Como comprar um cantalupo

Os estranhos padrões em um cantaloupe também podem ser um mapa de Plutão para muitos compradores. Desbloqueie os segredos desta fruta almiscarada e aprenda a deixar a loja com uma recompensa madura e doce.

Passos

Parte 1 de 2:
Escolhendo um cantalupo
  1. Comprar comprar um cantaloupe passo 1
1. Procure sinais de decadência. Dê uma olhada na lixeira, prateleira ou caixa os cantaluques estão sendo armazenados em. Se houver moscas ou outros insetos em torno dele, ou há suco vazando e cobrindo as frutas, é provavelmente uma boa ideia comprar seu melão em outro lugar.
  • Evite melões com punções, dentes ou manchas marrons ou pretas.
  • Se há apenas um pedaço de descoloração, este é provavelmente onde o melão descansou no chão, ou onde foi queimado. Isso geralmente não afetará o gosto.
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    2. Verifique a cor da casca e o webbing. Uma cantaloupe madura tem uma casca amarela, bronzeada ou creme. Isso é coberto com um padrão webbed, que tem algumas áreas mais pronunciadas e levantadas da superfície. Uma casca cinza-verde coberta por uma web plana significa que o cantalupo é imposto.
  • Algumas variedades mais recentes podem ficar verdes, mesmo quando maduro. Se cada cantalupo na pilha é verde, tente procurar o nome da variedade online ou pedindo um funcionário da loja.
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    3. Examine a extremidade do caule cuidadosamente. Nunca compre um melão com uma extremidade áspera ou rasgada, uma extremidade irregular protuberante da fruta, ou uma que tem nubs de haste ainda ligado. Estes foram escolhidos muito cedo e terão sabor ruim. Em vez disso, procure por um melão com uma rodada suave "umbigo" depressão em uma extremidade em vez.
  • Embora você possa sentir este fim para o ligeiro dar que indica maturação, este é um teste não confiável e pode causar hematomas. Evite melões com uma extremidade molhada e vazando.
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    4. Heft e toque no cantalupo. O melão deve ser pesado para o seu tamanho. Deve ser firme, mas não rock duro. Toque e ouça um som baixo e sólido. Um som alto e oco é um sinal ruim.
  • Fique alerta para sinais de um Melão Overripe: uma superfície pegajosa, manchas úmidas ou hematomas, ou um som sloshing quando movido.
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    5. Sentir e cheirar o fim da flor. Um pouco dá no final da flor (em frente ao final do caule) é ideal. Mais importante, deve ter um cheiro agradável e doce, semelhante a flores. Uma doçura dominante pode significar que a fruta é ressurrieta e fermentada.
  • O cheiro de álcool ou acetona (removedor de esmalte) significa que o melão é muito fermentado.
  • Para evitar obter um melão com um interior mushy, pressione-o suavemente por todo. É firme? Se você sentir qualquer mancha macia ou covinhas, será mole.
    • Parte 2 de 2:
    Armazenando e manipulando Cantaloupe


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    1. Armazenar cantaloupe na geladeira. A temperatura fria reduzirá a chance de crescimento bacteriano e manter o melão. Mantenha o melão entre 36 e 40ºF (2.2-5ºC) para melhores resultados. (Muito provavelmente, a gaveta crisper da geladeira já cai nesse intervalo.)
    • Você pode armazenar um melão verde por alguns dias à temperatura ambiente. Uma vez maduro, a refrigeração é altamente recomendada por razões de saúde.
    • O cheiro forte pode se apegar a outros itens na geladeira. Armazene o melão em um contêiner de vidro ou plástico fechado para evitar isso.
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    2. Lave as mãos ao manusear cantalupo. Houve vários surtos de Salmonella e outras bactérias de cantaluques, em parte porque os consumidores não estão cientes de que devem ser cautelosos. Lave as mãos com água com sabão depois de transportar sua casa cantaloupe. Lave as mãos novamente antes e depois de cortar o melão.
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    3. Esfregue o melão antes de cortar. A casca de melão costuma contém bactérias que podem ser empurradas para a fruta pela faca. O padrão webbed pode dificultar a lavagem das bactérias, então esfregue-a completamente com um pincel limpo ou seus dedos. Segure o melão sob água corrente como você faz isso. Pat seco com toalhas de papel quando terminar.
  • Não lave o melão com antecedência. Mesmo um pouco de umidade e casca suavizada pode levar ao crescimento do molde.
  • Não use sabão, que o melão pode absorver através da casca.
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    4. Corte o melão. Use uma faca limpa e placa de corte. Corte ao meio da flor da flor para a extremidade do caule, raspe as sementes, corte em fatias. Lave todas as facas e superfícies quando terminar de desfrutar do cantalupo.
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    5. Descascar e armazenar sobras. Não deixe Cut Cantaloupe por mais de quatro horas - algumas diretrizes não recomendam mais do que dois. Corte a carne da casca e loja coberta na geladeira.
  • Alternativamente, congelar a carne do cantalupo entre camadas de papel de cera. Para melhor sabor, sirva dentro de um mês, parcialmente descongelado. Para preservar o sabor e a cor mais longos, cubra em xarope de açúcar ou açúcar antes de congelar.

    • Pontas

    Este artigo descreve o cantalupo americano, que é referido como um melão de rock ou melão musk em algumas regiões. Na Europa, a palavra cantaloupe pode se referir a outros melões que não têm meia, e que permanecem verdes quando maduros.
  • Em áreas onde os cantaluques crescem, os melões têm melhor gosto no verão. Embora muitas vezes disponível o resto do ano, essas importações ou colheitas fora da temporada não têm um gosto tão bom.
  • Para encontrar um melão extra doce, procure por um centro de açúcar de frutas vermelhas ao redor do caule. A pele deve ser três quartos laranja dourada, um quarto verde.

    • Avisos

    Agitando o cantalupo para ouvir sementes de chocalho não é um teste preciso. As pessoas não podem nem concordar se o chocalho é bom ou ruim! Pode haver algumas variedades de cantalupe aquele chocalho quando estão prontos, mas a maioria das frutas vendidas permanecerá em silêncio em qualquer estado.
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