ° C). Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque uma cunha ou roda de brie no topo do papel de pergaminho. Regue o queijo com algum mel. Se você quiser, você pode melhorar o queijo com outras guloseimas, como cranberries secas, figos, alecrim, tomilho ou nozes / nozes. Assar o queijo até que seja macio, então sirva imediatamente com biscoitos.
5. Experimente a adição de queijo ralado ou desfiado às suas refeições para torná-los mais salgados. Adicionando um punhado de queijo ralado ou desfiado às suas refeições pode dar-lhes textura extra e um toque de sabor. Aqui estão algumas ideias para você começar:
Método 4 de 4:
Comendo queijo em eventos formais e informais
1. Considere a formalidade do evento e a textura do queijo. Dependendo de quão formal ou informal é o evento, haverá diferentes expectativas de etiqueta. Como o queijo é servido também fará a diferença. Esta seção lhe dará algumas dicas para ajudá-lo a evitar cometer qualquer faux pas.
2. Saiba a etiqueta adequada para eventos formais. Os eventos mais formais fornecerão pequenos pratos para os hóspedes. Estas placas estão lá por um motivo. Quando você decide ir e experimentar alguns queijos, pegue uma das pratos com você. Você estará carregando o queijo no seu prato primeiro.
3. Espalhe o queijo macio em bolachas com uma faca. Coma o cracker com os dedos, mas tome cuidado para evitar tocar o queijo. Isso é vital em eventos formais.
4. Use um palito para transferir queijos duros da bandeja de serviço para o seu prato. Você pode usar um garfo para comer o queijo diretamente, ou você pode colocar o queijo em um cracker primeiro, depois coma o cracker com os dedos. Isso é muito importante para eventos formais.
5. Coma queijo fatiado com um garfo se for servido ao lado de uma refeição, como torta. Se você está em um evento informal, você pode encontrar queijo servido ao lado do resto da sua refeição. Simplesmente comê-lo com um garfo, e não os dedos.
6. Coma queijo com os dedos somente se for um evento informal. Se um queijo é cortado em cubos e sobrecarregado com palitos, coma o queijo com os dedos. Se o queijo é cortado em fatias, transferi-lo para um cracker, e coma o cracker com os dedos.
Perfis de sabor de queijo, emparelhamentos de vinho e de queijo, e emparelhamentos de comida e de queijo
Perfis de sabor de queijoApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Emparelhamentos de vinho e queijo recomendadosApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Grandes pares de comida e queijoApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Pontas
Comprar queijo de uma loja de queijos ou de boa qualidade láctea seção. Lojas que se especializam em tipos de queijo são muitas vezes capazes de deixar você saborear diferentes tipos de queijo antes de comprá-los, o que pode ser útil para evitar sabores que não por favor você.
Mesmo que o queijo seja comido à temperatura ambiente, é melhor manter o queijo refrigerado para mantê-lo de ir rançoso. Quando você está pronto para comê-lo, tire-o da geladeira, e deixe chegar a temperatura ambiente primeiro.
Planeje com antecedência ao comprar queijo. Se você vai servir queijo em uma festa, compre uma variedade de sabores e texturas.
Em alguns lugares, como a França, o queijo é frequentemente servido após o jantar. Nestes casos, a maioria das pessoas terminaria seu vinho do jantar com o Curso de Queijo.
Avisos
Diferentes tipos de queijo contêm diferentes quantidades de leite. Se você é intolerante à lactose, mantenha isso em mente. Você também pode tentar queijo feito de cabra ou leite de ovelha em vez de leite de vaca, pois eles tendem a ter quantidades menores de lactose.
Não guarde queijo envolto em plástico. Queijo precisa respirar e suar. Em vez disso, opte por papel de cera ou, ainda melhor, um saco de armazenamento de queijo especialmente projetado. Você pode comprar aqueles on-line ou em lojas de fornecimento de cozinha especializada.
Compartilhe na rede social:
Como assar pastizzis
Como cozinhar macarrão embalado e queijo
Como a frite camembert
Como comer popovers
Como comer alho em conserva
Como comer bolos de arroz
Como secar e preservar o queijo em casa
Como comer burrata
Como comer queijo cottage
Como comer batatas fritas
Como cozinhar tortellini
Como beber calvados
Como comer um figo
Como comer fichas
Como comer brie
Como ferver batatas vermelhas
Como comer vegan no taco bell
Como adicionar sabor a uma receita bland
Como comer bagels
Como envelhecer queijo
Como comer queijo camembert