Como comer tamales: 9 passos (com fotos)

Tamales são um prato tradicional mexicano consistindo de cascas de milho ou folhas de banana recheadas com saborosos recheios como carnes, queijos, legumes ou chiles. Estas deliciosas deleitas podem ser emparelhadas com outras ofertas como Tomatillo Salsa ou uma caneca de quente atole, sufocado com chili caseiro, ou simplesmente saboreado por conta própria. Eles também são populares como uma comida de rua de mão servido fresco em caminhões de comida e stands. Não há maneira errada de comer um tamale!

Passos

Método 1 de 2:

Comendo tamales por conta própria

1. Devorar um tamale em linha reta do invólucro. Simplesmente descascar uma extremidade do invólucro (tipicamente uma casca de milho ou folha de banana) e começar a mastigar. Quando terminar, jogue o wrapper no lixo e continue indo sobre o seu dia. Tamales foram originalmente destinado a ser comido como um alimento portátil, a maneira como você pode mordiscar um sanduíche ou bagel em papel deli.

Procure por tamales sendo vendidos como tarifa de rua em lugares com uma herança mexicana forte, ou em qualquer lugar que os caminhões de alimentos tendem a ser vistos. Seu tamanho e portabilidade os torna perfeitos para craçar em movimento.
Nunca coma o wrapper.

2. Coma seu tamale com um garfo e faca. Desembrulhe o tamale e descarte o wrapper. Então, jogue em um prato e corte-o em pedaços pequenos. Dessa forma, você não terá que segurar o tempo todo que você está comendo ou se preocupe em fazer as mãos sujas.

Certifique-se de remover o invólucro inteiramente de tamales cozidos no vapor em cascas de milho. Enquanto as folhas de banana são comestíveis (embora não sejam geralmente consumidas com os tamales), as cascas de milho não são, e podem causar sufocos ou uma dor de estômago se engolir.

O corte de tamales torna-os mais fáceis de se alimentar de crianças, que podem fazer uma bagunça se confiável com toda a porção.

Comer com as mãos também é uma opção, mas será mais confusa.

3. Adicione alguns salsa ou mole para sabor extra. Top Salsa de Tomate Tangy ou Salsa Verde. Mole, um molho mexicano feito de chocolate, pimentão, e especiarias, também pode ser usado para apimentar uma tamale simples. Despeje seu condimento de escolha diretamente sobre o tamale desembrulhado ou mergulhe para controlar o quanto você recebe com cada mordida.

Sinta-se à vontade para substituir suas próprias receitas favoritas de salsa, como feijão preto e milho, manga-habanero ou chunky pico de gallo.

Se você não tem nenhum molho quente comum de salsa, pode fazer um substituto aceitável.

4. Encomende um tamale doce para a sobremesa. Enquanto a maioria dos tamales contém recheios picantes ou salgados, alguns são feitos com ingredientes doces como chocolate, passas ou bananas. Não é incomum encontrar tamales doces no menu de sobremesa em restaurantes que se especializam em Tamales.

Tamales doces são muitas vezes aromatizados com especiarias potentes, como canela, noz-moscada e cardamomo, e podem ser terminados com um spritz de chantilly ou uma garoa de mel.

5. Reaquecimento resto tamales antes de desfrutá-los. Se você tem alguns tamales extras sentados na geladeira, há uma série de maneiras de aquecê-los sem perder essa textura macia e macia. Tente cozinhar-os em um pote de água fervente usando uma cesta de vapor, ou jogue-os no forno ou uma panela quente com um pouco de óleo de cozinha para um acabamento ligeiramente crocante.

Você também pode enviar tamales de microondas como último recurso se você não tiver outras opções disponíveis. Furando um pequeno copo de água com eles ajudará a evitar que saiam e se tornando friáveis.

Não é estritamente necessário reaquecer seus tamales antes de enganar. Enquanto eles são mais altos e frescos do pote, não há regra que diz que você não pode apreciá-los com frio!

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Método 2 de 2:

Emparelhando tamales com outros alimentos e bebidas

1. Lave um tamale com uma caneca fumegante de Atole. Atole é uma bebida quente feita por ferver o milho de terra com água e aromas doces sortidos como chocolate, baunilha, canela e frutas. Muitas vezes é bebida ao lado de Tamales, tornando-se uma adição perfeita para a sua refeição.

Atole recém-fabricado é frequentemente disponível em restaurantes e alimentos que vendem tamales.
Se você quiser tentar sua mão em fazer Atole, você pode fazê-lo usando o mesmo masa massa de milho que é usado para revestir tamales.

2. Tamales de placa com um lado de arroz con leche. Arroz con leche, também conhecido como pudim de arroz mexicano, é outro item tradicional que é freqüentemente emparelhado com tamales. É preparado por arroz branco de grãos a ferver com leite e paus de canela até que ele tenha uma consistência de creme. Refrigerar o pudim para ajudá-lo engrossar e servi-lo refrigerado.

Polvilhe um pequeno punhado de passas, nozes picadas ou canela no solo por cima para aplicar os toques finais.

Uma xícara de arroz con leche faz um grande companheiro para tamales suaves comidos com café da manhã.

3. Sufocar tamales saudáveis com chili. Coloque um tamale no fundo de uma tigela e cubra-o com algumas ladlefuls de Chili caseiro. Vista o seu tamale sufocado com queijo desfiado, creme azedo, tomates e cebolas em cubos, ou qualquer um dos seus outros favoritos Fixin Fixin.

Chili é mais frequentemente servido com tipos mais pesados de tamales cheios de carne moída, carne de porco ou queijo.

4. Experimente um sanduíche de "sogra" estilo Chicago. Se você está procurando uma tomada pouco convencional na antiga tamale, coloque uma tamale de carne fresca em um pão de cachorro quente junto com uma quantidade generosa de chili. Economize um quarto para assinatura Coberturas de Chicago como mostarda amarela, cebola, prazer em picles, fatias de tomate, pimentão esporte e sal de aipo.

Uma sogra pode ser servida em um coque, mas quando totalmente carregado, é tudo menos um dedo. Certifique-se de ter muitos guardanapos próximos!

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Pontas

Tamales não consumidos podem ser colocados em um recipiente hermético ou saco de zíper de plástico e armazenados na geladeira. Eles serão melhores quando consumidos dentro de 4-5 dias.

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