Como evitar aditivos alimentares prejudiciais: 15 etapas (com fotos)

Muitas pessoas se tornaram cada vez mais conscientes dos tipos e quantidades de aditivos que estão presentes nos alimentos hoje. Além disso, há um impulso para ter mais alimentos que são "tudo natural" ou livre de aditivos e conservantes. Acredita-se que alguns aditivos alimentares sejam prejudiciais e podem causar problemas de saúde quando consumidos regularmente ou em grandes quantidades. No entanto, os aditivos que são usados atualmente em alimentos são considerados seguros para a pessoa média e saudável. A FDA regula todos os aditivos alimentares (conservantes, aromatizantes, corantes, texturantes, etc.), como eles são usados, quanto é adicionado a alimentos e quão seguros são para os consumidores. Esses aditivos são responsáveis por manter nossa comida fresca, aumentando a segurança dos alimentos, mantendo o valor nutricional e para ajudar a melhorar a aparência.Se você está procurando minimizar ou evitar aditivos alimentares prejudiciais, aprenda a ler os rótulos de alimentos com cuidado e estar à procura de alimentos comuns culpados.

Passos

Parte 1 de 3:

Evitando aditivos específicos alimentares

1. Evite alimentos com tartrazina ou amarelo # 5. Tartrazina é comumente conhecida como amarela # 5 (que é comumente listada como na lista de ingredientes). É uma coloração que é adicionada a muitos tipos diferentes de alimentos e tem sido associado a algumas reações adversas (especialmente em crianças).

Alguns estudos mostraram que o Yellow # 5 tem sido associado a problemas de comportamento em crianças. Geralmente afeta crianças com TDAH e uma alergia alimentar confirmada. Normalmente, eles mostrarão maior hiperatividade e dificuldade em prestar atenção.
Amarelo # 5 é encontrado em uma grande variedade de alimentos, incluindo refrigerante de orvalho de montanha, vitaminas coloridas amarelas ou medicamentos, macarrão e queijo feito com queijo em pó, doces coloridos amarelos e cereais coloridos amarelos.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Passo 2

2. Cortar itens contendo diacetil. Ao contrário de amarelo # 5, a diacetil é um aroma, não uma cor. É usado em uma ampla variedade de alimentos processados e tem sido associado a alguns efeitos adversos à saúde.

Diacetilo é tipicamente encontrado em alimentos como microondas manteiga pipoca, "Castanho" aromatizantes como caramelo ou bordo, alguns iogurtes e queijos.

Um efeito colateral que foi ligado ao consumo de alimentos contendo diacetil é a demência e a doença de Alzheimer.Estudos mostraram que o consumo desse produto químico pode levar à construção de placas no cérebro.

Além de demência, as pessoas que respiram em um monte de diacetil (como cheirar a pipoca que acabaram de aparecer) ou aqueles que trabalham em fábricas que tornam a diacetila contendo alimentos desenvolveram uma doença respiratória grave (freqüentemente nomeada "pulmão de pipoca").

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Passo 3

3. Alimentos de vala contendo nitratos ou nitritos. Ambos os nitratos e nitritos são um conservante bastante comum encontrado em muitos alimentos. Muitos estudos mostraram que ambos os aditivos podem causar uma variedade de problemas de saúde, especialmente quando comidos em grandes quantidades.

Ambos os nitratos e nitritos agem como conservantes e ajudam os alimentos de ir rançoso.Eles são tipicamente encontrados em alimentos como queijo, carnes delicadas, bacon, presunto, salsicha, cachorros-quentes e outras carnes fumadas ou processadas.

Se você tem uma dieta alta em carne processada, sua ingestão de nitratos e nitritos será significativamente maior. Estudos mostraram que isso aumenta seu risco de câncer (especialmente câncer esofágico) e doença cardíaca.

O raciocínio por trás disso pode ser que os nitratos e nitritos possam ter um fator carcinogênico a eles, o que significa que eles podem apoiar o crescimento de células cancerígenas.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Passo 4

4. Evite alimentos com propil paraben. Propil Paraben é um conservante encontrado em alimentos processados e ajuda a manter os alimentos mais frescos. Este preservativo em particular é generalizado e encontrado em uma grande quantidade de alimentos processados.

Como o propil paraben é tão amplamente utilizado, é difícil listar todos os alimentos que são encontrados em.No entanto, os alimentos mais comuns incluem tortillas, pães, muffins, corantes alimentares e até cosméticos e xampus.

O consumo de parabenos propílicos tem sido associado ao câncer de mama. Estudos foram controversos, mas a propila parabenos agem de forma semelhante ao estrogênio no corpo. Aumento da atividade de estrogênio tem sido associada ao câncer de mama.

Estudos também mostraram que o consumo de parabenos propílicos tem sido associado à diminuição da contagem de espermatozóides e nos níveis de testosterona em homens.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Passo 5

5. Recorte todos os alimentos que contenham olestra. Você pode reconhecer o nome Olestra como um aditivo. Foi muito popular quando os alimentos de baixo teor de gordura e dieta atingiram o mercado. É um substituto de gordura e pode causar alguns efeitos colaterais desagradáveis quando consumidos.

Olestra ou Olean é tipicamente encontrado em alimentos dietéticos de baixo teor de gordura. É usado para substituir fontes naturais de gordura em favor de um produto de baixa caloria e menor gordura. É comumente encontrado em alimentos como batatas fritas, chupes de queijo, tortilla chips, bolachas, pipoca e outros lanches salgados.

Uma das questões com Olestra é que interfere com a vitamina e a absorção mineral no corpo. Especificamente, inibe a absorção de vitaminas A, D, E e K.

Além disso, um dos efeitos colaterais mais conhecidos de consumir alimentos com olestra é o potencial de ter bancos muito soltos, vazamento anal e sofrimento geral GI.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Passo 6

6. Não compre alimentos com "proprietário" misturas de sabores ou temperos. Alguns alimentos podem ter alguns ingredientes mais complicados listados em suas etiquetas nutricionais. As empresas podem ligar "misturas proprietárias" como misturas de especiarias ou sabor combinam no rótulo sem divulgar exatamente o que está incluído.

Um rótulo de comida pode dizer "mistura proprietária" ou pode dizer "sabores naturais" ou "sabores artificiais" e não tem mais explicações.

Sabores naturais que são adicionados podem não ser melhores que os sabores artificiais. Alguns sabores naturais ainda contêm aditivos como o propilenoglicol solvente ou o preservativo BHA.

Não houve quaisquer efeitos colaterais documentados ou links para condições adversas de saúde das misturas proprietárias, mas são tão vagas que é difícil notar quaisquer conexões para a saúde.

Parte 2 de 3:

Identificando aditivos em alimentos

1. Listar aditivos que você deseja evitar. Todos terão diferentes razões para evitar certos aditivos alimentares. É importante saber exatamente quais aditivos você deseja evitar, então você pode estar ciente de quais alimentos estão presentes em.

Se você quiser evitar certos aditivos da sua dieta, considere escrever uma lista dos que deseja evitar. Você pode escrever uma lista no papel, digitar uma lista no telefone ou manter uma lista mental em sua cabeça de itens que você não quer consumir.
Também fazer uma lista de alimentos que normalmente contenham esses aditivos. Se você estiver evitando, por exemplo, o Número 5 amarelo, observe que este aditivo é normalmente encontrado em cereais açucarados e doces coloridos.
Se você tem uma alergia alimentar, sensibilidade ou tiver reações adversas significativas aos aditivos alimentares, certifique-se de manter uma lista com você em todos os momentos. Isso será útil quando você está fazendo compras, mas também se você está comendo fora e precisa informar os outros dos aditivos que você precisa para evitar.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Etapa 8

2. Leia a publicidade de embalagens de alimentos. Ao evitar quaisquer aditivos, ingredientes ou alimentos, é importante aprender a identificar esses itens na embalagem de alimentos. Há uma variedade de lugares na embalagem que você poderá encontrar informações de ingredientes. Primeiro, revise o "frente do pacote" Rotulagem em itens alimentares.

"Frente do pacote" Rotulagem refere-se a toda a publicidade, "call-outs" e mensagens que são encontradas na frente de pacotes de alimentos.Alguns exemplos de "frente do pacote" A rotulagem inclui "tudo natural", "Boa fonte de fibra", ou "baixo teor de gordura."

Apesar de "frente do pacote" As etiquetas podem ajudar a guiá-lo para um produto melhor, não lhe dá informações específicas sobre os tipos de ingredientes contidos no alimento. Você precisará fazer mais pesquisas para descobrir exatamente o que você está comendo.

As mensagens na embalagem nem sempre têm uma definição específica ou legal pela FDA.Por exemplo, não há definição legal de "tudo natural." No entanto, se um produto diz "baixo-sódio," significa que não pode haver mais de 140 mg de sódio por porção.

Evitar aditivos alimentares nocivos Passo 9

3. Revise a lista de ingredientes. A lista de ingredientes é uma parte fundamental do painel de nutrição. Se você está procurando evitar quaisquer tipos de aditivos, alimentos ou ingredientes, você precisará revisar completamente a lista de ingredientes dos alimentos que você compra.

A lista de ingredientes é geralmente por baixo ou ao lado do painel de fatos nutricionais. Ele listará todos os ingredientes contidos no produto.

Os ingredientes mencionados são listados em ordem da maior quantidade para a menor quantidade em peso.Por exemplo, se a farinha de trigo integral é o primeiro ingrediente, este é o ingrediente que é encontrado nos maiores montantes.

A lista de ingredientes é fundamental ao evitar aditivos. Todos os aditivos, independentemente do seu propósito, são legalmente obrigados a serem divulgados na lista de ingredientes.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Passo 10

4. Verifique os aditivos em alimentos em casa. Evitando certos aditivos ou ingredientes alimentares podem ser um processo difícil. Além de assistir o que você compra, você precisará verificar os alimentos que você já tem em sua casa também.

Pode levar algum tempo, mas passar algumas horas olhando para todos os itens embalados em sua casa.Revise os cereais, bolachas, massas, cookies, sorvete, pão, muffins ingleses, sopas enlatadas e refeições congeladas.

Olhe para a "frente do pacote" rotulagem e, em seguida, a lista de ingredientes também. Certifique-se de reservar alimentos que contêm quaisquer aditivos que você deseja evitar.

Você pode optar por jogar fora esses alimentos (especialmente se já estiverem abertos), dê-los a amigos ou familiares, ou doar itens não abertos para um banco de alimentos.

Além disso, anote esses itens. Eles podem ter sido algo que você comprou regularmente. Certifique-se de não adquirir isso novamente e trabalhar em encontrar opções alternativas.

Parte 3 de 3:

Cortando alimentos processados da sua dieta

1. Faça mais alimentos do zero. Se você quiser evitar aditivos alimentares prejudiciais, talvez seja necessário cozinhar mais alimentos em casa e do zero. Esta nem sempre é a maneira mais fácil, mas permite que você tenha controle total sobre os ingredientes em seus alimentos.

Quando você cozinha em casa, você pode escolher os ingredientes em seus alimentos. Você decidirá quanto usar, saber se é orgânico, e controla quanta gordura ou açúcar você inclui.
Se você cozinhar a maioria dos alimentos em casa, você pode evitar todos os aditivos nocivos que você não quer consumir. Você também terá a confiança de saber exatamente o que você está colocando em seu corpo.
Fazer alimentos de casa também ajudará você a controlar a nutrição geral, custo de seus alimentos, e ajudar com controle de porções.
Além disso, limite o quanto você come em restaurantes. Este é um lugar comum onde você pode acabar consumindo aditivos prejudiciais sem saber.

2. Ordem cuidadosamente em restaurantes. Quando você come fora, você deve ter cuidado com a forma como você pedir. Tente visitar restaurantes que preparam a comida fresca, em vez de reaquecer alimentos congelados ou pré-frente. Restaurantes pequenos, locais podem ser mais seguros que grandes cadeias.

Em restaurantes em cadeia, você pode verificar os ingredientes das refeições on-line antes de ir. Isso permitirá que você verifique os aditivos.

Restaurantes que usam ingredientes locais são menos propensos a cozinhar alimentos com conservantes ou aditivos perigosos.

Pergunte ao seu garçom e Chef muitas perguntas sobre os ingredientes para que você saiba exatamente o que você vai comer.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Etapa 12

3. Ir para 100% itens orgânicos. Outra maneira de ajudar a evitar e reduzir os aditivos alimentares prejudiciais em sua dieta é escolhendo 100% de alimentos orgânicos. Esta rotulagem pode ajudá-lo a discernir quais alimentos têm menos aditivos.

Se um alimento é rotulado como 100% orgânico, deve cumprir os padrões e regulamentos do USDA. Estes incluem condições de solo, uso de pesticidas, padrões de criação de animais e o uso de aditivos.

Para alimentos processados especificamente, a lei de rotulagem orgânica não permite que esses alimentos contenham conservantes artificiais, cores e sabores. Além disso, 100% de alimentos processados orgânicos devem conter todos os ingredientes orgânicos.

Se você quiser continuar desfrutando de alguns alimentos processados, considere comprar uma versão orgânica. Ainda revise a lista de etiquetas de alimentos e ingredientes, mas deve ser muito mais fácil encontrar alimentos orgânicos sem aditivo.

Evitar aditivos alimentares nocivos Passo 13

4. Evite carnes processadas. Um grupo de alimentos que são excessivamente processados e contêm muitos aditivos (incluindo alguns nitratos nocivos e nitritos) são carnes processadas. Se você está procurando evitar aditivos prejudiciais, pule esses tipos de proteína.

Carnes processadas podem incluir itens como Deli carne, bacon, salsicha, carne enlatada, carne defumada e cachorros-quentes.

Esses alimentos, além de ter alguns aditivos prejudiciais, também são mais altos em calorias, gordura e sódio. Comer numa base regular ou em grandes quantidades tem sido associada ao câncer colorretal e doenças cardíacas.

Em vez desses itens processados, escolha fontes mais maus processadas de proteína. Você pode fazer sua própria carne delicatória por assar as peitos de frango ou peru no forno e cortá-los para sanduíches. Assar peixe, frango, peru, carne magra, ou carne de porco para refeições em vez de servir cachorros-quentes ou salsicha. Você também pode tentar fazer sua própria sala de café da manhã do zero com carne de porco magro.

Evitar aditivos alimentares prejudiciais Passo 14

5. Escolha grãos minimamente processados. Outra fonte de aditivos prejudiciais são certos tipos de grãos (especialmente pães). Em vez de preencher esses tipos de alimentos, tente criar outras opções mais saudáveis do grupo de grãos.

Itens como pães, tortillas e envoltórios, muffins e waffles são conhecidos por serem altos em alguns aditivos prejudiciais. Sempre revise a lista de ingredientes desses alimentos antes de comprar.

No entanto, existem algumas versões desses itens que são 100% orgânicos ou livre de conservantes. Muitas vezes, eles são encontrados na seção Congeler da mercearia. Armazene esses grãos livres de conservantes na geladeira para ajudar a alongar sua vida útil. Isso pode impedir o molde.

Além disso, você pode tentar fazer muitos desses alimentos do zero em casa. Considere assar seu próprio pão, fazendo waffles e muffins do zero, ou mesmo fazendo suas próprias tortilhas caseiras.