Como cozinhar brócolis frescos
Brócolis é um vegetal delicioso e saudável que você pode cozinhar facilmente. Lave o brócolis e corte-o em pedaços pequenos. Para preparar brócolis de forma baixa, vapor ou cozinhá-lo no microondas e adicioná-lo aos seus pratos favoritos. Para um prato de brócolis mais rico, sauté ou brócolis assado em óleo. Evite ferver brócolis, que pode despir de suas vitaminas e nutrientes.
Passos
Método 1 de 5:
Lavar e cortar brócolis
1. Enxaguar e secar seu brócolis. Lave uma cabeça de brócolis sob água fria para remover qualquer sujeira ou grão. Gentilmente sacudir o excesso de água. Dab o brócolis seco com uma toalha de papel.
2. Corte a cabeça de brócolis ao meio para separar as florzinhas do caule. Coloque o brócolis em uma placa de corte limpa. Localize a parte da planta onde as florzinhas de brócolis (i.E., Os botões no topo) Conheça o caule. Corte o brócolis ao meio sobre uma polegada (aproximadamente 2.5 cm) sob este ponto de reunião para separar florzinhas do caule.
3. Corte as florzinhas em pedaços pequenos. Corte o caule que permanece sob a cabeça do brócolis verticalmente. Continue a cortá-lo em pedaços menores até ficar com florzinhas de tamanho mordida. Tente fazer pedaços que são de forma semelhante para que eles cozinhem uniformemente.
4. Descascar e cortar o caule. Usando uma faca de paring, remova cuidadosamente qualquer folha verde escura do caule brócolis. Use um descascador de legumes para tirar a camada externa da haste, que é espessa e difícil de comer. Use uma faca afiada para cortar a haste restante em pedaços pequenos.
Você fez esta receita?
Deixe uma revisão
Método 2 de 5:
Braços frescos fumegantes
1. Defina uma cesta de vapor em um pote de água média. Despeje uma polegada (aproximadamente 2.5 cm) de água em uma panela de tamanho médio. Anexar uma cesta de vapor para o topo do pote. Certifique-se de que a água não toca na parte inferior da cesta.
2. Ferver a água. Defina um dos seus principais queimadores para um calor médio-alto. Coloque seu pote no queimador, descoberto. Deixe a água alcançar um ferver.
3. Adicionar brócolis à cesta do vapor. Coloque suas florzinhas de brócolis e caules na cesta do vapor. Não encha a cesta mais do que a altura do pote. Cobrir o pote com uma tampa.
4. Vapor o brócolis por cerca de cinco minutos. Permita que seu brócolis vapor no pote por cerca de cinco minutos, até que você possa perfurar com um garfo. Naquela época, remova a panela do queimador e levante cuidadosamente a tampa. Lança um pedaço de brócolis com um garfo para ver se é concurso.
5. Continue cozendo o brócolis, se necessário. Se o seu brócolis não estiver cozido após cinco minutos, continue a vapor para intervalos de um minuto. Depois de um minuto, teste um pedaço de brócolis perfurando-o com um garfo. Se ainda não estiver cozido, continue cozinhando e verifique novamente após um minuto.
Você fez esta receita?
Deixe uma revisão
Método 3 de 5:
Brócolis Microwaving
1. Coloque o brócolis em um prato seguro e cofre com água. Coloque suas florzinhas de brócolis cortadas e caules em um prato seguro de microondas. Para cada cabeça de tamanho médio de brócolis que você usa, adicione aproximadamente 3 colheres de sopa (44.4 ml) (1.5 oz.) de água para o prato.
- As peças de brócolis não precisam ser totalmente submersas. O vapor criado a partir da água vai cozinhá-los.
2. Cobrir o prato parcialmente. Tampa frouxamente o prato com uma tampa de segurança de microondas ou placa de jantar. Deixe uma abertura para algum vapor para escapar enquanto os brócolis cozinham. Alternativamente, use uma tampa de microondas ventilada que permita que o vapor seja liberado a partir do topo.
3. Calor no alto por 3-4 minutos. Coloque o prato no microondas. Programe a configuração de calor para alta e cozinhar o brócolis por 3-4 minutos. Note que os tempos de cozimento podem variar para diferentes microondas.
4. Remova o brócolis para ver se é cozido. Remova o brócolis do microondas e remova cuidadosamente a tampa. Perfure o brócolis com um garfo para ver se está pronto. Se requer mais cozinhar, coloque os brócolis no microondas por intervalos de um minuto até que esteja pronto.
Você fez esta receita?
Deixe uma revisão
Método 4 de 5:
Sauté brócolis
1. Óleo e aquecer uma panela de tamanho médio. Despeje uma colher (0.5 oz.) de azeite em uma panela de tamanho médio. Inclinar levemente a panela em movimentos circulares para espalhar o óleo através da superfície. Coloque a panela no fogão sobre o calor médio por um minuto para aquecê-lo.
- Brócolis também pode ser cozido com uma quantidade igual de outro tipo de óleo (E.G., óleo de coco) ou manteiga. Note que isso vai mudar o sabor do seu prato.
2. Adicione peças de brócolis à panela e mexa. Adicione cuidadosamente peças de brócolis frescas à panela aquecida. Usando uma espátula resistente ao calor, misture as peças de brócolis para revestê-los em óleo. Espalhe-os uniformemente na panela para se certificar de que todas as peças cozinham uniformemente.
3. Cozinhe e agite o brócolis por 6-7 minutos. Definir um temporizador ou alarme para contar 6-7 minutos de tempo de cozimento. Cozinhe o brócolis sobre um calor médio. Agite as peças com freqüência com sua espátula.
4. Remova seu brócolis do calor e transferi-lo para uma placa. Uma vez que o brócolis é feito cozinhar, remova a panela do calor e desligue o fogão. Transfira cuidadosamente seu brócolis para uma placa usando sua espátula. Permitir que esfrie.
Você fez esta receita?
Deixe uma revisão
Método 5 de 5:
Brócolis assar
1. Pré-aquecer o forno e linha uma assadeira com folha de alumínio. Prepare-se para assar brócolis por pré-aquecimento do seu forno a 425 graus Fahrenheit (aproximadamente 220 graus Celsius). Forre uma assadeira com papel alumínio. A folha pode ser descartada após cozinhar, tornando a limpeza muito mais simples.
2. Atire junto pedaços de brócolis, óleo de cozinha e sal. Em uma tigela de tamanho médio, misture as florzinhas e decorre de uma cabeça de brócolis com 2-3 colheres (29.6-44.4 ml) (1-1.5 oz.) de óleo de cozimento. Use uma espátula para agitar as peças até que estejam cobertas de óleo. Adicione uma pitada de sal a gosto.
3. Espalhe as peças de brócolis uniformemente na panela. Transferir as peças de brócolis para a panela. Certifique-se de que eles são estabelecidos em uma única camada sem qualquer sobreposição. Distribuir o brócolis uniformemente permite que todas as peças cozinhem a mesma quantidade.
4. Assar o brócolis por 20-25 minutos. Coloque uma luva de forno e coloque a panela no forno. Deixe o brócolis assado por 20 minutos e removê-lo do forno para ver se é feito. Se não, coloque-o de volta no forno por mais 5 minutos.
5. Remova o brócolis do forno e certifique-se de cozinhar. Usando uma luva de forno, remova cuidadosamente a panela do forno. Coloque-o no seu fogão para esfriar. Certifique-se de que o brócolis é crocante e levemente dourado, que é como você pode dizer que é feito.
Você fez esta receita?
Deixe uma revisão
Pontas
Se você gosta de brócolis, mas quer tentar algo novo, você também pode tentar cozinhar Romanesco em vez de brócolis como eles têm sabores semelhantes.
Coisas que você precisa
Lavar e cortar brócolis
- Toalhas de papel
- Uma tábua de corte
- Uma faca afiada
Braços frescos fumegantes
- Um pote de tamanho médio
- Uma cesta de vapor
Brócolis Microwaving
- Um prato de microondas
Sauté brócolis
- Uma panela de tamanho médio
- Cozinhar óleo ou manteiga
- Sal e pimenta, conforme desejado
Brócolis assar
- Folha de alumínio
- Uma assadeira
- Óleo de cozinha
Compartilhe na rede social:
Como limpar brócolis
Como congelar couve-flor ou brócolis
Como cozinhar repolho vermelho
Como cozinhar quinoa no microondas
Como comer alho em conserva
Como blanch brócolis
Como comer brócolis cru
Como congelar brócolis
Como cozinhar couve-flor fresca
Como ferver vegetais
Como alimentar galinhas organicamente
Como cozinhar arroz brasileiro
Como cozinhar frango alfredo
Como blanch couve-flor
Como cozinhar legumes
Como adicionar legumes a massas
Como cozinhar jicama
Como cozinhar brócolis
Como limpar brócolis rabe
Como comer óleo de coco