3 maneiras de comer Dango

Dango é uma comida japonesa muito popular, muitas vezes servida como sobremesa junto com uma xícara de chá verde. Você também pode comprar Dango de fornecedores de rua e em festivais populares japoneses. Se você quiser fazer essas deliciosas guloseimas em casa, você só precisa de alguns ingredientes simples e 30 minutos ou a menos de tempo. Uma vez que você tenha dominado a arte de fazer Dango, você pode adicionar diferentes coberturas ou sabores a imitar os que você encontraria no Japão.

Ingredientes

Dango caseiro

1 xícara (250 gramas) Tofu de seda (tofu macio)
1 xícara (200 gramas) Farinha de arroz doce (farinha de mochilo)

Faz cerca de 30 dango

Passos

Método 1 de 3:

Desfrutando de dango fresco no japão

1. Compre Dango fresco de lojas de conveniência, vendedores de rua e nos festivais. Dango é um dos tratos mais populares que você encontrará no Japão, e você pode desfrutar de todo o ano. Procure um fornecedor que esteja fazendo o Dango bem na sua frente para a variedade mais fralada.

Você geralmente terá 3-5 dango em um espeto. Porque você não precisa de nenhum utensílio para comê-los, eles fazem um ótimo lanche como você está viajando.

2. Desfrute Dango enquanto ainda está quente para o melhor sabor. Não espere para comer o seu DANGO até que você tenha voltado para o seu quarto de hotel - comece a desfrutando imediatamente para o sabor e experiência ideais. Como o Dango esfria, fica cada vez mais coroa.

Cada Dango é geralmente muito pequeno, então não se preocupe em arruinar o seu apetite se você comprar um espeto perto do jantar.

3. Segure o final do espeto e morda o Dango logo. Evite puxar o Dango com os dedos e comê-lo à mão - o espeto é para ajudar a manter as mãos limpas. Morder o dango até sentir o espeto com os dentes, depois retire a peça para se divertir.

Tente inclinar a cabeça de volta um pouco como sua mordida no Dango.

Tenha cuidado para não perfurar acidentalmente sua boca com o espeto! Se você está preocupado em tropeçar enquanto você está comendo e andando, pare por alguns momentos na rua para dar uma mordida antes de seguir em frente.

4. Mantenha muitos guardanapos próximos para limpar suas mãos e boca. Dependendo de que tipo de Dango você tem, pode haver um molho pegajoso ou coberturas soltas que você tem que enfrentar. Se você está andando e comendo, cole alguns guardanapos no bolso ou enrole um ao redor do final do espeto, então está pronto quando você precisar.

Limpezas molhadas podem ser mais eficazes na limpeza das mãos pegajosas do que um guardanapo seria. Se você tem com você, use-os para limpar suas mãos depois de terminar de comer.

5. Par Dango com uma xícara fresca de chá verde para um lanche completo. Tradicionalmente, o chá verde é servido com Dango para o café da manhã ou um deleite à tarde. Se você tem a oportunidade, sente-se em um café para desfrutar de uma xícara de chá recém-criado junto com Chamor Dango.

Chá verde contém um pouco de cafeína, que pode torná-lo um bom pick-up da tarde.

6. Ordem Mitarrashi Dango Se você está desejo de um doce e salgado. Estes Dango são cobertos de molho brilhante e pegajoso feito de molho de soja e açúcar. O molho é usado para esmaltar o DANGO, tornando esta uma das variedades mais difíceis que você pode comprar.

Mesmo que o molho seja feito com açúcar, esta versão de Dango ainda não é super doce. Sobremesas japonesas tendem a ser muito menos doces do que você pode pensar como uma sobremesa tradicional se você é dos Estados Unidos ou no Canadá.

7. Obtenha Bocchan Dango Tri-colorido para desfrutar de uma variedade de sabores diferentes. Embora os sabores sejam sutis, este espeto com uma variedade de cores é realmente popular festival alimentos. Green Dango é feito de pó de matcha, vermelho dango da pasta de feijão vermelho, e o amarelo Dango é colorido com ovos.

Hanami Dango é outra versão de três cores que você encontrará durante a estação de cerejeira. Esses espetos seguram, vermelho, verde e branco Dango e são frequentemente cobertos com uma geléia de feijão vermelho.

8. Coma Denpun Dango para um tratamento baseado em batata-farinha que é especialmente preenchendo. Se você está procurando um lanche que é um pouco mais substancial, pegue Denpun Dango. Farinha de batata e feijão doce são misturados e às vezes até recheados com pasta de feijão vermelho para criar uma sobremesa mais densa.

Este Denpun também pode ser enrolado em sementes de gergelim ou polvilhado com pó de soja para um exterior crocante.

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Método 2 de 3:

Fazendo dango caseiro

1. Misture o tofu e farinha de arroz doce em uma tigela limpa. Medir 1 xícara (250 gramas) de seda tofu e 1 xícara (200 gramas) de farinha de arroz doce em uma tigela e misturá-los à mão. Continue misturando e amasse a massa até que os ingredientes estejam plenamente incorporados e formar uma bola macia e suave de massa.

Você pode comprar tanto o tofu de seda e a farinha de arroz doce em muitas mercearias de big-name. Você também pode obtê-los de uma mercearia japonesa ou encomendá-los on-line.
Se a massa for friável, adicione uma colherada mais de tofu até que a consistência seja suave.
Corrigir massa que é muito molhada adicionando uma colher de farinha de arroz de cada vez até que se mantenha.

Aviso: Você estará tocando a massa com frequência, então certifique-se de lavar as mãos antes de começar.

2. Separe a massa em cerca de 30 bolas pequenas e redondas. Use uma colher de sopa para retirar pequenos círculos de massa e depois enrolá-los entre as palmas das mãos até mesmo. Repita até que toda a massa tenha sido usada. Coloque as bolas de massa recém-formadas em uma placa limpa.

Tente o seu melhor para manter as bolas de massa aproximadamente do mesmo tamanho, então eles cozinham ao mesmo tempo.

3. Trazer um grande pote de água para ferver no fogão. Encha a panela 1/2 maneira cheia de água e aqueça-a sobre uma alta chama. Se você precisar mover o pote por qualquer motivo, certifique-se de colocar mitts forno antes de tocá-lo para que você não queime suas mãos.

Não há necessidade de salgar a água ou adicionar qualquer outra coisa para isso.

4. Largue as bolas da massa na água fervente. Coloque cuidadosamente cada bola de massa para a panela até que a superfície esteja coberta. Se você ainda tem a resto da massa que não se encaixa, você precisará esperar e fazer um segundo lote para evitar superlotação do DANGO.

Se você está preocupado em ser espirrado com a água quente, você poderia usar uma colher de fenda para abaixar as bolas de massa para a panela.

5. Ferver as bolas de massa e cozinhá-los por 2-3 minutos depois que eles flutuarem. Fazendo Dango não é uma ciência exata, então certifique-se de prestar muita atenção ao pote para que você saiba quando terminar. Uma vez que as bolas flutuam para o topo da água, deixe-os cozinhar por vários minutos adicionais para garantir que eles estejam cozidos por todo o caminho.

Deixando a cozinheiro de massa passar uma consistência par. Se você pegou o Dango demais, o meio pode ser muito denso e desagradável para mastigar.

6. Concha as bolas da água e coloque-as em uma placa revestida de papel. Use uma colher de fenda para levantar suavemente cada bola para fora do pote. Se você precisar, use várias placas para segurar todo o DANGO. As toalhas de papel ajudam a absorver qualquer água que ainda esteja gotejando.

Você também pode colocar o Dango em um rack de refrigeração.

7. Espeto 3-5 Dango e levemente marrom-os em uma frigideira antiaderente. Use espetos de madeira longos para perfurar o DANGO. Aqueça uma panela antiaderente em fogo médio, depois assure cada espeto por cerca de 30 segundos de cada lado, ou até que o exterior do Dango fique levemente dourado.

Nem todo mundo gosta do seu dango frito. Isso ajuda a mantê-los aquecidos e pode adicionar uma pequena textura para o exterior, mas não é necessário.

8. Desfrute Dango enquanto eles ainda estão quentes por conta própria ou com um molho especial. Dango é muitas vezes apreciado, mas também há algumas coberturas tradicionais que podem adicionar algo especial para este famoso bolinho japonês. Eles são fáceis de comer em frente e fazer grandes festas e festival.

Para reaquecer Dango, basta aparecer no microondas por 15-30 segundos até que sejam aquecidos através de.

Você pode armazenar Dango em um recipiente hermético por até 2 dias à temperatura ambiente.

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Método 3 de 3:

Adicionando coberturas caseiras e sabores

1. Faça o clássico mitarashi dango com um xarope doce e salgado. Calor 2/₂ colheres de sopa (37.0 ml) (10 gramas) de amido de milho, 1/2 xícara (104 gramas) de açúcar, 5 colheres de sopa (74 ml) de molho de soja e 1 xícara (240 ml) de água em uma panela pequena. Traga o molho para ferver em fogo médio-alto, mexendo freqüentemente até que o açúcar se dissolva e engrossa o suficiente para ficar na parte de trás de uma colher.

Este molho pode ser reutilizado sobre Dango quente, ou o DANGO pode ser mergulhado no xarope.

Desfrute de Dango com Chá verde: Estas delícias especiais são comumente servidas com uma xícara de chá verde quente. Faça um copo para você ou um pote para os convidados da próxima vez que você servir Dango.

2. Cobrir seus bolinhos em uma pasta de feijão vermelho para fazer Anko Dango. Mergulhe 1 xícara (200 gramas) de feijão vermelho durante a noite para suavizá-los. No dia seguinte, drenar os feijões e adicioná-los a uma panela junto com 3 xícaras (710 ml) de água doce. Ferva o feijão por cerca de 40 minutos ou até que eles sejam suaves o suficiente para esmagar. Pressione o feijão através de um filtro ou purê deles em um processador de alimentos. Reaquê-los em uma panela com 1 xícara (208 gramas) de açúcar, 2 colheres de sopa (29.6 ml) (30 gramas) de manteiga e uma colher de chá (6 gramas) de sal. Mexa tudo junto em fogo baixo até que uma pasta pegajosa.

Espalhe a pasta sobre o Dango para aproveitar esta tradicional cobertura.

A pasta de feijão vermelho manterá por até 2 semanas em um recipiente hermético armazenado na geladeira.

Você também pode misturar uma colher de sopa de pasta de feijão vermelho na massa da próxima vez que você fizer Dango.

3. Adicione um pó de farinha de soja para fazer doce e salgado Kinako Dango. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara (64 gramas) de Kinako, 2 colheres de sopa (29.6 ml) (25 gramas) de açúcar, e 1/2 colher de chá (3 gramas) de sal. Role a bola de Dango feita na mistura para adicionar uma cobertura ligeiramente crocante, doce e salgada.

Kinako é frequentemente chamado de farinha de soja assada e é feita de soja assada. Você pode encontrá-lo em mercearias japonesas, ou você pode ter que encomendar on-line.

4. Infundir seus bolinhos com chá verde para fazer Chadango. Simplesmente adicione 1 colher de sopa (14.8 ml) (6 gramas) de pó de matcha para a massa antes de ferver. Trabalhe em como você está misturando o tofu e a farinha de arroz doce para que a cor distribua uniformemente por toda a massa.

É muito comum ver vermelho, verde e branco Dango serviu juntos em um espeto. Uma vez que você sabe como misturar em Matcha ou pasta de feijão vermelho para a massa, é muito simples e divertido criar esses espetos multi-coloridos.