Como corrigir desastres de bolo
Cozimento tem seus altos e baixos, e se você acabou com um desastre de bolo na cozinha, não se preocupe! É provável que você possa fazer algo para salvar a situação. Se o seu bolo não subiu ou você acabou com um bolo quebrado ou muito feito, esperançosamente encontrar uma solução para ajudá-lo a consertar o bolo ou transformá-lo em algo mais apresentável.
Passos
Método 1 de 4:
Corrigindo um bolo que não subiu
1. Cozinhe um bolo improvável que ainda seja um pouco mais longo. Se você verificar um bolo e ainda tem massa no meio, isso pode não ter tido tempo para subir ainda. Colocá-lo de volta no forno por 5-10 minutos, mantendo um olho para se certificar de que você não exagere. Você ainda pode pegar seu bolo para subir.
2. Crumble o bolo e misture-o com a geada para fazer bolas de bolo. Misture na cobertura comprada ou caseira, adicionando apenas o suficiente para que a mistura se entregue quando espremida. Role a mistura em bolas e, em seguida, misture em coco, polvilha ou cacau em pó.
3. Crie um cúpula do bolo de duas folhas finas de bolo se o bolo não se elevou o suficiente. Fatia um bolo de 1 camada ao meio com uma grande faca de pão para fazer 2 folhas finas. Coloque plástico embrulhe em uma grande mistura para usar como um molde, e coloque uma camada do bolo no fundo da tigela. Apare qualquer bolo extra ao redor do topo até que você tenha um circule principalmente. Adicione geada ou mousse ao meio da bacia do bolo que você acabou de fazer, em seguida, coloque a outra camada de bolo no topo.
4. Encha um bolo afundado com doces para um efeito festivo. Se apenas o centro é afundado, geada o bolo como normal, então use-o como uma tigela para segurar doces. Preencha-a com doces desembrulhados, como pedaços de chocolate revestidos, ursos gummy, doces de frutas ou qualquer outro doces que você gosta.
5. Transforme um bolo afundado em um bolo de sorvete para agradar os jovens de coração. Scoop suavizou sorvete no centro afundado do bolo afundado e suave. Congelar o bolo por cerca de 30 minutos, depois tirá-lo. Adicione a geada através do topo do sorvete e ao redor das bordas, assim como você normalmente congelou um bolo, para terminar o bolo de sorvete.
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Método 2 de 4:
Trabalhando em um bolo rachado ou quebrado
1
Faça uma bagunça De pedaços de bolo quebrados para uma linda sobremesa em camadas. Pedaços de camada do bolo em um grande prato ou tigela de mistura. Adicione uma polvilhada de álcool para sabor, se desejar, adicione camadas de coisas como pudim, geada, fruta, mousse ou chantilly em qualquer combinação. Como você camada, adicione o suficiente de cada ingrediente para espalhar através do prato. Repita a camada até que todo o bolo seja usado.
- Faça a melhor aparência extra especial. Crie uma camada lisa no topo com chantilly ou geada, em seguida, topo com cachos de chocolate ou polvilha para decoração.
2. Cobrir um bolo rachado com geada para esconder sua imperfeição. Geada vai esconder pequenas rachaduras perfeitamente. Se é severamente rachado, use um pouco de cobertura para tentar "Cola" As peças de volta juntos - Faça isso espalhando a cobertura para baixo na rachadura e pressionando-a de volta. Em seguida, cubra o topo do bolo inteiro com uma camada fina de cobertura ligeiramente amolecida, criando uma camada de migalhas.
3. Virar um bolo rachado para criar um top liso. Se o bolo tiver apenas rachaduras no topo, você sempre pode usar apenas o fundo como o topo. Dessa forma, você tem uma superfície agradável e lisa para trabalhar com. A base será menos firme, por isso não se surpreenda se desmoronar na placa - esta solução é melhor para uso doméstico.
4. Criar latido de bolo do bolo quebrado para um prazer divertido. Chocolate derretido, escuro ou branco ou doces derrete e despeje o chocolate derretido em uma assadeira forrada com papel de pergaminho. Use uma espátula para espalhar o chocolate derretido finamente. Deixe esfriar por 30 minutos, depois desmoronar o bolo sobre ele em uma camada uniforme e fina. Pressione o bolo na camada derretida. Espalhe outra camada de chocolate no topo e deixe esfriar. O chocolate e o bolo serão colocados juntos. Para servir, invadir peças individuais.
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Método 3 de 4:
Lidando com um bolo queimado ou exagerado
1. Apare as partes queimadas do bolo. Use uma faca de pão grande para cortar a parte superior ou inferior, se for queimada. Apare as peças queimadas ao redor das bordas, executando a faca apenas sob eles. Tome cuidado para aparar apenas a porção queimada do bolo, como o resto é geralmente bem.
- Pense nesta etapa como ser como raspar a camada queimada de um pedaço de torrada, exceto bolo não é tão seco, então você precisará usar uma faca para cortar suavemente as partes queimadas.
2. Escovar calda comum em um bolo seco e cozido, para umedecer. Adicione 1 parte de açúcar e 1 parte de água a uma panela pequena e coloque-a no fogão. Aqueça a mistura até que o açúcar derrete, mexendo constantemente. Pegue o xarope do fogo e adicione um aroma, como um extrato ou rum. Deixe o xarope esfriar e escovar uma camada fina no topo do bolo antes de adicionar gelo.
3. Camada um bolo seco com ingredientes úmidos para torná-lo menos seco. Se você não tem tempo para fazer um xarope simples, aplique uma espessa camada de cobertura de buttercream no meio do bolo. Em seguida, use ingredientes úmidos em cima para decorar, como frutas ou chocolate.
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Método 4 de 4:
Resolvendo a remoção e os problemas de corte
1. Liberar um bolo da panela com uma faca. Se o seu bolo estiver preso na panela, deslize uma faca afiada entre a panela e a borda do bolo todo o caminho. Use as mãos para bater os lados e a parte inferior da panela um pouco para ajudar a liberar o bolo e deixá-lo esfriar por 15 minutos.
- Após 15 minutos, tente sair do bolo novamente. Se ainda sai uma bagunça, veja as sugestões acima para transformá-lo em ninharias, bolas de bolo ou outra receita de bolo quebrada.
2
Nível um bolo irregular com uma faca afiada. Às vezes, seu bolo pode subir de forma desigual. Se isso aconteceu com você e você quer um top uniforme, basta usar uma faca afiada para cortar a parte desigual. Você agora tem um top uniforme e liso para a geada.
3. Refrigerar camadas de bolo se eles rasgarem quando você tenta cortá-los. Camadas de bolo quentes são mais propensas a desmoronar ou rasgar. Se você está tentando cortar camadas ao meio, deixe-os na geladeira por pelo menos 30 minutos para esfriar, então tente novamente.
4. Finalizado.
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Pontas
Não importa o que aconteça, finja que era intencional. Seus convidados não saberão melhor!
Adicione açúcar em pó ou cacau em pó para a geada que foge do bolo. Se a sua cobertura é muito escorrendo, adicione um pouco de açúcar em pó para engrossar. Continue adicionando açúcar em pó um pouco de cada vez até obter sua espessura desejada. Para gorduras de chocolate, o cacau em pó também funcionará. Chicote bem para garantir que você não tenha aglomerados.
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