Como descristalizar o mel

Mel pode durar por muitos anos, e não há necessidade de jogá-lo se ele cristaliza. Este processo é realmente perfeitamente natural e ajuda a preservar o sabor no seu mel! Você ainda precisa descriprimi-lo para facilitar a obtenção da garrafa. Você pode devolver o mel de volta ao estado não cristalizado usando água da torneira, água fervente, ou um crockpot, dependendo do contêiner original para o seu mel.

Passos

Método 1 de 3:
Decrystallizando o mel em uma garrafa de plástico com água da torneira
  1. Decrystallize Honey Step 1
1. Encha um pote com água quente da sua torneira. Transforme a (s) torneira (s) para quente, sem água fria sendo misturada. Você não precisa ferver ou microondas qualquer água (isso derreteria o plástico) - basta usar a configuração mais quente que sua pia oferece.
  • Plástico começa a se deformar em temperaturas acima de 140 ° F (60 ° C), mas felizmente a maioria dos aquecedores de água residencial não manterá água tão quente.
  • 2. Coloque a garrafa de mel de plástico na vertical na água. Certifique-se de que o topo do contêiner de mel esteja espreitando de cima da água para que não inundava com água. Não coloque a garrafa de plástico no lado, pois isso pode permitir que a água vaze para o mel.
  • 3. Remova a garrafa de mel da pia quando a água esfria. Quando a água esfria perto da temperatura ambiente (que você pode testar com o dedo), remova o mel e verifique os cristais. Você pode inclinar o pote para frente e para trás, verificando se o mel se move facilmente. Ou, tente espremer o mel em uma caneca. Se não for facilmente, provavelmente ainda há cristais nele.
  • 4. Repita o processo conforme necessário até que o mel não seja mais cristalizado. Verifique novamente após cada iteração para ver se o mel vai se mover facilmente e sair da garrafa quando você espremer. Uma vez que os cristais se foram, você pode usar o mel e armazená-lo de volta em uma área mais consistente da sua cozinha.
  • Se o seu mel não é recristalizar na pia, talvez seja necessário tentar usar água fervente.

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    Método 2 de 3:
    Encharcamento de uma jarra de vidro em água fervente
    1. Transfira seu mel para uma jarra de vidro com uma colher. Se o seu mel é armazenado em uma garrafa de plástico, como a maioria dos mel é hoje, torça a tampa do mel e aperte ou colher no frasco de vidro (um jarro de pedreiro funcionará bem aqui). Se o mel é muito difícil, tente correr a garrafa sob água quente da torneira para suavizar o mel antes de espremer a garrafa novamente.
    • A maioria dos plásticos tem um limite de temperatura de 140 graus, e ele começará a deformar se colocado em contato próximo com água fervente.
    • A água da torneira, no entanto, não será quente o suficiente para deformar o plástico.
  • Decrystallize Honey Step 6
    2. Ferver uma panela de água no fogão. Encha um pote a meio caminho com água e gire o aquecimento até alto. Deixe-o sentar até que a água atinge uma fervura.
  • Alternativamente, você poderia ferver a água em uma chaleira elétrica e depois transferir aquela água para uma panela.
  • Decrystallize Honey Step 7
    3. Remova o pote do calor e coloque o frasco de mel no pote. Uma vez que o pote está fora do fogão, adicione o pote de mel ao pote em pé, para que a água não cubra.
  • O nível de água deve estar perto do topo da jarra de mel, mas não precisa ser submerso. Se necessário, despeje um pouco da água para fora da panela para que não cubra o jarro de mel.
  • 4. Verifique o mel para cristais após 5 minutos e repita o processo, se necessário. Puxe o jarro para fora do pote e mova-o para o lado, com a tampa. Procure por pedaços de mel que não parecem se mover quando o mel está pingando as paredes do frasco. Em caso de dúvida, repita o processo de ferver a água e aquecer o mel.
  • 5. Secar e guardar seu mel em um lugar que seja consistentemente quente.Defina o mel em um armário que tende a manter-se mais quente. Evite manter o mel em áreas que flutuam entre aquecidas e frescas, muitas vezes, perto de peitoris ou aparelhos de janelas com elementos de aquecimento, por exemplo.

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    Método 3 de 3:
    Usando um pote de crock para descriprair mel


    1. Decrystallize Honey Passo 10
    1. Encha seu crockpot parcialmente com água. É uma boa ideia encher o crockpot para ¾ da altura do pote de mel, de modo que a água não cobrirá totalmente o jarro de mel. Isso protegerá seu mel de obter água nele.
  • 2. Defina o Crockpot em baixo e marque a temperatura do Crockpot. Coloque um termômetro na água para verificar a temperatura da água ou verificar o manual do seu crockpot para ver a temperatura a configuração mais baixa é. Se a configuração mais baixa do Crockpot estiver abaixo de 140 ° F (60 ° C), você pode simplesmente colocar um frasco de plástico de mel direto no Crockpot. Caso contrário, você precisa transferir o mel para um jarro de vidro.
  • A maioria das configurações mais baixas do Crockpots estará em algum lugar em torno de 120 ° F (49 ° C), então você deve estar ok com um frasco de plástico de mel na maioria dos casos.
  • Colocar uma garrafa de plástico na água que tem mais de 140 ° F (60 ° C) pode derreter o plástico.
  • 3. Coloque o jarro do mel no crockpot e deixe-o sentar por 8 horas. Você não precisa submergir completamente o mel, basta preencher o crockpot perto do topo do frasco. Volte em todas as horas para garantir que a água não tenha excedido 140 graus. Se tiver, desligue o crockpot e deixe esfriar, ligue-o novamente e continue a aquecer.
  • 4. Verifique o mel após 8 horas e continue aquecendo se necessário. Certificando-se de que o frasco não esteja muito quente (use luvas se precisar), remova o frasco do crockpot. Gire o lado do frasco para o lado e procure por quaisquer cristais ou pedaços que não se movam tão bem quanto o resto. Se ainda houver cristais no frasco, continue aquecendo no Crockpot e volte para check-in mais uma hora.
  • O tempo variará dependendo de quantos frascos de mel você é decristalizar e quão ruim a cristalização foi.
  • 5. Secar e armazenar seu mel em algum lugar quente se possível. Evite ter o mesmo problema logo depois, armazenando seu mel em algum lugar onde é provável que fique mais quente, se tal lugar estiver disponível. Não escolha o peitoril da janela ou perto do forno, onde a temperatura é susceptível de oscilar.
  • Mantenha o mel em armários mais altos em sua cozinha por calor adicional, à medida que o calor aumenta.

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    Vídeo

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    Coisas que você precisa

    • Panela
    • Forno
    • Maçon jar
    • Panela de barro
    • Colher

    Pontas

    Se o mel ainda não é descristalizar facilmente em água fervente ou no crockpot, você pode mexer o mel enquanto estiver aquecendo (em qualquer método) para ajudar o processo.

    Avisos

    Alguns sites recomendam microwaving o mel, mas não use este método se você quiser que seu mel mantenha suas coisas boas. Microondas O mel destruirá muitas das enzimas benéficas e propriedades essenciais do mel.
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