Como decorar cupcakes como softballs: 10 passos (com fotos)

Fazer cupcakes temáticos pode parecer um pouco assustador, mas você pode facilmente artesanato de cupcakes temáticos de softball seguindo vários passos simples. Ao fazer uma cobertura básica de buttercream amarelo e aplicar alguns detalhes, sua equipe logo estará desfrutando de seus cupcakes personalizados!

Ingredientes

Geada básica do buttercream

1 xícara (240 ml) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
3 xícaras (710 ml) de açúcar em pó
2 a 3 colheres de sopa (30 a 44 ml) de creme pesado ou creme de chicote pesado
1 colher de chá (4.9 ml) de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
Tintura de comida amarela
Gelagem de gel vermelha ou alcaçuz vermelho shoestring

Faz 4 xícaras de gelo

Passos

Parte 1 de 2:

Fazendo uma geada básica de buttercream

1. Bata 1 xícara (240 ml) de manteiga sem sal em um misturador até que seja suave. Misture em baixa velocidade até começar a ficar cremosa e, em seguida, aumentar a velocidade a médio. Raspe os lados com uma espátula periodicamente para garantir que toda a manteiga fique creme.

Use a manteiga de temperatura ambiente para um processo mais rápido.
Para aquecer a manteiga fria rapidamente, coloque-a em um prato e microondas por 10 segundos de cada vez. Pare quando é macio, mas não derretido.
Se você não tem um misturador de stand, um misturador de mão também funcionará.

2. Misture 3 xícaras (710 ml) de açúcar em pó com a manteiga. Comece a misturar na velocidade mais baixa. Uma vez que o açúcar se incorporou principalmente com a manteiga, aumente a velocidade a média. Misture por 1-2 minutos até que tudo se juntasse.

Se você estiver usando uma tigela menor, tente adicionar uma xícara de açúcar em pó de cada vez.

3. Misture no creme pesado, extrato de baunilha e sal. Você precisa de 2 a 3 colheres de sopa (30 a 44 ml) de creme pesado, 1 colher de chá (4.9 ml) de extrato de baunilha e uma pitada de sal. Misture em alta velocidade por 1-2 minutos. Use sua espátula para raspar os lados de vez em quando para garantir que todos os ingredientes sejam combinados.

O sal corta a doçura do açúcar. Você pode usar menos ou mais dependendo de suas preferências de gosto.

4. Esprema 40 gotas de corante de comida amarela na geada. Misture até que a geada seja a cor desejada. Tente contar em 10 incrementos de queda para ajudá-lo a acompanhar. Isso dará sua cobertura aquela famosa cor de softball amarelo. Você pode usar menos ou mais corante se preferir uma cor amarela mais clara ou mais escura.

Se você não vai usar toda a geada para os cupcakes de softball, deixe de lado, por mais que você queira salvar, e adicione 10 gotas de corante alimentar amarelo por taça de cobertura restante.

Uma vez totalmente incorporado, não deve haver riscas de amarelo mais escuro na cobertura.

5. Armazene a geada na geladeira por 2 dias, se você não estiver usando imediatamente. Cobrir a tigela com filme plástico ou transferi-lo para um recipiente com uma tampa. Antes de usá-lo, tire o valor da geladeira por 1-2 horas para deixá-lo suavizar.

Não guarde a geada do buttercream no balcão por mais de 1-2 horas.

Parte 2 de 2:

Geada e projetando os cupcakes

1. Transfira a geada da tigela para um saco de pastelaria usando uma espátula. Segure o saco em sua mão não dominante e dobre a borda da abertura sobre sua mão. Usando a outra mão, encha a sacola 2/3 do caminho com a geada. Esprema a geada para baixo em direção à ponta do saco, e torça a extremidade aberta fechada.

Porque você não está fazendo um design detalhado com a geada, você não precisa usar uma dica especial no saco de pastelaria.

Use um elástico, clipe ou twist-tie para segurar seu saco de pastelaria fechado.
Se você não tem uma bolsa de pastelaria, use um saco de zip de tamanho de galão.
Para fácil transferência, coloque seu saco de massa vazia em um copo alto e dobre as bordas para baixo. Então você pode colher na geada sem ter que usar a mão para segurar a sacola.

2. Costura de tubulação em cada cupcake em uma camada uniforme. Porque você está replicando um softball, você não precisa montar a cobertura em cima do cupcake. Tente manter a superfície lisa. Comece no meio do cupcake e círculos makeconcentric até chegar à borda do cupcake.

Aperte o saco de pastelaria gentilmente para manter um fluxo uniforme de gelo saindo.

3. Suavizar a geada com um canivete. Mova sua faca para frente e para trás, apagando as linhas de tubulação. Pressione levemente para que você não raspe a geada - você simplesmente quer mesclar os círculos juntos para que eles formem uma superfície ininterrupta.

Tente praticar em 1 ou 2 cupcakes para obter sua técnica para baixo.

4. Use a geada vermelha do gel para fazer pontos de softball nos cupcakes. Você também pode usar o Licorício de Shoestring vermelho se você não tiver cobertura de gel vermelho. Apenas cortar pequenos pedaços do alcaçuz para criar os fios do softball.

Pratique sua técnica no papel de pergaminho primeiro.

Adicione nomes ou números aos cupcakes para personalizá-los.

Imagem intitulada Decore Cupcakes como softballs Passo 10

5. Armazene os cupcakes em um local fresco e seco até que seja hora de servi-los. Mantê-los fora da luz solar direta, como o calor derreterá a cobertura. Se você vai servi-los dentro de 1-2 horas, você pode deixá-los descobertos. Se for mais de 2 horas, coloque-os em um recipiente hermético ou em uma bandeja coberta com filme plástico.

Cupcakes são os mais frescos se consumidos dentro de 3-4 dias de cozimento.

Se você não tem um recipiente hermético, coloque os cupcakes em uma bandeja grande e pau palitos nos cupcakes externos e no centro, depois cubra com filme plástico. Os palitos de dentes mantêm o filme de plástico de ficar preso à cobertura.

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Pontas

Você também pode usar a geada comprada na loja - basta adicionar 10 gotas de corante alimentar amarelo por xícara de gelo, misture em uma tigela e geada e decore os cupcakes como de costume.