Como extrair óleo das nozes
O óleo de nogueira é uma adição maravilhosa para certos alimentos, seu regime de cuidados com a pele e até mesmo seu armário de remédios. No entanto, tende a ficar caro devido à sua produção limitada. Felizmente, se você tem algumas pequenas ferramentas de cozinha, você poderá produzir seu próprio lote de óleo de nogueira de casa.
Ingredientes
- 8 libras de nozes
Passos
Parte 1 de 6:
Correndo as nozes
1. Compre ou colete 8 libras de nozes inteiras na casca. Estas são sua opção fresca. A frescura de suas nozes finalmente determinará quanto óleo você extrairá.
2. Crack abra a noz. Usando um castanheiro articulado, coloque a porca inteira entre as duas dobradiças de metal e aperte firmemente.
3. Remova a carne. Separe a carne de nogueira da casca, incluindo a jaqueta de sementes fina. Não se preocupe em quebrar a carne, como você estará triturando na próxima parte.
4. Coloque carne de noz em uma tigela. Recolha suas nozes sem casca em uma tigela enquanto você vai, e jogue fora as conchas.
Parte 2 de 6:
Moendo as nozes
1. Prepare seu moedor. As nozes devem ser moídas usando um moedor de carne, um processador de alimentos, ou até mesmo um nutricionista, o que você tem acesso a.
- Ao usar um processador de alimentos ou nutribullet, certifique-se de que as lâminas e as nozes estejam a uma temperatura da sala fria antes de moer. Isso evitará o superaquecimento e manterá as nozes de se transformar em uma pasta.
2. Coloque uma xícara de nozes de cada vez em sua máquina. É importante não sobrecarregar processadores de alimentos, pois isso causará uma consistência desigual durante o processamento.
3. Moer as nozes. "Pulso" moer suas nozes girando sua máquina por um par de segundos e depois de novo.
4. Repetir. Continue o método de pulso de moagem até que sua carne de nogueira seja uma consistência de refeição fina.
5. Coloque as nozes do chão em uma tigela limpa. Depois de moer uma xícara de carne, coloque-a de lado em uma tigela enquanto continua a moer as nozes restantes.
Parte 3 de 6:
Cozinhar a carne
1. Despeje a refeição de noz em uma panela. Despeje as nozes terrestres em um pote grande o suficiente para você adicionar água e ainda mexa confortavelmente sem derramar.
2. Adicione água. Despeje apenas água suficiente para a panela para cobrir a carne de nogueira.
3. Ferver por aproximadamente 45 minutos. Enquanto a mistura é aquecedora, ela precisa ser agitada continuamente. Uma vez que a umidade tenha evaporado, está pronto para ser pressionado.
Parte 4 de 6:
Pressionando as nozes
1. Aprenda sua imprensa de óleo. Cada prensa de óleo é diferente. Algumas impressoras não exigem a etapa de moagem, enquanto outras não precisam de aquecimento. Certifique-se de saber que tipo de imprensa você usará com antecedência e seguir as instruções do seu aparelho.
2. Coloque uma tigela limpa sob sua imprensa. Tenha um recipiente limpo preparado para pegar o óleo enquanto você está pressionando.
3. Pressione as nozes. Seguindo as instruções em seu aparelho, comece a colocar pequenas quantidades da carne de nogueira aquecida na imprensa e aperte até você obter óleo.
Parte 5 de 6:
Filtrando o óleo
1. Lave o cheesecloth. Execute o cheesecloth sob água fria para remover qualquer fiapos que possa estar preso.
2. Coloque o cheesecloth dentro de um coador ou funil. Agite abra o cheesecloth e alise o interior do seu coador / funil com ele. O cheesecloth está fazendo a filtragem, mas o coador / funil dá estrutura, tornando o processo mais fácil.
3. Coloque o funil ou o coador sobre o lançador. Um jarro tornará mais fácil dispensar garrafas para armazenar.
4. Despeje o óleo no jarro. Pegue a tigela de óleo que você pegou da imprensa e despeje o óleo através do coincidente do coagulante / funil e no jarro. O cheesecloth vai pegar quaisquer detritos restantes no óleo.
Parte 6 de 6:
Engarrafamento do óleo
1. Escolha suas garrafas. Use garrafas marrons ou de aço inoxidáveis pequenas a médias. Estes são melhores em proteger o óleo de calor ou luz prejudicial.
2. Garrafa o óleo. Dispense o jarro de óleo em suas garrafas escolhidas.
3. Selar a garrafa. Quando você encheu uma garrafa, certifique-se de vedar para manter a frescura.
4. Etiquete a garrafa. Coloque a data de produção em suas garrafas, então você sempre tem uma referência de tempo quando você usa.
5. Refrigerar o óleo. A refrigeração é o melhor passo em prolongar a vida do seu óleo de noz.
Pontas
Lembre-se que a vida útil do óleo de nogueira refrigerada é de cerca de dois meses. Se você não acha que você usará dois litros naquele tempo, você pode cortar a quantidade de nozes que você usa e o tempo gasto aquecendo ao meio.
Para facilitar o uso do seu óleo, tire-o da geladeira e deixe-o aquecer até à temperatura ambiente por uma hora ou mais primeiro.
O óleo de nogueira é sensível ao calor. Ele tende a ficar amargo no gosto quando cozido em altas temperaturas. É melhor usado em curativos e molhos particularmente para saladas, massas e sobremesas.
O óleo de noz também pode ser usado para uma variedade de outras coisas além de cozinhar, de pele caseira e tratamentos de cabelo para remédios medicinais homeopáticos.
Coisas que você precisa
- 3 taças
- Nutcracker
- 1 arremessador
- Moedor de carne, processador de alimentos ou nutribullet
- Prensa de óleo
- Gaze
- Coador ou funil
- Garrafas de armazenamento que selar.
Compartilhe na rede social:
Como quebrar nozes nozes
Como crack nozes de macadâmia
Como quebrar as nozes pretas abertas
Como cozinhar siomai
Como cozinhar reforços de porco no forno
Como quebrar um ovo
Como comer uma laranja
Como cozinhar squash
Como quebrar um caranguejo
Como a carne de pão
Como limpar abalone
Como extrair óleo de porca de tigre em casa
Como comer óleo de argan
Como cortar uma melancia
Como marrom um assado para cozinhar em um crockpot
Como cozinhar langoustine
Como cozinhar cordeiro assado
Como comer pistaches
Como limpar uma lagosta
Como comer sementes de linho
Como comer coco