Como se adaptar a comida picante

Comida picante é admirada em todo o mundo, mas isso não significa necessariamente que todos estejam acostumados com isso. Felizmente, você também pode aprender a amar o calor se você estiver disposto a colocar o esforço para desafiar sua paleta com alguma especiaria! Adaptação a comida picante pode ser difícil no começo, mas você abrirá a porta para tantos novos pratos e cozinhas se você puder fazer a mudança. Além disso, a comida picante é boa para você. Estudos mostraram que os pratos picantes podem diminuir seu colesterol, ajudar com perda de peso e saltar seu metabolismo.

Passos

Método 1 de 11:
Comece pequeno com comida levemente picante.
  1. Adaptar a etapa picante da comida 1
1. Se você pular direto para as pimentas fantasmas, você vai ter um mau momento. Comece adicionando uma traço de Tabasco ao seu Mac e queijo ou misturar em uma pitada de flocos de pimenta vermelha com sua massa. Não só você vai aproveitar sua comida mais se puder realmente provar, mas você também terá sua língua usada para a sensação.
  • Pratos como frango jerk, caril suave e gumbo são ótimos se você estiver tentando expandir seus horizontes culinários.
  • Mostarda picante é uma ótima maneira de injetar um pouco de especiarias em um prato. Para uma rápida pitada de calor, tente alguns doces mexicanos ou indianos picantes.
  • Se você está procurando novos molhos quentes, procure por etiquetas com "suave" impresso nele. Se eles listam as unidades da Scoville (a unidade de medição para especiarias), procure algo em torno de 450 shu.
Método 2 de 11:
Coma algo picante a cada semana.
  1. Adapt Adapta-se a Spicy Food Step 2
1. Se você comer comida picante com mais frequência, é mais provável que você comece a desfrutá-lo. Ao se expor ao especiaria, sua língua se acostuma com a sensação, e os sabores de cada prato começarão a se tornar mais dinâmicos. Se você continuar, aqueles alimentos levemente picantes acabarão por ter gosto de nada, e comida moderadamente picante começará a saborear. Tente comer algo picante pelo menos uma vez por semana. Você começará a aproveitar o calor. Você pode até começar a buscar ativamente comida picante em alguns meses!
  • O químico responsável pelo calor em comida picante é chamado de capsaicina. Da mesma forma que seu corpo constrói uma tolerância a coisas como álcool e cafeína, pode construir uma tolerância à capsaicina.
Método 3 de 11:
Aumentar o calor ao longo do tempo.
  1. Adaptar a etapa 3 da comida picante
1. Mover-se de calor leve a moderado, pois você se acostumar com a especiaria. Vala o molho Tabasco para alguns Sriracha, e peça sua comida com calor "médio" quando você sair. Se você estiver cozinhando, comece com pimentas de bananeira e poblanos antes de passar para Jalapeno e Serrano Peppers. Desta forma, você vai construir sua tolerância ao longo do tempo.
  • Quando estiver pronto para as pimentas realmente picantes, procure por habanero, scotch bonnet ou pimentas fantasmas.
Método 4 de 11:
Beba leite para parar a especiaria em suas faixas.
  1. Adapt Adapt to food spicy step 4
1. A gordura e a proteína no leite neutralizará a especiaria em sua comida. Isso foi provado tempo e tempo novamente em estudos médicos, então se enrole um copo alto de leite se você estiver sentado com alguns amigos para desfrutar de algo super picante. Cada poucas mordidas ou mais, dê um gole. Isso reduzirá drasticamente a quantidade de calor que você experimenta.
  • Um montop de creme azedo também pode ajudar se você está comendo alguns pimentões picantes ou tacos.
  • O leite desnatado é tão bom quanto o leite integral quando se trata de domar o calor.
Método 5 de 11:
Ir para água gelada ou bebidas ácidas se você não tem leite.
  1. Adapt Adapt to food ppicy Step 5
1. Um copo regular de água não vai fazer nada para ajudar com o calor. Na verdade, pode fazer o sentimento ardente pior. Isso acontece porque a água abre a capsaicina em sua boca. Se você tem que beber água, coloque gelo para pelo menos entorpecer sua boca. Alternativamente, bebendo algo ácido pode acalmar sua dor. Limonada, suco de laranja ou suco de uva todos funcionam.
  • O álcool pode ajudar a dissolver alguns dos capsaicina, mas as pessoas relatam resultados mistos com esta solução.
  • Ingredientes ácidos também ajudarão a cortar a especiaria e esfriar você. Se os seus tacos vêm com algumas cunhas de limão ou sua massa picante, o Cilantro opcional, adicione-o ao seu prato.
Método 6 de 11:
Lanche em algo áspero enquanto você come.
  1. Adaptar a etapa de comida picante 6
1. A textura de algo diferente pode distrair sua boca do tempero. Entre as mordidas de frango vindaloo ou almôndega picante, dê uma mordida de um pretzel, cracker ou crouton. Não vai fazer uma tonelada para lutar contra a capsaicina por si, mas dará a sua língua algo diferente para se concentrar em. Isso pode ter um tremendo impacto se você está sentindo o calor.
  • Algo crocante e ácido, como um tomate cereja, pode ajudar também.


  • Alimentos mais doces podem trabalhar para conter o calor. Um cubo de açúcar pode tirar a vantagem, embora algumas pessoas relatem que isso não ajuda muito.
Método 7 de 11:
Obter algo com amido junto com sua especiaria.
  1. Adaptar a etapa de comida picante 7
1. Carboidratos como batatas e pão ajudarão a absorver a capsaicina. Carboidratos Starchy também criarão uma barreira que o torna mais difícil para a capsaicina cavar em seus papilumes. Mantenha uma fatia de pão ao lado do seu copo de leite, se você sabe que vai comer algo extremamente picante. Não pule o pão naan ou arroz quando você está cavando em um pouco de frango tikka masala, e gire aquela tigela de burrito picante em um burrito regular.
  • A comida indiana e chinesa picante vem com arroz por um motivo - a textura e amido podem cortar drasticamente no seu calor.
Método 8 de 11:
Respire pela sua boca enquanto você come.
  1. Adapt Adapt to food spicy step 8
1. Entre cada mordida, expire lentamente para explodir o calor. Se você apertar firme e tentar gritar os dentes através da dor, você só vai piorar. Expire lentamente para esfriar sua boca e faça o seu melhor para não soprar ar por toda a pessoa sentada em frente de você. Esta é uma daquelas pequenas coisas que a maioria das pessoas não pensa, mas pode realmente fazer um mundo de diferença.
  • Isso também pode ajudar em um nível psicológico. Se você está realmente com dor, imagine-se literalmente soprando os flocos de pimenta no ar. A visualização pode ajudar a tirar a vantagem.
Método 9 de 11:
Consuma algo amanteigado ou queijo para esfriar seu estômago.
  1. Adapt Adapt to food spicy step 9
1. Gordura saturada de laticínios combaterá qualquer calor residual no seu trato digestivo. Depois de terminar o prato, lanche em alguns cubos de queijo ou ter um iogurte. Uma bacia fraca de sorvete pode ser a sobremesa perfeita se você ainda estiver rasgando da especiaria. Algumas pipocas amanteigadas ou torradas com manteiga também podem ajudar se você preferir amidos a laticínios.
  • Algo como cheesecake é uma ótima opção se você está tentando acertar todas as suas marcas. Tem muita gordura saturada, um amido e uma grande dose de laticínios.
Método 10 de 11:
Tome um antiácido ou coma algo com antecedência, se a especiaria perturbar o seu estômago.
  1. Adaptar a etapa de comida picante 10
1. Capsaicin pode realmente perturbar o estômago se estiver vazio e desprotegido. Se você está indo na cidade com alguns amigos para pegar um pouco de comida picante, coma um antiácido antes do tempo para manter seu estômago de ser virado de cabeça para baixo. Alternativamente, você pode ter um pequeno lanche, como um sanduíche ou um lado de purê de batatas, para encher o estômago e dar a capsaicina algo para trava quando chegar ao seu intestino.
  • Não exagere com os antiácidos. Tomando muitos podem mexer com a maneira como seu estômago produz ácidos. Tudo bem tomar um antiácido como uma medida preemptiva de vez em quando, mas não comece a aparecendo todos os dias se você estiver passando um mês na Tailândia ou algo assim.
Método 11 de 11:
Lembre-se que tudo será logo.
  1. Adaptar a etapa picante da comida 11
1. O calor da comida picante leva apenas 15 minutos para se dissipar. Se sua boca está pegando fogo, lembre-se de que esse sentimento não vai durar para sempre. Uma grande parte do manuseio de comida picante está tendo a fortaleza mental para lutar por isso. Se você está lendo isso depois de comer algo extremamente picante e imaginando como você poderia se adaptar a esse sentimento, volte depois de 15 minutos para ver como você se sente então!
  • Embora possa ser áspero em seu estômago se você tiver uma condição preexistente, como o IBS, você não é em qualquer perigo sério se você comeu algo picante. Se você está pirando um pouco agora, basta respirar fundo. Você se sentirá melhor em breve.

Comunidade Q & A

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  • Pergunta
    E se dói meu estômago?
    Leyla jeena
    Leyla jeena
    Resposta da Comunidade
    Se a comida picante dói seu estômago, é mais provável que você comesse o alimento picante muito rapidamente ou que você comeu muito. Se isso acontecer, beba leite ou pegue uma pílula de azia.
    Obrigado!
    Sim não
    Não é útil 10helpful 78
  • Pergunta
    Quais são os diferentes níveis de picante??
    Resposta da Comunidade
    Resposta da Comunidade
    A ultrapassagem é medida pela escala de Scoville - um jalapeño é de cerca de 3.500 Scoville, enquanto a pimenta mais quente do mundo - a Carolina Reaper - é de cerca de 1.500.000.
    Obrigado!
    Sim não
    Não é útil 10helpful 70
  • Pergunta
    Os alimentos quentes e picantes prejudicam minhas papilas gustativas?
    Resposta da Comunidade
    Resposta da Comunidade
    Não, os alimentos picantes não fazem nenhum dano ao seu paladar. Sente apenas doloroso porque um produto químico em alimentos picantes se liga aos receptores de dor e cria uma sensação de dor, apesar de nenhum dano realmente acontecendo.
    Obrigado!
    Sim não
    Não é útil 14Helpful 84
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Pontas

Algumas pessoas são apenas geneticamente pré-dispostas a não gostar de comida picante. Se você não pode construir sua tolerância ou aprender a aproveitar o calor, não empurre-o.
  • Você não pode "matar seu paladar" comendo comida picante. Este é um mito comum. Essa dormência na sua língua é apenas o seu corpo se protegendo da dor.
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