4 maneiras fáceis de secar o cilantro

Cilantro é uma erva deliciosa usada em uma variedade de pratos e cozinhas. Uma maneira fácil de armazenar e manter o cilantro na mão é secar. Cilantro de secagem é realmente muito simples. Você pode secar o coentro, secar-o em um forno ou um micro-ondas, ou você pode desidratar o coentro para remover a umidade.

Passos

Método 1 de 4:

Cilantro de secagem air

1. Lave o cilanheiro e dê um tapinha com uma toalha de papel. Antes de deixar o cilanheiro seco ao ar, você precisa lavá-lo sob água fria e correndo para remover qualquer sujeira ou detritos que possam estar nas folhas. Use toalhas de papel para secar suavemente o cilantro, batendo as folhas para remover qualquer excesso de água.

Se o cilanheiro estiver reunido, leve o monte para enxaguar todas as partes do cilanheiro.

2. Amarre o caule termina junto com um pedaço de corda. Depois de pegar o cilantro seco, junte o grupo juntos e use um pedaço de corda ou fio para amarrar as extremidades com segurança para que possam ser penduradas para secar. Amarre um nó a cerca de 1 polegada (2.5 cm) longe do final do monte, para que as hastes permaneçam unidas como a planta seca.

O nó precisa ser apertado o suficiente para segurar o monte, mesmo depois das hastes encolher durante o processo de secagem.

3. Coloque o monte de cilanheiro de cabeça para baixo em um saco de papel. Insira o monte de cilantro folheado primeiro em um saco de papel com a corda pendurada para fora da parte de trás do saco. Use mais uma corda ou guita para amarrar o saco fechado em torno das hastes do coentro para evitar que caia.

O saco precisa ser amarrado o suficiente ao redor das hastes para ficar anexado quando o cilanheiro encolhe como seca.

O saco de papel está lá para pegar as folhas que podem cair ou se decepcionar como o cilanheiro seca.

Certifique-se de usar um saco grande o suficiente para encaixar o monte de cilantro. Não encaixe o monte na bolsa!

4. Pendure o coentro em uma área quente e seca longe da luz solar direta. Uma despensa, closet ou um peitoril que não é exposto à luz solar direta são ótimos lugares para pendurar o cilanheiro para deixá-lo secar. Amarre o final da corda para segurar a bolsa de cabeça para baixo, pois o cilantro seca.

Dica: Não pendure o saco perto de um forno ou ventilação de ar condicionado. Os fumos e óleos do forno poderiam alterar o sabor do cilantro seco. Um ventilador de ar condicionado pode alterar a temperatura ao redor do saco de papel e aumentar a umidade dentro do saco, o que pode fazer com que o cilantro apodregue.

5. Permitir que o cilantro seque por 1 semana. Deixe o saco de cilantro para pendurar imperturbado por 1 semana antes de verificar se ele tem seco totalmente. Pegue a bolsa e desamarize-a para ver se o cilanheiro é crocante e desmorona facilmente.

Se o coentro não estiver totalmente seco, reinicie a bolsa e pendure-a por mais uma semana.

6. Armazene o cilantro seco em um recipiente hermético. Uma vez que o coentro esteja totalmente seco, você pode armazená-lo em um frasco ou recipiente vedado, hermético para armazená-lo até que você queira usá-lo. Você pode desmoronar o cilantro seco para o recipiente ou armazenar o grupo seco inteiro.

O cilantro seco pode ser armazenado por até 3 anos.

Método 2 de 4:

Usando um forno para secar cilantro

1. Lave o cilantro para remover sujeira e detritos. Antes de secar seu coentro fresco, corra sob água fria e use os dedos para escovar as folhas para remover quaisquer partículas de sujeira que possam estar neles. Use uma toalha de papel para Pat as folhas secas.

Separe o monte de coentro para lavar cada parte da planta.

Pré-aqueça o seu forno a 250 ° F (121 ° C). Obtenha seu forno pronto pré-aquecendo enquanto você terminar de preparar o coentro para ser seco. Definir seu forno a uma temperatura baixa garantirá que o cilantro não queime enquanto seca.

3. Casaco uma bandeja de cozimento com spray de cozimento. Pegue a garrafa de spray de cozimento e aplique um revestimento leve sobre a superfície da bandeja de cozimento para ajudar a evitar que o cilanheiro fique à bandeja enquanto ela seca. Segure a lata com o bocal a cerca de 6 polegadas (15 cm) longe da bandeja de cozimento e use um movimento de varredura para trás e para trás enquanto você spray.

4. Tira as folhas das hastes. As folhas secarão mais rápido e, mais uniformemente, se forem removidas das hastes primeiro. Remova as folhas segurando o caule e usando os dedos para puxar as folhas. Tire as folhas sobre a bandeja de cozimento, então elas caem sobre ele.

As hastes não têm nenhum sabor, para que você possa descartá-los.

5. Espalhe as folhas na bandeja de cozimento para formar 1 camada. Você precisa ter uma única camada das folhas do coentro para garantir que secam uniformemente. Espalhe todas as folhas ao redor da bandeja para que eles formem uma camada e não sejam empilhados ou agrupados.

Imagem intitulada Seco Cilantro Passo 12

6. Coloque a assadeira no forno. Uma vez que o forno atingiu sua temperatura e você espalhou as folhas do cilanheiro na bandeja, deslize a bandeja para o forno. Coloque a assadeira na rack do meio do forno para que o calor circule em torno dele.

7. Deixe as folhas assar secar por 30 minutos. Defina um temporizador por 30 minutos e deixe o cilantro não perturbado enquanto secura no forno. Não abra a porta do forno ou agite a bandeja para mudar o cilantro ao redor.

Abrir o forno para verificar pode fazer com que o cilantro demore mais para secar.

Imagem intitulada Seco Cilantro Passo 14

8. Remova a bandeja do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Uma vez que os 30 minutos acabar, pegue a bandeja de cilanheiro fora do forno e deixe esfriar antes de lidar com isso. O coentro ainda está secando enquanto esfria.

Não agite a bandeja ou mova o cilantro até esfriar.

9. Raspe as folhas da bandeja de cozimento com uma espátula. Depois que a bandeja de Cilantro esfriou, pegue a borda da espátula e raspe as folhas secas para o centro para formar uma pilha. Se algumas folhas estiverem presas à bandeja, use um movimento de raspagem suave para tirar as folhas da bandeja.

Dica: Use a borda da espátula para desmoronar as folhas em pedaços menores.

10. Armazene o cilantro secado sai em um recipiente hermético. Cilantro seco pode ser armazenado por até 3 anos em um recipiente vedado e hermético. Pegue a pilha de cilantro seco e coloque-o em um frasco ou recipiente hermético até que você esteja pronto para usá-lo.

Método 3 de 4:

Cilantro de microondas

1. Lave o coentro e aque com uma toalha de papel. Limpe o coentro correndo sob água fria para remover quaisquer detritos que possam ser anexados a ele. Pat o coentro com uma toalha de papel para remover qualquer excesso de água.

Se você não remover o excesso de água, o cilantro vai cozinhar no microondas em vez de secar.
Espalhe o cilanheiro entre 2 toalhas de papel em uma placa de segurança de microondas. Formar uma única camada de coentro entre 2 folhas de papel toalha para absorver a umidade que irá evaporar à medida que seca. Coloque as toalhas de papel em uma placa que pode ser microondas.

Dica: Se você tem muito coentro, seco em lotes. Não coloque ou empilhe o cilantro ou não seque uniformemente e pode cozinhar partes dele.

2. Microondas a placa no alto por 2 minutos. Depois de organizar o cilanheiro entre as toalhas de papel na placa, coloque a placa no microondas e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, remova a placa do microondas para deixá-lo esfriar por 1 minuto.

Se o cilantro não é frágil e seco, microondas por outros 30 segundos.

3. Armazene o cilantro em um recipiente hermético por até 3 anos. Depois que o coentro esfriar, você pode desmoronar ou armazenar todo em um recipiente selado, hermético e vai durar até 3 anos. Armazene o cilantro secado com o resto de suas ervas até que você esteja pronto para usá-lo.

Método 4 de 4:

Cilantro desidratante

1. Execute o cilantro sob água fria para remover qualquer sujeira. Antes de colocar seu coentro no desidratador, você precisa ter certeza de que está limpo. Segure o monte sob água fria e use os dedos para remover quaisquer detritos que possam estar neles. Secar o coentro com uma toalha de papel.

Certifique-se de que as folhas sejam secas ou se cozinham ou secarem desigualmente no desidratador.

2. Organize o cilantro em uma única camada nas bandejas desidratadoras. Espalhe o coentro uniformemente para formar uma única camada em suas bandejas desidratador, certificando-se de que você não coloca ou empilhasse qualquer um deles. Feche o desidratador depois de você colocar o seu cilantro nele.

Dica: Se o seu desidratador tiver várias bandejas, use-os para tornar tão fino de uma camada de cilantro quanto possível para acelerar o tempo de secagem.

Imagem intitulada Seco Cilantro Passo 22

3. Desidratar a 110 ° F (43 ° C) por 1 hora. Cilantro sai rapidamente, então verifique-os após 1 hora para ver se as folhas são crocantes e crumble facilmente. Se o cilantro não estiver seco após 1 hora, feche o desidratador e deixe-os secar por mais 30 minutos antes de você verificá-los novamente.

4. Armazene o cilantro seco em um recipiente hermético. Uma vez que o cilantro tenha secado totalmente, remova-o do desidratador e coloque-o em um frasco selado ou recipiente. Cilantro secado pode ser armazenado por até 3 anos. Mantenha o recipiente com o resto de suas ervas secas até que você esteja pronto para usá-lo.

Armazenando o recipiente em um local seco e frio pode ajudar o cilantro seco por mais tempo.