Como congelar muffins: 11 etapas (com fotos)

Muffins de congelamento é uma ótima maneira de fazer um grande lote por último. Ao cozinhar ou comprar muffins, lembre-se de que os extras não precisam ir para o desperdício. Você simplesmente precisa ter certeza de que eles estão protegidos do ar e as temperaturas extremas do congelador. Com um pouco de esforço, você pode estender a vida de seus muffins e aproveitá-los por meses para vir.

Passos

Parte 1 de 3:

Muffins de embalagem para congelamento no microondas

1. Certifique-se de que os muffins estão completamente resfriados. Se você está planejando congelar muffins caseiros, você precisa dar-lhes tempo suficiente para esfriar. É importante que eles sejam temperatura ambiente, então tire-os da panela e coloque-os em um rack de refrigeração. Para determinar se eles são resfriados, sinta o fundo para qualquer calor.

Esfriando seus alimentos antes de congelá-los os ajuda a congelar mais rápido, o que os mantém mais frescos.
O resfriamento também reduz completamente a chance de você elevar a temperatura no seu freezer, que pode causar outros alimentos no congelador para estragar mais rápido.

Imagem intitulada Congelar Muffins Etapa 2

2. Enrole cada muffin individual com papel alumínio ou envoltório congelador. Ao congelar muffins você quer manter o máximo de ar deles possível. Uma boa maneira de fazer isso é envolver cada um com papel alumínio ou envoltório de freezer, como envoltório de plástico pesado.

Envolvendo muffins individuais ajudará a manter o ar da superfície dos muffins. Se eles são colocados em um recipiente sem embrulho individual, é obrigado a ser ar entre os muffins, o que pode promover cristais de gelo e freezer queimadura.

Imagem intitulada Congelar Muffins Passo 3

3. Coloque os muffins embrulhados em um recipiente hermético. Há uma grande variedade de contêineres que funcionarão, incluindo sacos de congelador e recipientes de alimentos plásticos. Apenas certifique-se de que o que você usa é hermético e que ele pode lidar com as baixas temperaturas no freezer.

É melhor usar contêineres marcados para uso em um freezer, como você sabe que eles fornecerão proteção para seus muffins.

Se você sabe que só precisará de alguns muffins de cada vez, considere embalá-los em pequenos grupos. Isso permitirá que você tire apenas o que você precisa quando precisar deles.

Imagem intitulada Congelar Muffins Step 4

4. Remova o máximo de ar possível do contêiner. Alguns recipientes herméticos, como sacos de congeladores plásticos, permitirá que você remova o ar que envolve os muffins. Esprema o que você pode antes de fechar os recipientes, tomar cuidado para não esmagar os muffins no processo.

Levando o máximo de ar possível ajudará você a reduzir o risco de cristais de gelo e freezer queimar em seus muffins.

Imagem intitulada Congelar Muffins Passo 5

5. Etiquete o recipiente. Anote que tipo de muffins você está congelando e a data você congelou no contêiner do freezer. Isso permitirá que você acompanhe quando precisar usar os muffins e permitirá que você identifique o tipo de muffin é que sem abrir o contêiner.

Parte 2 de 3:

Colocando muffins no freezer

1. Coloque os muffins em uma área do freezer que tem uma temperatura constante. Colocá-los na parte de trás do seu freezer, longe das mudanças de temperatura que ocorrem perto da porta. Se você tem um congelamento profundo, coloque os muffins nele. Isso irá mantê-los a uma temperatura constante e baixa, o que é ótimo para sua longevidade.

Imagem intitulada Congelar Muffins Passo 7

2. Mantenha muffins congelados abaixo de 0 ° F (-18 ° C). É importante manter a temperatura estável e baixa o suficiente no congelador. Isso minimizará a chance de descongelar e se recuperar, o que pode criar gelo na superfície dos muffins.

Imagem intitulada Congelar Muffins Step 8

3. Remova apenas o número de muffins que você usará imediatamente. Se você quer apenas um muffin ou 2, mas você congelou uma dúzia, não tire todo o pacote do freezer. Permitindo que alguns dos muffins desgastassem e, em seguida, refrea se degradarão sua qualidade e longevidade.

Parte 3 de 3:

Usando muffins congelados

1. Use muffins congelados dentro de 3 meses. Enquanto a vida de muffins pode ser estendida muito com congelamento, eles não durarão para sempre. Certifique-se de usar os muffins dentro de alguns meses, como depois disso eles podem começar a conseguir queimar freezer e seu gosto pode começar a degradar.

Enquanto o tempo exato do tempo um muffin vai durar pode variar dependendo do tipo de muffin, na maioria dos casos assados em geral duram apenas alguns meses no freezer antes de obter uma camada de gelo e freezer queimadura.

Imagem intitulada Congelar Muffins Passo 10

2. Descongelar muffins congelados em sua embalagem de freezer. Mantenha os muffins em sua embalagem do freezer enquanto descongelam. Isso ajudará a minimizar a quantidade de umidade que se forma na superfície dos muffins como eles descongelam.

Se você não quer usar todos os muffins, tire alguns do contêiner que eles estão dentro e colocá-los em outra bolsa ou contêiner enquanto eles descongelam.

Imagem intitulada Congelar Muffins Passo 11

3. Aquecer muffins descongelados. Muffins que foram anteriormente congelados vão saborear muito melhor e terão uma textura melhor se forem aquecidos. Você pode colocar os muffins descongelados em uma panela em um forno de 275 ° F (135 ° C) por cerca de 10 minutos ou você pode colocar os muffins congelados diretamente em um forno de 350 ° F (177 ° C) por 10 a 15 minutos.

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