Como aproveitar o sabor da cerveja: 12 passos (com fotos)

Se você já tentou cerveja no passado e não gostou, isso não significa necessariamente que você não é uma pessoa de cerveja. Você pode apenas precisar adquirir um gosto por isso. Felizmente, você pode aprender a aproveitar o sabor da cerveja enquanto se diverte tentando diferentes tipos ao longo do caminho!

Passos

Parte 1 de 3:

Encontrando uma cerveja que você gosta

1. Beba diferentes tipos de cerveja. Quando a maioria das pessoas acredita que eles não gostam de cerveja, é porque eles só tinham as coisas ruins. Certifique-se de dar outros tipos uma cerveja uma chance, de microbrews artesanais high-end para marcas mais comuns como Coors e Budweiser. Como com qualquer outra coisa, pode ser que haja outro tipo de cerveja que você gostaria de melhor.

Não tenha medo de experimentar cervejas que você nunca teve antes.
Comece a pedir uma ou duas novas cervejas sempre que você visitar um bar ou sair para comer.

2. Mudar para uma força diferente. Se você encontrar uma cerveja para ser superpoadora, transição para um estilo mais leve. Estes tendem a ser menos fermentados, o que significa que eles não serão tão amargos. No flipside, as pessoas que estão insatisfeitas com cervejas fracas e aguas podem tentar cervejas com sabores mais intensos, como carregadores e stouts.

Cervejas stout contêm mais lúpulos pungentes e são permitidos para fermentar mais, dando-lhes mais de um chute.

Cervejas leves são consideravelmente mais delicadas. Eles fazem uma ótima introdução para pessoas que estão apenas começando a desenvolver um gosto pela cerveja.

3. Amostra a gama de estilos de cerveja. Cervejas são classificadas por seus estilos de cerveja, a quantidade de tempo que eles podem fermentar e os ingredientes usados para dar-lhes seus sabores distintos. Quanto mais estilos de cerveja você tentar, mais provável é encontrar um que seja agradável para você.

Experimente Lagers, que são ales frescas e refrescantes, que caem suavemente e têm um acabamento suave ou picante.

Ir para uma cerveja doce de malte que possui notas de caramelo rico e caramelo.

Quando é quente, tente saisons, alos altamente carbonatados se preparados com frutas, o que os torna leve e crocante.

Ferment Lambics com levedura selvagem e são muitas vezes azedo e cidery.

Cervejas escuras como porteiros e stouts são encorpados e têm um sabor forte e amargo, não ao contrário do café.

4. Dar cerveja artesanal um tiro. Não são apenas as grandes e conhecidas empresas que fazem cerveja. Há uma infinidade de microbreweries que agitam pequenos lotes de cerveja usando suas próprias receitas proprietárias. Uma dessas cervejas pode ser mais adequada para o seu paladar.

Procure por cervejas de artesanato de especialidades na torneira em bares da moda, ou faça um passeio pela seção de bebidas alcoólicas no seu supermercado local.

Se você mora em uma cidade que é o lar de uma empresa de cerveja artesanal, visite a cervejaria e tente amostras de algumas de suas cociões mais célebres.

5. Experimente cervejas de outros países. Além do que é conhecido como cervejas "domésticas", há inúmeras variedades estrangeiras prontamente disponíveis a partir de lugares em todo o mundo. Você pode encontrar cervejas da Europa, Ásia, América do Sul e até mesmo a Austrália com pouca dificuldade. Essas cervejas costumam usar diferentes ingredientes ou técnicas de fabricação de cerveja que podem resultar em sabores descontroladamente exclusivos.

Alguns exemplos de cervejas populares em todo o mundo incluem Guinness (Irlanda), Corona (México), Heineken (Países Baixos), Sapporo (Japão), Ayinger (Alemanha) e Stella Artois (Bélgica).

A maioria das cervejas estranhas mais conhecidas são importadas em todo o mundo e mantidas estocadas em bares, restaurantes e supermercados.

Parte 2 de 3:

Desenvolvendo um gosto por cerveja

1. Aprenda a detectar sabores complexos. Há muito a tomar com um único gole de cerveja. Em vez de chegar imediatamente a uma decisão sobre se você gosta ou não um estilo particular, tente pegar as pequenas nuances a cerveja possui. É a amargura corretamente compensada por doçura ou acidez? Há notas sutis ou florais? Relacionando o sabor geral da cerveja para sabores individuais que você gosta pode ajudá-lo a ficar mais fora disso.

Tire alguns chacos da cerveja e swish-lo em sua boca por alguns segundos antes de engolir.
Como você prova a cerveja, tente passar pela amargura inicial e ver que tipos de perfis de sabor vêm à mente.

2. Beba cerveja na temperatura correta. Nem todas as cervejas são destinadas a ser saboreadas à mesma temperatura. Se a cerveja que você está bebendo é muito quente ou muito frio, pode fazer com que o sabor fique excessivamente afiado, sem graça ou geralmente desagradável. Atenderam as sugestões do Brewmaster fornecidas no rótulo ou perguntar ao seu barman para conselhos sobre a melhor forma de desfrutar de um certo tipo de cerveja.

Cervejas mais claras como Lagers, Loiras e Pilsners devem ser servidas por volta de 33-45 ° F (1-7 ° C), enquanto os rendimentos, poradores e cervejas fortes são melhores quando tomadas na temperatura ambiente.

Evite beber cerveja de uma caneca fosca. Pode fazer com que a cerveja congele onde entra em contato com o vidro, estragar o sabor.

Cerveja chill, não adicione gelo a ele. Uma bebida regada não terá a mesma potência ou corpo.

3. Use o recipiente de beber direito. O material que uma cerveja é armazenada em pode influenciar seu sabor tanto quanto seus métodos de cerveja. Às vezes, as distinções são minúsculos - você pode, por exemplo, prefere a mesma cerveja em uma garrafa em oposição a uma lata. Da mesma forma, os esferos cervejas servidos em um copo podem ter um sabor mais fresco do que cervejas engarrafadas. Teste cada estilo de serviço para ver o que você mais gosta.

Mamug, Stein, ou pode é bom para a maioria das cervejas. Óculos de Altos Pilsner devem ser usados para cervejas especialmente espumadas, pois ajudam a conter a espuma e deixam os diversos sabores da superfície da superfície por baixo.

O vidro marrom filtra a luz que pode causar cerveja azeçar mais rapidamente, então escolha-o sobre garrafas claras e verdes sempre que puder.

Sempre que você começa em uma cerveja, termine a coisa toda ou descarte o que você não bebe. Cerveja estraga rapidamente depois que é aberta e geralmente não é uma boa sobra.

4. Dê-lhe tempo. Os gostos das pessoas mudam à medida que envelhecem. Pode ser que sua paleta não esteja equipada para desfrutar de cerveja neste momento em sua vida, mas isso não significa que nunca. Continue tentando cervejas diferentes aqui e ali, e, acima de tudo, manter uma mente aberta. As chances são, você eventualmente encontrará um que faz para você.

A próxima vez que alguém lhe oferece uma cerveja, não apareça o nariz. Se você renunciar completamente à cerveja, você nunca terá a chance de descobrir por si mesmo, o que tantas pessoas adoram.

Muitas pessoas encontram cerveja para ser amargo na primeira vez que eles tentam, o que pode ser desligado. No entanto, com o tempo, você pode notar outros sabores que você acha agradável.

Parte 3 de 3:

Tornando a cerveja bebendo mais agradável

1. Par sua cerveja com comida. Mesmo se você não é fã de beber cerveja por si só, o que você está comendo com isso pode fazer toda a diferença. Você pode achar que um Saison é surpreendentemente nítido e refrescante quando tomou um gole ao lado de um prato de frutos do mar grelhados, ou que um forte escuro e amargo faz o companheiro perfeito para um cheeseburger suculento. Quando misturado com os sabores de uma refeição, o corpo de uma cerveja pode transformar e assumir uma nova complexidade.

Como vinho, cervejas diferentes são normalmente recomendadas para parear com diferentes alimentos.
Com o tempo, você desenvolverá uma sensação de quais combinações de sabor que você encontra apetiting juntos.

2. Beba cerveja em um ambiente confortável. Atmosfera também pode desempenhar uma grande parte em quanto gozo você ganha da cerveja. Você provavelmente não terá a mesma satisfação de dividir um jarro em uma barra de mergulho ameaçadora, ensurdecendo como você gostaria de compartilhar com um alto com seus melhores amigos do conforto de sua própria casa. Se você não é grande no seu entorno, esse desgosto pode esfregar em você quando chegar tempo para drenar uma cerveja.

Fique longe de lugares com cheiros fortes ou outras distrações indesejadas que podem diminuir a sua experiência.

Configure uma degustação em sua casa com um amigo que é um conhecedor. Eles serão capazes de fazer recomendações e dar-lhe sugestões sobre como saborear sua cerveja.

3. Mude sua percepção de cerveja. Você nunca vai apreciar a cerveja se você se convencer de você não gosta. Faça um esforço para parar de pensar em todas as cervejas em termos negros e brancos. Uma vez que você suavizar sua postura, você poderá começar a julgar cada forma única da bebida em seus próprios méritos.

Se você não gosta de um estilo, passe para o próximo até que algo se destaque para você.

Tente não pensar demais. É apenas uma bebida.

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Pontas

Não julgue uma cerveja muito duramente em sua primeira tentativa. Pode levar algumas degustações para você começar a zerar o que é notável sobre isso.

Lembre-se que no final do dia, a melhor cerveja do mundo é aquela que é o seu favorito.

Há quase muitas cervejas em existência para contar. Pegue uma variedade diferente a cada semana até chegar a um vencedor.

Seu paladar se tornará mais aclimatado com todas as cervejas que você tem gosto, tornando mais fácil tolerar a azedura e amargura de cervejas fortes.

Uma boa maneira de experimentar uma ampla gama de cervejas é encomendar uma bandeja de amostras. Samplers (também chamados "Voos") geralmente vêm com uma variedade de 3-5 cervejas, e proporcionam apenas o suficiente para lhe dar um gosto.

Aproveite as oportunidades para explorar cervejas sazonais, como o verão Ales, Maltes de Inverno e Seleções Oktoberfest.

Pergunte ao seu servidor, bartender ou representante de vendas para novas sugestões com base nas cervejas que você gosta.