Como cortar cunhas laranja, fatias e torções para coquetéis
Ah, laranjas - a fruta doce e suculenta que apenas sobre todos gosta. Além de ser um grande lanche, as laranjas também são perfeitas para guarnecer bebidas, especialmente coquetéis e certos tipos de cerveja como cervejas de trigo e laranja ales. Tente experimentar com cunhas, fatias, rodas e reviravoltas, adicionando-as a diferentes bebidas para um enfeite que você vai querer comer!
Passos
Método 1 de 3:
Criando cunhas laranja1. Lave a laranja antes de cortar. Lave a casca de laranja sob água fria e use as pontas dos dedos para esfregar completamente a superfície. Pode haver sujeira ou germes na casca da laranja que poderia contaminar a faca e as fatias laranja se você não lavá-lo primeiro.
- Certifique-se de que a faca esteja limpa antes de começar a cortar, também.
2. Cortar as extremidades fora da laranja. Coloque o laranja lateralmente no meio de uma tábua de corte. Use uma faca de cozinha afiada para cortar a parte superior e inferior da laranja para se livrar do caule e bits de fim de flor.
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3. Cortar a laranja no meio verticalmente. Segure a laranja firmemente com o polegar de um lado e os dedos do outro lado, então não se afastou enquanto você corta. Fatia diretamente para baixo através do meio, desde o final da caule plana até a extremidade da flor plana.
4. Faça 3 cortes mesmo diagonais para cortar a cada metade em 3 fatias. Coloque as metades das laranjas do lado liso na sua placa de corte. Fatia na casca diagonalmente de 1 lado até o meio do lado carnudo na tábua de corte, depois repita isso para o outro lado para cortar a metade em 3 cunhas até mesmo. Faça o mesmo para a outra metade da laranja.
5. Fatia um entalhe da carne para a casca no meio de cada cunha. Virar as cunhas para cima para que eles sejam lado a carne na placa de corte. Cortar pelo centro da carne em cada cunha até antes de chegar à casca laranja.
6. Cole as cunhas nas jantes de copos de bebida para enfeitá-los. Deslize o entalhe que você corta em uma cunha laranja sobre a borda de um copo até que ele se senta lá por conta própria. Tente guarnecer coquetéis como Margaritas, Escuros e tempestades, e bloody marys. Cole as cunhas em bebidas não alcoólicas como suco de laranja espremido fresco, chá gelado e até mesmo copos de água gelada.
Método 2 de 3:
Fazendo rodas e fatias1. Cortar ambas as extremidades fora de sua laranja. Coloque sua laranja lateralmente em uma tábua e segure firme pelos lados. Use uma faca de chef afiada ou paring faca para cortar a parte superior e inferior.
- Tenha cuidado quando você está cortando uma laranja com uma faca afiada. Certifique-se de ter um bom aperto, por isso não escorrega ou rola, e mantém os dedos e as mãos debaixo da lâmina da faca.
2. Fatie a laranja em placas redondas da espessura desejada, começando em uma extremidade. Segure a laranja constante pelos lados. Comece a cortar de uma extremidade cortando diretamente através da laranja horizontalmente, mantendo os dedos e a mão que você está segurando a laranja com fora do caminho enquanto você corta. Continue cortando até cortar toda a laranja em rodas.
3. Corte cada roda ao meio se você quiser fatias de laranja para suas bebidas. Coloque uma roda lisa na sua placa de corte e corte para o meio, então você tem 2 fatias uniforme. Repita isso para cada roda para cortá-los todos em fatias uniforme.
4. Fatia um entalhe em suas rodas ou fatias se você quiser colocá-los em óculos. Corte um entalhe de um lado de cada roda no meio da roda. Faça um entalhe no meio da carne de cada fatia que vai quase para a casca de laranja.
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5. Colem suas rodas e cunhas em óculos ou em copos ou jarros. Tente guarnecer óculos contendo coquetéis ou pintes de cervejas como cervejas de trigo ou cervejas cítricas com as cunhas e rodas. Atire algumas rodas ou cunhas diretamente em jarros de coisas como margaritas ou sangria para decorá-los e adicionar algum sabor cítrico.
Método 3 de 3:
Cortar torções laranja1. Corte o fundo de uma laranja e coloque-a para baixo em uma placa de corte. Segure um lateral laranja em uma placa de corte e use uma faca afiada para cortar apenas a extremidade inferior. Suportar a laranja na vertical na placa de corte com o fim que você acabou de cortar plana contra o tabuleiro.
- Isso só ajuda a estabilizar a laranja enquanto você corta a casca para fazer uma torção. Depois de se sentir confortável em cortar a casca, você pode optar por pular esta etapa.
2. Use uma faca de paring para cortar um oval fino da casca de laranja. Comece no topo da laranja e mal corte na casca. Corte e longe de você até você cortar uma peça fina e oval em forma de casca.
3. Torça as extremidades da peça de casca em direções opostas usando as pontas dos dedos. Pegue a peça oval em forma de casca usando 2-3 dedos de ambas as mãos. Torça suas mãos em direções opostas, então o oval se enrola em uma forma espiral.
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4. Coloque a torção laranja em um coquetel e sirva a bebida. Torções alaranjadas fazem belas guarnições para coquetéis clássicos como antiquados ou martinis laranja. Simplesmente deixe a torção no vidro no topo da bebida ou incline-se contra um lado do vidro, então o aro suporta e está em pé.
Vídeo
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Pontas
Sinta-se livre para experimentar diferentes tamanhos de cunha, roda e fatia. Realmente não há uma maneira certa ou errada de cortar uma laranja para bebidas!
Se você tem um, use uma luva resistente ao corte na mão que você está usando para segurar a laranja. Dessa forma, se a faca desliza, você não se cortará.
Tente combinar laranjas com outras frutas cítricas como limões e limas em jarros de sangria ou margaritas. Ou, você pode adicionar fatias de outras frutas comestíveis, como maçãs, pêssegos e morangos.
Avisos
Tenha cuidado quando você está usando uma faca afiada para cortar laranjas para bebidas. Mantenha seus dedos e as mãos fora do caminho da lâmina e sempre corte em uma tábua de corte.
Coisas que você precisa
- Tábua de cortar
- Faca de cozinha afiada
- laranja
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