Como preparar chá de folha solta: 11 passos (com fotos)

Tudo que você realmente precisa preparar chá de folha solta é água quente, as próprias folhas e um coador de chá. No entanto, cada tipo de chá requer técnicas de íngremes ligeiramente diferentes. Para o melhor copo, siga as medições recomendadas, a temperatura da água e o tempo inclinado descritos no pacote do chá. Experimente diferentes quantidades de chá ou durações para cima. Finalmente, adicione seu adoçante favorito ou leite para uma xícara de chá calmante que realmente atinge o local.

Passos

Método 1 de 2:

Mastering Básico de Tea-Steeping

1. Despeje água fria e fria em uma panela ou chaleira. Não use água destilada ou previamente cozida, pois pode afetar negativamente o sabor do seu chá. Em vez disso, comece com água fresca e fria da torneira. Use uma chaleira elétrica, chaleira de fóruns ou uma panela para aquecer a água.

Se sua água local é especialmente difícil (eu.E. alto em conteúdo mineral), considere usar água engarrafada para um sabor mais agradável.

2. Aqueça a água até atingir 160 a 212 ° F (71 a 100 ° C). Retire a água da sua fonte de calor, uma vez que começa a vapor, ferver ou atingir uma fervura. Dependendo da variedade do chá você está se preparando, você pode precisar que seja ligeiramente mais quente ou mais frio para trazer os melhores sabores nas folhas. Use um termômetro de leitura instantânea para obter a temperatura mais precisa.

Se você preferir, você pode ferver a água e permitir que ela esfrie a temperatura correta antes de adicioná-la às folhas de chá.

Em geral, os chás brancos e verdes podem ser criados a uma temperatura mais baixa com a água apenas começando a vapor, enquanto o chá de Oolong é tipicamente melhor preparado a uma temperatura moderada de ferver. Black e puerh chás podem suportar uma temperatura mais alta quando a água atinge uma fervura.

Imagem intitulada Brew Loose Leaf Tea Step 3

3. Peso para fora 2 a 3 gramas de chá de folhas soltas para cada 6fl oz (180 ml) de água. Como as folhas de chá vêm em diferentes formas e tamanhos, é melhor medir seu chá por peso (i.E. gramas) em vez de volume. Mas se você medir em volume, comece com aproximadamente 1 colher de chá para folhas menores e cerca de 1 colher de sopa para folhas maiores. Colher sua quantidade desejada de chá em um coador de chá ou bule, dependendo de como você planeja incomodá-lo.

Uma xícara de chá tem cerca de 6fl oz (180 ml) de água, mas desde a maioria canecas de café segure cerca de 10 a 12fl oz (300 a 350 ml) de água, você pode precisar dobrar a quantidade de chá de folha solta que você usa em uma caneca maior.

A quantidade de chá que você decide usar é completamente uma questão de gosto. Íngreme mais ou menos para ver qual sabor você prefere.

4. Íngreme o chá em água quente por 3 a 5 minutos. Despeje a água quente diretamente sobre as folhas de chá e deixe os sabores se infiltram por alguns minutos. Diferentes variedades de chá exigem tempos íngremes ligeiramente diferentes, então certifique-se de seguir as instruções sobre a embalagem. Se você não tem certeza de quanto tempo para íngramar as folhas, comece com 3 minutos para o seu primeiro copo. Em seguida, adicione mais 30 segundos para cada copo subseqüente até encontrar o gosto perfeito.

De um modo geral, os chás verdes e oolong podem ser implacados por cerca de 3 minutos, chá branco por 4 minutos, e preto e puerh ches por 5 minutos.

Evite chá íngreme com mais de 5 minutos - só vai saborear amargo. Se você quer um copo mais forte, basta adicionar mais folhas de chá e manter o tempo o mesmo.

Como os chás de ervas não contêm quaisquer folhas de chá reais, muitas vezes podem ser deixadas para ficar mais longe sem assumir um sabor amargo.

5. Remova as folhas de chá da água, uma vez que eles mergulham. Como você faz isso dependerá do tipo de filtro que você está usando. Filtros de estilo de cesta, infusores de metal ou silicone, e sacos de filtro podem ser levantados para fora do seu bule ou copo para parar a infusão. Coloque o filtro em um descanso de colher ou pires para pegar os gotas das folhas de chá encharcadas.

Se você mergulhava o chá diretamente no bule, segure um filtro sobre sua xícara de chá para pegar as folhas úmidas enquanto você derramar o chá.

Descarte as folhas de chá usadas enquanto estiver úmidas ou esperam até que elas se esqueçassem mais facilmente dicas para fora do filtro.

Método 2 de 2:

Usando filtros de chá

1. Coloque as folhas de chá diretamente em um filtro de chá para facilitar a limpeza. Coloque um coador de chá de estilo de cesta em um copo ou bule primeiro. Meça o chá de folhas soltas no filtro e despeje a água quente diretamente sobre ele. Certifique-se de cobrir completamente as folhas de chá com água para que elas íngremes corretamente.

Após um período de 3 a 5 minutos, simplesmente remova o filtro e as folhas de chá úmido.

Imagem intitulada Brew Loose Leaf Tea Step 7

2. Escolha um saco de filtro descartável para chás de pó. Compre um pacote de sacos de filtro de chá descartáveis de uma loja de chá ou mercearia. Use um quando você está preparando o chá fino que tende a escorregar através de filtros de malha facilmente. Mantenha a bolsa na posição vertical com a abertura bem acima do nível da água para que as folhas de chá não flutuam.

Você também pode usar um saco de filtro se quiser apenas 1 xícara de cada vez com fácil limpeza.

3. Use uma malha, filtro de chá de estilo de cesta para folhas de chá maiores. A maioria dos chás folgados pode ser levantada com sucesso nesses tipos de filtros. Escolha um que se encaixa corretamente dentro da abertura do copo ou do bule que você estará usando - não deve mudar ou afundar na embarcação, caso contrário as folhas de chá vão escapar.

Tente uma caneca de chá de viagem com um coador de cesta embutido, se você estiver em movimento. Apenas lembre-se de remover o chá depois que é implacado por 3 a 5 minutos.

Enquanto um coador de cesta curto ou arredondado pode funcionar para um único copo, use uma cesta mais profunda para chá de folhas soltas em uma caneca profunda ou bule.

Imagem intitulada Brew Loose Leaf Tea Step 9

4. Evite usar bolas de chá ou infusers para folhas grandes ou finas. Bolas de chá de metal e filtros de chá de silicone são populares, pois eles vêm em designs lúdicos, mas lembram a prática limitada dessas ferramentas. Abster-se de usá-los para chá de folhas grandes, como eles não vão deixar muito espaço para as folhas se desfazem como se tornam hidratadas. Além disso, evite usar uma bola de chá ou infusor para chás de pó, enquanto as folhas de chá podem escorregar facilmente os buracos.

Se você está mergulhando folhas de chá de tamanho médio em pequenas quantidades de água, uma bola de chá ou infusor pode não representar nenhum problema.

Bolas de chá articuladas são difíceis de preencher e os mecanismos podem ser complicados para abrir e fechar, especialmente quando o metal é quente.

5. Deixe bastante espaço para as folhas de chá se expandir no filtro. Folhas de chá folhas soltas podem crescer até 5 vezes o tamanho original uma vez que você hidrata-os com água quente. Por esta razão, aponte para deixar bastante espaço no coador de chá ou saco de filtro. Não o sobrecarrei com muito chá.

Um filtro de estilo de cesta de malha permitirá que o chá se expanda, enquanto uma bola de chá pode comprimir as folhas.

Um pequeno espaço extra permitirá que a água flua ao redor das folhas de chá para que você tenha um resultado melhor.

6. Tense o chá depois de se inclinar no bule se preferir. Esta é uma técnica útil se você não tiver um filtro de chá que se encaixa corretamente no seu bule. Em vez de colocar as folhas em um filtro, o que você pode fazer é medir as folhas de chá e deixá-las diretamente no seu bule. Depois que as folhas se arrependeram, segure um coador de chá sobre seu copo. Cuidadosamente, despeje o líquido para o copo e você verá o filtro pegar as folhas.

Como ainda haverá folhas sentadas no bule, o chá vai crescer mais amargo, pois continua inclinando.

Pontas

Para manter o aquecedor de chá por um longo período de tempo, pré-aquecer o seu bule ou copo por sloshing alguma água fervente por dentro. Dica isso antes de adicionar o chá e o resto da água aquecida. Alternativamente, tente cobrir o bule com um chá acolhedor acolhedor para mantê-lo quente.

Chás verde e branco delicado são melhor consumidos imediatamente enquanto os chás negros mais robustos podem ser apreciados por um longo período de tempo.

Depois de derramar o chá em sua xícara, adicione leite, mel, limão ou açúcar a gosto. Apenas evite adicionar leite e limão ao mesmo tempo que o leite pode se encobrir.

Quando você começa a fazer um certo tipo de chá, ele ajuda a usar um termômetro para avaliar a temperatura da água. Uma vez que você sabe quanto vapor e quantas bolhas a água vai desistir com a temperatura ideal, sinta-se à vontade para o globo ocular.