Como evitar alimentos geneticamente modificados
Os alimentos são muitas vezes geneticamente modificados para torná-los mais resistentes à doença, melhorar seu valor nutricional, ou aumentar sua capacidade de crescer em diferentes condições climáticas.A Food and Drug Administration aprovou o uso de organismos geneticamente modificados (OGM) e regula seu uso. Existem alguns estudos que mostram que esses alimentos podem ser prejudiciais à sua saúde e nosso ambiente, mas há um acordo científico geral de que os alimentos de culturas geneticamente modificadas não são inerentemente mais arriscados para a saúde humana do que os alimentos convencionais.
Muitos alimentos que comemos podem conter ingredientes derivados de OGM, e você deve decidir o quão confortável você está consumindo.Se você mora na Europa, evitando alimentos GM é mais fácil, uma vez que as leis exigem rotulagem. Na U.S. e o Canadá, no entanto, os fabricantes de alimentos não são obrigados a rotular sua comida como geneticamente modificada ou não.
Passos
Método 1 de 2:
Compras por comida1. Comprar comida rotulada 100% orgânico. O U.S. e os governos canadenses não permitem que os fabricantes rotulem algo 100% orgânico se esse alimento tiver sido geneticamente modificado ou ficado alimentados geneticamente modificados. Você pode achar que a comida orgânica é mais cara e diferente na aparência de produtos convencionais.
- Instituições de Certificação Orgânicas Trusted incluem o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth, e os agricultores orgânicos certificados pela Califórnia (CCOF). Procure sua marca de aprovação no rótulo do produto.
- Além disso, só porque algo diz "orgânico," Isso não significa que não contenha OGMs. De fato, ainda pode conter até 30% de GMOs, então tenha certeza de que o rótulo diz 100% orgânico. Ovos rotulados "free-range," "natural," ou "gaiola" não são necessariamente grátis OGM - procure os ovos que são 100% orgânicos.
2. Reconhecer números de rótulo de frutas e vegetais. Os códigos de pesquisa de preços (PLU) podem ser encontrados nos adesivos que estão em seus produtos.Esses códigos podem ser usados para identificar alimentos foram geneticamente projetados ou modificados.
3. Compre 100% de carne alimentada de grama. Mais gado no u.S. são alimentados de capim, mas passam a última porção de suas vidas em feedlots em que podem receber milho gm, cujo objetivo é aumentar a gordura intramuscular e o marmoreio. Se você está olhando para ficar longe das OGMs, certifique-se de que o gado fosse 100% alimentado por grama ou pastagem (às vezes referido como acabamento de grama ou acabado de pastagem).
4. Procure produtos especificamente rotulados como não-GMO ou GMO. Já foi raro encontrar produtos rotulados como tal, mas graças a organizações como o projeto não-GMO, eles estão se tornando mais comuns. Você também pode pesquisar sites que listam empresas e alimentos que não usam alimentos geneticamente modificados, mas sabem que algumas informações são muitas vezes incompletas e interesses conflitantes não podem ser declarados.
5. Loja localmente. Embora mais da metade de todos os alimentos GM sejam produzidos na U.S., a maior parte vem de grandes fazendas industriais. Ao fazer compras nos mercados dos agricultores, inscrevendo-se para uma assinatura de uma fazenda de agricultura agrícola de comunidade local (CSA), ou patrocinando uma cooperativa local, você pode evitar produtos GM e possivelmente Economizar ao mesmo tempo.
6. Compre alimentos inteiros. Favorecer os alimentos que você pode cozinhar e se preparar, em vez de alimentos processados ou preparados (e.G., qualquer coisa que vem em uma caixa ou uma bolsa, incluindo fast food). O que você perde em conveniência, você pode se recuperar em dinheiro economizado e satisfação adquirida, bem como maior paz de espírito. Tente cozinhar uma refeição do zero uma ou duas vezes por semana, você pode aproveitar e decidir fazê-lo com mais frequência.
7. Cresça sua própria comida. Se você crescer sua própria comida, você compra sementes que não foram geneticamente modificadas. Desta forma, você sabe exatamente o que foi cultivado e o que foi crescendo.
Método 2 de 2:
Identificando alimentos mais propensos a conter OGM
1. Tornar-se familiarizado com culturas de alto risco. Estes são os produtos que são mais propensos a serem modificados geneticamente. Culturas que são geneticamente modificadas incluem soja, milho, canola, beterraba de açúcar, algodão, papaya havaiano, abobrinha e abóbora amarela e alfafa.
- Soja não está limitado a soja real. Ver Como viver com uma alergia de soja Para mais informações sobre como evitar produtos de soja.Certifique-se de que seu leite de soja, edamame e tofu tenha uma etiqueta orgânica 100% certificada.
- Milho inclui farinha de milho, refeição, óleo, amido, glúten e xarope.
- O óleo de canola também é conhecido como óleo de colza.Este ingredientcan pode ser encontrado em muitos alimentos processados. Se você costuma usar óleo de canola para cozinhar, tente usar azeite.
- Beterrabas de açúcar são encontradas em qualquer açúcar que não seja 100% de açúcar de cana.Certifique-se de ler o rótulo.
- Óleo de algodão é um ingrediente comum em óleo vegetal. encurtamento e margarina.
- Muitos produtos lácteos contêm OGMs.Alguns agricultores injetam suas vacas com hormônios geneticamente modificados RBGH / RBST e / ou são alimentados com grãos geneticamente modificados.Você deve procurar por produtos lácteos que dizem rbgh ou rbst grátis.
- Papayas havaianos são geneticamente modificados.Você deve comprar papaios cultivados em outras regiões como o Caribe.
- Nós geralmente não ingerindo diretamente a alfafa.Alfalfa é cultivada para alimentar vacas leiteiras e outros animais.Alfalfa orgânica e alfafa geneticamente projetada são cultivadas.Você pode evitar a alfafa geneticamente projetada comendo carne alimentada de grama e produtos lácteos que são 100% certificados.
2. Esteja ciente dos ingredientes derivados de culturas de OGM.Não são apenas as culturas reais geneticamente modificadas, mas um ingrediente que é derivado da cultura é geneticamente modificado também.Se você está comprando alimentos processados, deve ler a etiqueta de alimentos e evitar qualquer um desses ingredientes: aminoácidos (forma sintética, não ocorrendo naturalmente em proteína), aspartame, ácido ascórbico (vitamina c), ascorbato de sódio, ácido cítrico, sódio Citrato, etanol, aromatizantes naturais e artificiais,xarope de milho de alta frutose, Proteína vegetal hidrolisada, ácido láctico, maltodextrins, melaço, glutamato monossódico, sacarose, proteína vegetal texturizada, goma xantam, vitaminas e produtos de levedura.
3. Use um guia de compras. Não há como você conhecer todos os alimentos que contêm GMOs.Se você não tem certeza, você deve consultar um guia de alimentos do OGM. O Centro de Segurança Alimentar criou um aplicativo iPhone e Android que podem ajudá-lo a evitar OGM quando estiver fazendo compras.Você também pode baixar ou usar seu guia on-line.
4. Tenha cuidado quando você come em um restaurante.Se você comer fora, você deve perguntar ao gerente ou sua garçonete se eles usarem ingredientes orgânicos ou se eles usarem ingredientes de OGM. Se eles não usam alimentos orgânicos, você deve evitar tofu, edamame, tortillas de milho, chips de milho e quaisquer outros produtos que contenham milho ou soja.A maioria dos itens que contêm açúcar conterão derivados de OGM.
Culturas de OGM para evitar e não-GMO rótulos para procurar
Culturas de OGM para evitarApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Rótulos não OGM para procurarApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Pontas
Não se deixe enganar por "natural" ou "tudo natural." Este é simplesmente inteligente marketing e não tem significado. Estudos mostram que um consumidor preferiria o "natural" Etiquete sobre orgânicos! Os consumidores muitas vezes pensam que significa orgânico, mas não significa nada na forma de qualidade ou saúde.
Produtores que rotulam a sua alimentação OGM não tornam as reivindicações de saúde sobre o produto.
Em restaurantes de cadeia e não cadeia, você pode perguntar qual, se houver, de seus alimentos conterem OGM, mas os garçons / garçonetes e equipe de cozinha não são susceptíveis de saber. Peça-lhes para descobrir que óleos eles cozinham com. Geralmente é um dos quatro grandes: milho, soja, canola ou semente de algodão. Você pode solicitar que a manteiga seja usada, embora estas são muitas vezes produtos de vacas alimentadas com a alimentação do milho do GM, é um produto secundário.
Para feriados (como Halloween) e reuniões (como festas de aniversário das crianças), considere a distribuição de brinquedos de favor de festa em vez de guloseimas populares, que geralmente contêm fontes de OGMs.
É bom entender porque as culturas são geneticamente modificadas. Existem dois tipos principais de plantas GM: BT e HT. Culturas BT são resistentes a insetos. Estas culturas incluem milho, soja e algodão. As culturas HT podem resistir aos herbicidas, o que permite que os agricultores usem altas doses de herbicidas matrizes de ervas daninhas sem matar a própria planta. Essas culturas incluem arroz, soja, beterraba e canola.
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