Como crack nozes de macadâmia
As porcas de macadâmia são incrivelmente difíceis de quebrar, mesmo que tenham sido fervidas ou torradas primeiro. Nutcrackers típicos não farão o truque e os métodos menos refinados, como esmagá-los com um martelo padrão, acabam esmagando as porcas delicadas dentro. Leia sobre dois métodos que você pode usar para crack macadâmia nozes.
Passos
Método 1 de 2:
Use um aperto de torno e um martelo
1. Reúna ferramentas. Você pode fazer um maçante improvisado em Nutcracker com um aperto de torno, uma barra de ferro para colocar a porca contra, e um martelo plano.
- Apertos de visto são ferramentas comuns disponíveis em qualquer loja de ferragens. Se você ama porcas de macadâmia e planeja shell-los muitas vezes, vale a pena comprar um aperto do torno para este propósito específico (embora você provavelmente encontrará outros usos para isso também).
- Certifique-se de que o martelo tenha uma extremidade plana, em vez de uma rodada. Você precisará exercer força uniformemente nas nozes.
- Se você não tem uma barra de ferro, qualquer superfície de metal difícil fará. Outras superfícies duras, como mármore, vidro, concreto ou madeira, podem ser danificados pela batida, então se certifique de estar trabalhando sobre metal.
2. Segure a porca no torno. Deite-se para que a costura da porca esteja voltada para cima, em vez de contra o interior do Vise. Defina o torno para agarrá-lo firmemente.
3. Coloque a porca agarrada contra a barra de metal. Segure as alças do torno firmemente e certifique-se de ter uma boa aderência, já que você não quer que a porca deslize quando traz o martadão para baixo.
4. Libra a porca com o martelo. Tente bater quadrado na costura para que ela fenda de forma limpa. Deixe o martelo se recuperar em sua direção como a porca quebra abertas.
5. Solte a porca do torno. A casca vai cair, e a porca intacta agora está pronta para ser colocada em sua boca ou usado em uma receita.
Método 2 de 2:
Use um buraco em uma rocha
1. Encontre uma pedra com um buraco nele. Este método se originou no Havaí e ainda é comumente usado lá para quebrar em macadamias. A rocha fornece uma superfície dura para estabilizar a porca. Procure um pequeno buraco que é profundo o suficiente para segurar a porca no lugar, mas superficial o suficiente para que fique sobre o buraco um pouco.
- Se você mora perto de rock vulcânica, você provavelmente encontrará alguns com buracos apenas o tamanho certo.
- Se você não mora perto de rocha vulcânica, localize um calcário ou xisto com pequenos buracos naturais nele. Algumas pessoas encontraram sucesso usando uma rachadura na calçada - tenha cuidado, já que você poderia danificar a calçada com esse método.
2. Defina a rocha no lado da costura do buraco. Cuidadosamente colocá-lo para que a costura esteja voltada para cima e você terá um tiro claro quando você bater o shell aberto.
3. Libra a porca com uma rocha. Qualquer rocha pesada, plana e dura deve funcionar. Segure a rocha firmemente, levante-a sobre a cabeça, depois esmague na costura da noz da macadâmia. A casca deve aparecer à direita.
4. Extrair a porca. Dê uma olhada na porca para se certificar de que não tem cascalho ou outras partículas de rocha ligadas a ele. Você pode querer enxaguar antes de consumir.
5. Finalizado.
Pontas
Alguns dizem que as porcas de macadâmia que foram colocadas no freezer uma hora antes de quebrar são muito mais fáceis de rachar.
As porcas pré-cascas nunca são tão boas quanto as nozes diretamente da casca, já que os óleos de nozes começam a ir rançoso em contato com o ar.Preserve suas nozes rachadas não consumidas na geladeira por até uma semana depois de rachaduras.Apenas crack a quantidade que você provavelmente precisa evitar desperdício.
Tenha cuidado com os fragmentos da casca. Eles tendem a voar em todos os lugares quando o martelo desce.Melhor feito em uma área onde a bagunça pode ser facilmente varrida, ou cobrir uma grande área com jornal que você pode facilmente recolher e jogar fora depois.
Dizem que são ditas cascas de macadâmia rachada para ser grande para o jardim mulch.
Avisos
Assista o polegar e os dedos - mantenha-os longe da área que o martelo está definido para descer.
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