Como congelar mangas
As mangas são frutas tropicais e doces no gosto. Eles são melhor servidos recém-cortados em saladas de frutas, smoothies ou como um lanche congelado. Como papaia, mangas também são comumente encontradas como um prato de café da manhã. Mangoes de congelamento são o melhor método para preparar uma grande quantidade para armazenar.
Passos
Parte 1 de 3:
Escolhendo mangas
1. Selecione mangas maduras para usar. Coloque suavemente uma quantidade muito pequena de pressão sobre eles para garantir a dureza da fruta. Use seu sentido ao comparar o maturismo, não a cor dele.
2. Prepare as mangas. Use uma faca para remover a pele da fruta. Fatia a manga em pedaços pequenos.
Parte 2 de 3:
Congelando cubos crus
1. Coloque as peças em uma assadeira. Certifique-se de que as peças não se toquem, pois é muito difícil quebrar as mangas congeladas.
- É útil se a folha tiver um "lábio" ou seção curva para que as peças não caiam. Você sempre pode usar uma caçarola rasa como um substituto.
2. Coloque a assadeira no freezer em uma superfície plana. Congelar a fruta por cerca de três a cinco horas, dependendo da espessura das peças.
3. Adicione as mangas congeladas a um bagster com zipado. Etiquete em conformidade, com a data atual.
4. Congele as mangas até 10 meses.
Parte 3 de 3:
Criando um xarope simples
1. Combine uma xícara de açúcar e duas xícaras de água em uma panela média.
2. Trazer a mistura para ferver, mexendo constantemente e permitindo que o açúcar dissolva.
3. Deixe a mistura esfriar completamente no lado.
4. Adicione as peças de manga em recipientes de Tupperware amigáveis no congelador. Etiquete em conformidade, com a data atual.
5. Despeje o xarope simples sobre a manga. Deixe um 1" (2.54 cm) Quarto no topo para expansão.
6. Congele as mangas até 12 meses.
Vídeo
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Pontas
Quando descongelado, como qualquer outra fruta, as mangas podem mudar de textura. É melhor usar frutas congeladas em smoothies em vez de receitas que exigem ingredientes frescos.
As mangas baseadas em xarope são melhores de usar ao fazer molhos.
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