Como celebrar lohri

Embalado com rituais divertidos, Lohri é uma celebração de Punjabi que ocorre todos os anos em 13 de janeiro. A parte mais importante de qualquer celebração de Lohri é a fogueira, então aprenda como construir um com segurança. À noite, se reúna ao redor do fogo com seus amigos e familiares, jantar em Saag e Roti, e lanche em Chikki, amendoim e pipoca. Não se esqueça de lançar lanches no fogo como ofertas! Aproveite sua companhia de entes queridas, e cante e dance ao longo da batida de Doles na noite.

Ingredientes

Sarson da Saag

  • 1/2 kg (3.3 lb) folhas de mostarda lavadas e secas
  • 200 g (7.1 oz) lavado e seco banho saudável
  • 300 g (11 oz) lavado e espinafre seco
  • 20 dentes de alho
  • 100 g (3.5 oz) gengibre
  • 240 ml (1.0c) água
  • 50 g (1.8 oz) farinha de milho
  • 4 pimentões verdes, em cubos
  • 3 cebolas médias, picadas
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó
  • 4 colheres de sopa de ghee

Faz 4 porções

MAKK KI ROTI

  • 128 g (4.5 oz) farinha de milho
  • 1 pitada pimentão vermelho
  • 1 a 2 colheres de sopa de água quente, ou mais, se necessário
  • 1 1/2 colher de sopa ghee
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 punhado folhas finamente picadas de feno-grego (methi)

Faz 4 porções

Amendoim chikki

  • 250 g (8.8 oz) amendoim assado, pele e picada
  • 200 g (7.1 oz) açúcar ou jaggery
  • 25 g (0.88 oz) manteiga ou ghee

Passos

Parte 1 de 3:
Iluminando a fogueira
  1. Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 1
1. Colete lenha nos dias antes de Lohri. Como Lohri se aproxima, é costumeiro procurar galhos, galhos e logs secos, que fornecerá combustível para o fogo. Se você está longe de ser uma floresta, você sempre pode comprar lenha.
  • A fogueira é o principal aspecto de uma celebração de Lohri, então certifique-se de ter muita lenha na mão. Quanto maior a fogueira, melhor a celebração!
  • Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 2
    2. Cavar uma área larga e circular de sujeira ou areia. Escolha um site que esteja longe de casas e outras estruturas, árvores, arbustos e quaisquer objetos inflamáveis. Remova a grama e outros materiais combustíveis de um remendo circular pelo menos 10 pés (3.0 m) em diâmetro. Se necessário, espalhe a sujeira ou a areia sobre o círculo, em seguida, coloque tijolos ou pedras ao redor de seu perímetro.
  • Para Remova a grama, água a área de 1 a 2 dias de antecedência. Você não quer trabalhar na lama, mas será mais fácil desenterrar grama úmida e solo. Use uma pá ou uma pá para cavar a vegetação e, se necessário, solte os aglomerados teimosos com um garfo, enxada ou ancinho de aço.


  • Certifique-se de que não há fios telefônicos ou membros da árvore acima do site da fogueira.
  • Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 3
    3. Faça uma tenda com galhos secos e finos ao redor do seu tinder. Sua pilha de tinder pode ser casca seca, pedaços de papel ou um starter de incêndio comercial. Carrinho 3 a 4 pequenos galhos finos ao redor da pilha de tinder em uma forma de tenda triangular. Faça outra tenda ao redor do primeiro com 3 a 4 varas ligeiramente maiores, adicione 1 a 2 mais camadas até que a estrutura seja em torno de 1 pé (30 cm) de altura.
  • Use galhos pequenos ou pedaços de madeira para ancorar as varas de pé.
  • Empilhar seus paus frouxamente, então o ar pode alimentar o fogo. Sinta a direção que o vento está soprando, e marque uma flecha na areia ou sujeira que aponta na direção que o vento sopra. Deixe um espaço aberto em sua tenda para permitir que o ar sopre no fogo.
  • Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 4
    4. Empilhe seus logs em uma forma de pirâmide. Depois de fazer a tenda ao redor da pilha de tinder, coloque 2 logs de cada lado paralelo à direção do vento. Em seguida, empacote outro conjunto de logs no primeiro par perpendicular à direção do vento. Continue empilhando as camadas de logs até que você construa uma pilha que se parece com a pirâmide ASTEPTED-UP.
  • A altura da pirâmide dependerá da sua quantidade de madeira. Como regra geral, a distância entre a fogueira e casas ou estruturas deve ser pelo menos 5 vezes a altura da pilha.
  • Imagem intitulada Celebrar Lohri Passo 5
    5. Acenda a fogueira à noite com a família e amigos. Durante o dia, visite seus amigos, parentes e vizinhos, e convidá-los para sua celebração. Ao anoitecer, use uma combinação longa ou mais leve para inflamar o tinder no centro da pilha de log. Coma o jantar, tenha lanches, cante e dance com seus entes queridos como a faísca cresce em uma fogueira rugindo.
  • Certifique-se de ficar de olho em seus filhos e animais de estimação ao redor do fogo. Tem baldes de água ou um extintor de incêndio acessível apenas no caso.
    • Parte 2 de 3:
    Fazendo receitas tradicionais
    1. Imagem intitulada Celebrar Lohri Passo 6
    1. Sirva Sarson da Saag. Pique finamente as folhas vegetarianas, depois fervê-las, junto com o gengibre e 10 dentes de alho, por 1 hora. Deixe-os esfriar para a temperatura ambiente, depois misturá-los com a farinha de milho por 30 segundos. Deixe a mistura de lado, depois derrete 2 colheres de sopa (29.6 ml) de ghee em um grande pote sobre calor médio.
    • Adicione as cebolas, pimentões e 10 dentes de alho ao ghee derretido. Quando as cebolas são de ouro, adicione a mistura vegetariana, açafrão e sal a gosto. Abaixe o calor a médio-baixo, e cozinhe a mistura por 30 minutos.
    • Despeje Ghee derretido sobre o Saag, então sirva para o jantar com Makk Ki Roti para uma refeição tradicional Lohri.
  • Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 7
    2. Faça Makk Ki Roti. Peneire a farinha de milho e sal, depois misture nas folhas de feno-grego, pimentão em pó e ghee. Quando os ingredientes são combinados, adicione 1 a 2 colheres de sopa (14.8 a 29.6 ml) de água quente e amassar a mistura para criar uma massa macia. Divida a massa em bolas igualmente dimensionadas um pouco maior que uma bola de golfe.
  • Pó as bolas levemente com farinha, depois enrole-as para achatá-las. Coloque uma panela larga no fogão em fogo médio, depois cozinhe a massa achatada em lotes. Deve demorar apenas cerca de 3 a 5 minutos por lado para o Roti se tornar dourado.
  • O ghee na massa vai luxar a panela, então não há necessidade de cozinhar o roti com óleo ou ghee adicional.
  • Quando terminarem, escove o roti com ghee e sirva-lhes quente com Sarson da Saag.
  • Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 8
    3. Lanche no amendoim chikki. Ferva o açúcar com 120 ml (0.51C) de água em fogo médio por 6 ou 7 minutos, ou até a mistura engrossar e forma uma consistência gooey, parecida com doces. Desligue o calor, adicione a manteiga e amendoim e misture até que a mistura seja bem combinada.
  • Graxa uma assadeira e use um rolo para espalhar a mistura sobre a folha. Deixe esfriar a temperatura ambiente, depois cortá-lo em quadrados.
    • Parte 3 de 3:
    Praticando rituais habituais
    1. Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 9
    1. Dê doces e moedas às crianças durante o dia. De manhã em Lohri, as crianças tradicionalmente cantam músicas enquanto elas batem nas portas ao redor do bairro. Desejo-lhes um feliz lohri, e distribuir doces, lanches ou um pouco de dinheiro.
    • Certifique-se de participar das festividades! Não respondendo a porta ou se recusando a distribuir deleites é considerado miserável.
  • Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 10
    2. Jogar arroz, pipoca e amendoim na fogueira. Depois de comer um jantar de Saag e Roti com seus amigos e familiares, lanche em Chikki, pipoca, sementes de gergelim, nozes e arroz soprado. Certifique-se de lançar lanches no fogo como oferendas para uma colheita abundante.
  • Imagem intitulada Celebrar Lohri Passo 11
    3
    Dança em torno do fogo até a batida dos dhols. Cantar, bater Dhols, ou bateria, e dance em torno do fogo em comemoração. Junte-se e dance o Bhangra nas primeiras horas da manhã!
  • Dançar o Bhangra, saltar seu corpo ao longo da batida dos Doles com os pés de largura de ombro ou como você fica em 1 pé (0.30 m). Quando você salta para cima, mova as mãos acima da sua cabeça com os polegares para fora e dobre seus cotovelos para fazer uma forma L.
  • Imagem intitulada Comemore Lohri Passo 12
    4. Intensificar a celebração se você é um recém-casado. Você terá que sair tudo se é o seu primeiro lohri depois de se casar! Convide todos os seus amigos e familiares para sua casa e configurar a fogueira. É costumeiro para os casais usarem suas melhores roupas, e para as mulheres don suas melhores jóias e ter mehndi pintado em suas mãos.
  • Para uma celebração de Lohri recém-casados, certifique-se de dobrar a comida e festividades e enviar seus entes queridos em casa com pacotes de doces como presentes.

    • Pontas

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