Como comer um kumquat
Kumquats parecem miniaturas, geralmente laranjas ovais. Eles têm uma espiga de citrino azedo, e podem até cruzar com frutos cítricos, mas às vezes são classificados como um gênero separado. Mais estranho de todos, a casca do kumquat é doce e deliciosa, criando um choque surpreendente de sabor quando a fruta é comida inteira.
Passos
Método 1 de 2:
Comendo um kumquat
1. Escolha kumquats maduros. Kumquats maduros variam de laranja brilhante a amarelo-laranja. Fique longe de frutas esverdeadas e verdes. A pele deve ser agradável e firme, livre de manchas ou áreas enrugadas.
2. Lavar e secar a fruta. Não importa onde você tenha o kumquat, esfregue a casca sob água fria e correndo. Como a casca é comestível, você não quer nenhum vestígio de pesticidas ou sujeira na superfície. Pat a fruta seca com uma toalha de papel.
3. Esfregue o kumquat (opcional). Alguns dizem que esfregar ou espremer a fruta entre os dedos ajuda a liberar o doce e citrino-like.
4. Remova as sementes (opcional). As sementes não são venenosas, mas têm o mesmo gosto amargo que as sementes alaranjadas. Se você está se sentindo delicado, corte o kumquat ao meio e arranque as sementes. Você pode facilmente cuspir as sementes como você come, ou até mesmo mastigá-los se você não se importar com o sabor.
5. Coma o kumquat. Excepcionalmente, os Kumquats têm uma casca doce e carne azeda. Mordiscar o fim do kumquat a provar a casca primeiro. Uma vez que você encontre o suco de franzia na boca, você pode continuar com a mordida com cautela ou pop toda a fruta na sua boca. Se você pode aguentar, a cerimônia de casamento explosiva entre torta e doce é única no mundo da fruta.
6. Guarde Kumquats Extra. Kumquats durará cerca de dois dias à temperatura ambiente, ou cerca de duas semanas em um recipiente hermético e frigorífico. Você pode comê-los com frio da geladeira ou deixá-los aquecer primeiro, o que você preferir.
Método 2 de 2:
Cozinhar com kumquat
1. Fatia e adicionar saladas. Seu sabor intenso torna Kumquat um bom emparelhamento para verduras amargas ou apimentadas, como endívia ou rúcula. Fatia em rodadas finas com uma faca afiada. Remova as sementes, em seguida, layer as fatias em cima da salada para mostrar a cor.
2
Faça Kumquat Marmalade. Kumquat Marmelade é muito mais doce e menos amargo do que a marmelada regular. A receita é semelhante à maioria das marmaltas ou geléias.
3
Pickle the kumquats. Enviar leva pelo menos três dias, mas o resultado é bastante único. Esta receita em particular mantém alguns dos sabores doces do Kumquat.
4. Adicione o kumquat a pratos de carne. O kumquat ácido adiciona um sabor agradável aos pratos de cordeiro e aves. Adicione 30 minutos antes que a carne seja feita braising ou ferver. Pares de frutos do mar especialmente bem com kumquat, mas não precisa marinar nele. Adicione a fruta no último minuto, seja como enfeite ou misturado em vinagrete.
5
Infundir vodka com sabor de kumquat. Lave muitos kumquats e corte-os ao meio - pelo menos 10 frutas por copo (240ml) de vodka. Cubra com vodka e deixe sentar em um lugar frio e escuro, tremendo uma vez por dia. Deve pegar um gosto fraco depois de alguns dias, um sabor forte depois de uma semana ou duas, e continua constantemente a infundir por muitas semanas ou meses.
6. Guisado kumquats. Nos Estados Unidos, a primeira aparição de Kumquats coincide com preparações de ação de graças. Aproveite isso para adicionar o Pizazz ao seu molho de cranberry de férias, ou use a mesma abordagem básica para fazer chutneys e sobremesas:
7. Congelar as cascas em copos. Cortar grandes kumquats ao meio horizontalmente. Scoop fora a carne azedo, suculenta com uma colher estreita de colher de chá ou toranja, e adicioná-lo a smoothies, salada de frutas ou sorvete. Congelar as cascas ocas em recipientes herméticos e, em seguida, use as cascas para segurar sorbet ou outras sobremesas.
8. Finalizado.
Pontas
Existem várias espécies de kumquats, variando em forma (redonda ou oblonga) e cor (amarelo ou laranja). Meiwa Kumquats são os mais doces, enquanto Marumi, Nagami, e Hong Kong Kumquats são sucessivamente mais azedo.
A maioria das sementes estão perto da flor da flor, em frente ao caule. Corte este fim e você geralmente pode remover a maioria das sementes com um poke rápido da faca..
Kumquats estão na temporada durante o inverno. Se eles estão disponíveis em outras épocas do ano, eles provavelmente são importados e podem não ser tão frescos ou suculentos.
Coisas que você precisa
- Faca (opcional)
- Água para lavar o kumquat
- Um kumquat
- Açúcar (opcional)
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