3 maneiras de escolher abacates

Um abacate é uma fruta tropical com um sabor e textura únicos. Os abacates podem ser usados para vários fins, como para fazer guacamole ou tratamentos de beleza caseiros, ou podem ser simplesmente desfrutados e comidos por conta própria. Escolhendo os abacates corretos para seus fins envolve primeiro decidir o que você estará usando, depois selecionando o tipo apropriado e o nível de maturação.

Passos

Método 1 de 3:

Escolhendo com base no tempo e uso

1. Escolha abacates de Hass maduras se você estiver fazendo guacamole. Os abacates de Hass estão disponíveis durante todo o ano, e compõem a grande maioria do mercado de abacate. Sua textura amanteigada é perfeita para fazer ótimo guacamole. Sua pele dura permite que você ceda facilmente a carne enquanto ainda está dentro da pele, depois retire-a para misturar com outros ingredientes.

Porque é difícil e flexível, você também pode usar o Hass Abacate Skin como uma maneira criativa de colher guacamole quando você está servindo a seus convidados.
Se você está cortando abacates para uma salada ou para comer por conta própria, vá com uma fruta ligeiramente menos madura do que você faria para guacamole.
As fatias ficarão intactas melhor se forem um pouco menos maduras, permitindo uma melhor apresentação.

2. Determine quando você está servindo os abacates. Se você estiver preparando uma refeição contendo abacates e precisa deles imediatamente, escolha abacados maduros, prontos para comer. No entanto, se você está comprando os abacates com antecedência, você pode comprar frutas verdes e deixá-los suavizar em casa.

Para amadurecer os abacates em casa, você pode armazená-los à temperatura ambiente, e eles devem amadurecer ao longo de três ou quatro dias, dependendo de quão firme eram quando você os comprou.

Para acelerar o processo de amadurecimento, coloque os abacates em um saco de papel marrom com uma banana. A banana libera pequenas quantidades de gás etileno, que ajuda outras frutas amadurecem mais rápido.

Para mantenha os abacates frescos, guarde-os na geladeira.

3. Escolha uma variedade oleosa se você estiver fazendo hidratante ou uma máscara de beleza. Os abacates são frequentemente usados como hidratantes naturais. Os óleos em sua carne são o que os torna desejáveis para uso na pele. Os abacates cultivados pela Califórnia tendem a conter mais petróleo, então tome nota de sua origem quando você está procurando por uma fruta para fins de beleza.

Os abacates de Hass são mais prontamente disponíveis, e certamente são o suficiente para uso em máscaras de beleza.

Outras variedades adequadas incluem o Pinkerton, Sharwil, Anaheim, o Daily 11 e MacArthur.

Método 2 de 3:

Testando maturação e qualidade

1. Ensaio de encaixe sentindo como estão firmes os abacates são. Segure o abacate na palma da sua mão. Aperte suavemente o abacate, tendo cuidado para não pressionar com as pontas dos dedos, pois isso pode causar hematomas. Um abacate maduro será suave e cederá à pressão suave, mas não será excessivamente mole.

Se ainda é difícil, então ainda está em maduro e levará alguns dias para amadurecer.
Evite abacados que são excessivamente macios e mole, já que isso significaria que a fruta é muito madura.
Certifique-se de testar toda a fruta e não julgar o maturidade sentindo o topo do abacate mais próximo do caule. Esta é a primeira parte da fruta a amadurecer, por isso pode ser ligeiramente mais suave enquanto o resto é muito firme.
Tenha em mente que você ainda pode optar por comprar abacates mais firmes se você estiver comprando-os alguns dias antes do uso pretendido.

2. Verifique sob o caule. Se o caule ainda estiver ligado, dê uma puxada. Se houver alguma resistência, a fruta ainda não está madura. Se sai facilmente, e a área onde era verde brilhante, é perfeitamente maduro. Se é verde-amarelo, poderia usar um dia ou mais antes de ser comido. Se a área onde o caule era é marrom ou verde escuro, o abacate é overripe.

A verificação sob o caule é um dos truques mais rápidos e confiáveis para determinar o maturismo, e remove o risco de prejudicar frutas por cutuco e cutucando com as pontas dos dedos.

3. Verifique se há cor e manchas. Hass Abacados, que são o tipo que você é mais provável que encontre na mercearia, seja verde quando verdes verdes e escuros para perto de preto quando maduro. No entanto, certifique-se de verificar qualquer sinalização postada no mercado para o tipo de fruta e onde foi cultivado. A maioria dos abacates da Flórida, ao contrário do Hass, tem pele mais clara com tom amarelado, mesmo quando estão maduros.

Os abacates que são brilhantes ainda não estão maduros o suficiente, mas, novamente, você ainda pode comprar estes e amadurizá-los em casa.

Escolha os abacates com a pele semblê. Evite frutas com manchas escuras, manchas marrons, dentes e contusões.

Método 3 de 3:

Escolhendo entre as variedades de abacate

1. Compre Abacados com base em suas preferências de sabor. Depois de começar a dominar como escolher frutas maduras, de boa qualidade, você pode desenvolver preferências para sabores e texturas específicos. Aprenda quais variedades são mais nutias ou mais leves em sabor.

Compre as variedades de HASS, HASS, Gwen, Lamb, ou Sharwil, se preferir os abacates com um sabor de noz.
Escolha as variedades Bacon e Zutano para os abacates que são mais leves em sabor.

2. Saiba mais sobre teor de água e óleo. As variedades da Flórida normalmente contêm mais água, enquanto aquelas cultivadas na Califórnia e no México são mais amolas. Esses tipos mais gordos, mais oleosos são melhores para guacamole por causa de sua rica textura. Você também usaria uma variedade oleosa para hidratantes da pele, enquanto os tipos aquosos são ótimos para uso em sucos. Esses tipos suculentos tendem a ter sabores leves, doces e pesam até cinco libras.

Variedades aquáticas incluem o Choquette e Hall.

Além de variedades mais oleídradas, tipos com peles mais espessas, como HASS e Gwen, também são ótimas para uso de beleza. Esfregue suavemente a casca ou a pele contra o rosto em movimentos suaves e circulares, depois enxaguar com água morna.

Enquanto o tamanho de um abacate não se relaciona diretamente com sua qualidade, ele pode ajudá-lo a determinar onde vem a fruta e se tem um maior conteúdo de água ou óleo.

Abacates maiores, alguns pesando até cinco quilos, são tipicamente da Flórida e crescem tão grandes por causa de seu alto teor de água. Abacates menores, com menor teor de água, são geralmente da Califórnia ou no México.

3. Escolha os abacates que são melhores para sua dieta. Com evidência de que os abacates podem diminuir o colesterol e diminuir os riscos para certos tipos de câncer, mais pessoas estão consumindo abacates regularmente ou mesmo diariamente. Se você planeja consumir uma grande qualidade de abacates ou comer um abacate por dia, pode ser melhor considerar a escolha de variedades menos ricas. Apesar de dois terços da gordura, um abacate contém é mono-insaturado e considerado saudável, eles ainda são uma fruta gordurosa e alta caloria.

Os abacates de tonelagem são um grande equilíbrio, pois têm uma textura rica, mas muito menor teor de gordura do que a maioria das variedades de abacate.

Enquanto é o que você é mais provável de encontrar no mercado, os abacates de Hass estão entre as variedades mais gordas. Seus parentes, como o diariamente 11, são igualmente oleosamente e gordurosos.

Considere frutas cultivadas floridas para menor caloria, opções de gordura inferior.