Como preparar chá branco: 10 passos (com fotos)

O chá branco é um chá suave, doce e fresco, que vem de uma variedade muito saudável e mais rara da mesma planta que o chá verde (Camellia sinensis). É produzido principalmente na província de Fujian da China e só consiste nos brotos de folhas mais sensíveis que são cobertos de cabelos prateados e cobertos. Essas folhas só podem ser escolhidas durante 3 dias de cada ano no início da primavera.

Contendo até três vezes mais antioxidantes como chá verde, este chá menos processado é o chá mais saudável de todos os chás. Tem um sabor suave e doce que é de veludo como em suavidade, e não tem nenhum dos sabores de grama alguns chás verdes podem produzir. Siga os passos abaixo para garantir que seu chá branco mantenha todas as suas qualidades finas enquanto se preparam.

Passos

1. Compre seu chá branco. O chá branco é muito mais caro do que qualquer outro chá, por isso não é provável que você esteja consumindo diariamente, mas o preço vale a pena para guloseimas de fim de semana ou outras ocasiões especiais. Considerando que você está gastando muito, é importante garantir que você receba a melhor qualidade possível.

O chá branco tem duas versões: um chá branco do orçamento tradicional (agulha de prata Fujian, Anhui, etc.) e um moderno novo estilo de folha branca. Eles não são intercambiáveis e parecem muito diferentes.
O chá branco vem em várias variedades, e eles podem diferir significativamente no preço. Dica de prata, dicas de jasmim prata, Pai Mu tan (peônia branca) e agulha de prata são as melhores variedades, e muitas vezes também são as mais populares. Você pode até precisar fazer um pedido com sua loja de chá local para garantir que você obtenha um suprimento a cada primavera.
Se você é novo no chá branco, uma boa maneira de começar é comprar um kit de sampler de um fornecedor online. Dessa forma, você pode tentar pequenas quantidades de várias variedades para encontrar seus favoritos.
O chá branco pode ser comprado como folhas soltas ou como saquinhos de chá. No entanto, se o contêiner for opaco e se houver falta de rotulagem, tenha cuidado, pois você pode obter folha quando tudo o que quisesse era Buds, etc.
Certifique-se de comprar ao redor para obter o melhor negócio possível. Desde que o chá branco ainda é relativamente escassa, as compras on-line podem ser sua melhor opção.

2. Ser absolutamente certa sua compra de chá branco é fresca. Peça ao fornecedor para garantir que você esteja comprando o mais recente colheita, Do mais recente hemisfério norte primavera.

Certifique-se de que o chá que você compra é embalado como um recipiente hermético possível. Mantenha-o seco, frio e escuro para evitar a oxidação. O chá branco não mantém por anos como o chá preto, deve ser consumido dentro de seis meses de compra.

3. Selecione a água. Escolha água de boa qualidade. Se você mora em uma área com água dura, filtre-a antes de usá-lo para beber. A água dura pode arruinar o chá branco, que tem sabores muito delicados.

4. Aquecer a água para ebulição, depois deixe esfriar por cinco a oito minutos. Alternativamente, apenas ferva a água para "primeiro ferver". É quando a água começa a ferver, mas ainda não começou a ferver. A temperatura nesta fase será de 160ºF (71ºC). Cervejas amargas vêm de uma temperatura muito alta de água em Chá verde- prefira um tempo mais longo a uma temperatura mais fria.

5. Teste a temperatura da água. Antes de adicionar a água fervida ao chá branco, não deve ter mais do que 158ºF a 167ºF (70ºC a 75ºC) ou 160-170ºF (71-77ºC) no máximo.

Se a água estiver muito quente, o chá será escaldado, fazendo com que ele se torne amargo e adstringente.

6. Selecione seu método para fabricar o chá branco. Use uma cesta de infusor de chá, uma bola de chá ou um bule.

7. Adicione duas colheres de chá de folhas de chá branco por copo. Coloque as folhas de chá para a cesta infusora, bola de chá ou bule.

8. Íngreme. Branco folhas de chá pode suportar tempos de infusão mais longos do que outros tipos de chá antes de derramar. É habitual encharcado por 7 a 10 minutos. No entanto, você pode querer experimentar um curto íngreme inicialmente (1 a 3 minutos) e depois se formar para tempos mais longos, para encontrar o comprimento inclinado que você preferir.

Use as mesmas folhas para encaminhando várias xícaras de chá branco, com tempos de idade aumentando conforme necessário. Algumas fontes recomendam uma inclinação de 90 segundos a 2 minutos se você pretende levantar as folhas várias vezes.

9. Servir. O chá branco deve ser servido como é, não adulterado. Você pode optar por derramar leite ou açúcar no chá branco, mas o sabor já sutil do chá será afogado.

10. Finalizado.

Vídeo.

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Pontas

Use apenas água fresca para o chá, não a água que vem sentado na chaleira por dias. Água fresca faz o gosto de chá melhor.

É melhor usar chá branco fresco e solto. O chá de folha solta faz para uma melhor experiência de chá do que o uso de saquinhos de chá, e o chá mais fresco é, melhor será provável. No entanto, os saquinhos de chá são bons para o trabalho ou se você realmente não pode ser incomodado mexendo com folhas de chá soltas. É melhor beber de um saquinho de chá do que nada!

`Acorde` suas folhas de chá primeiro derramando água quente de sua chaleira sobre eles e depois de alguns segundos despeje a água para fora.

Beba chá branco de um copo claro, melhor para desfrutar de sua aparência delicada.

O chá branco tradicional de Budset é tão caro porque é feito exclusivamente a partir de uma coleta de seleção de botões de primavera gordas, dos quais 10.000 resultam em 2.2 libras (1 quilo) do chá.

O chá branco foi mostrado para bloquear mutações de DNA que desencadeiam a formação do tumor.

Avisos

Não derrame água fervente no chá branco de folhas soltas. Fazendo isso vai escaldar e danificar as folhas. Folhas de chá branco estão entre os tipos mais delicados de chá.