Como esculpir um frango

Esculpir A frango assado pode ser uma tarefa assustadora, mas vale a pena o esforço. Não fique com medo de ter uma deliciosa refeição porque você não sabe como esculpir um frango - é o que é o aqui para. Siga estas diretrizes simples e você estará esculpindo como um profissional em nenhum momento.

Passos

Método 1 de 4:
Cortando as pernas
  1. Imagem intitulada Carve A Galinha Passo 1
1. Coloque o frango, peito para cima, na placa de corte. É importante que seja peito para que você possa ver o que você está fazendo. Se você acabou de tirar o frango do forno, deixe esfriar por 10 a 15 minutos.
  • Esculpir um galinha passo 2
    2. Segure o frango constante com um garfo de escultura. Usando uma escultura grande faca, Cortar pela pele entre a perna e o corpo.
  • Esculpir um galinha passo 3
    3. Corte pela carne entre a cauda e a articulação do quadril. Corte o mais próximo possível para o backbone. Dobre a perna de volta até que a articulação do quadril este.
  • Esculpir um galinha passo 4
    4. Continue a cortar o osso. Puxe a perna do corpo até que a carne seja separada do osso. Corte pela pele restante. Repita do outro lado.
  • Se você está tendo problemas para cortar a pele, tente usar uma faca serrilhada. Trabalhe a faca para frente e para trás até que a pele seja cortada.

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    Método 2 de 4:
    Separando as coxas de baquetas
    1. Imagem intitulada Carve A Galinha Passo 5
    1. Coloque a pele da perna para baixo na placa de corte. É mais fácil cortar a carne primeiro e depois trabalhar em direção à pele, que pode precisar ser cortado com uma faca serrilhada.
  • Imagem intitulada Carve A Galinha Passo 6
    2. Fazer um corte sobre /8 polegada (0.3 cm) da linha de gordura em direção ao baqueta. A baqueta é a parte menor da perna que é anexada ao final do osso da perna. Há uma linha de gordura branca e fina que corre ao longo da articulação entre a baqueta e a coxa.
  • Esculpir um galinha passo 7
    3. Corte pela junta conectando a baqueta e a coxa. Repita este processo com a perna restante.

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    Método 3 de 4:
    Removendo a carne de mama


    1. Imagem intitulada Carve A Galinha Passo 8
    1. Corte ao longo do osso do peito. Comece na parte de trás do pássaro e trabalhe para a frente (o fim com as asas ainda anexadas.)
  • Esculpir um galinha passo 9
    2. Corte através do wishbone quando você chegar a ele. Ângulo a faca e cortar ao longo do Wishbone em direção à asa. Faça um corte entre o peito e a asa.
  • Outra opção é dobrar as metades da mama de volta para descobrir o osso da quilha e depois remover o osso da quilha. Usando tesouras de aves ou uma faca, corte o peito em metades através do Wishbone. Corte cada madeiro metade em metades.
  • Esculpir um galinha passo 10
    3. Puxe para trás na carne do peito. Afaste-o do corpo enquanto corta simultaneamente a carne do osso. Cortar pela pele segurando o peito para o corpo.
  • Se você quiser cortar o peito mais longe, coloque o peito na placa de corte. Coloque sua faca em um ângulo de 45 graus da placa e corte pela carne.

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    Método 4 de 4:
    Cortando as asas
    1. Imagem intitulada Carve A Galinha Passo 11
    1. Dobre a asa longe do corpo. Fazer isso tornará mais fácil ver a articulação.
  • Esculpir um galinha passo 12
    2. Corte na articulação da asa com a faca de escultura. Role a faca ao longo da junta, de modo a deixar a faca curva ao longo da articulação. Repita com a asa restante.
  • Esculpir um galinha passo 13
    3. Finalizado.

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    Avisos

    Sempre lave as mãos depois de manipular qualquer carne crua, incluindo frango. Carne crua pode conter bactérias que podem ser prejudiciais, como Salmonella.
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