Como assar caudas de lagosta (com fotos)

Embora a lagosta seja frequentemente salva para ocasiões especiais e restaurantes extravagantes, você pode aprender a vapor amarros de lagosta em casa. Esta é uma ótima maneira de desfrutar de frutos do mar frescos em casa, ajustando a receita de acordo com suas preferências. Descubra como assar as caudas de lagosta lendo as instruções abaixo.

Ingredientes

Manteiga
Caudas de lagosta
Água
Folhas de salsa
Limão
Sal
Pimenta

Passos

Parte 1 de 5:

Escolhendo as caudas de lagosta

1. Verifique seu supermercado para caudas de lagosta congeladas. As caudas devem ser congeladas, em vez de re-congeladas depois de sentar na seção de peixe fresco.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 2

2. Procure um uso por data. Escolha caudas que ainda não expiraram.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 3

3. Verifique o rótulo para adicionado trifosfato de sódio. Isso geralmente é adicionado à lagosta depois de ser pego, fazendo com que ele pese mais e custe mais.

Parte 2 de 5:

Descongelando as caudas

1. Coloque 2 a 3 caudas de lagosta congeladas no refrigerador durante a noite. Não cozinhá-los enquanto eles ainda estão congelados.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 5

2. Lave a cauda de lagosta em água fria. Coloque-os em uma tábua de corte.

Parte 3 de 5:

Cortando a lagosta

1. Coloque algumas tesouras de cozinha afiada no topo da concha de lagosta. Cortar o comprimento da cauda sem cortar na carne de lagosta.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 7

2. Deslize um dedo entre a cauda e a carne. Isso desalojará a cartilagem conectando a cauda.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Step 8

3. Repita do outro lado do corte.

Alguns chefs preferem deixar a cauda intacta e cozinhar cauda de lagosta com o lado do ventilador para baixo. Se você preferir fazer isso, corte e remova a parte inferior da tabela. Então, use os dedos para soltar a cauda do ventilador para comer fácil.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 9

4. Fatia no centro da cauda da lagosta. No entanto, apenas corte a meio caminho através da largura da carne de lagosta.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 10

5. Piggyback a cauda. Você levanta a cauda através da fenda no shell e colocá-lo no topo da casca. A carne repousa na casca durante o cozimento.

Parte 4 de 5:

Tempero da lagosta

1. Coloque as caudas de 2 a 3 piggybacked lado a lado em uma assadeira.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 12

2. Pré-aqueça o forno para 400 graus Fahrenheit (204 graus Celsius).

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 13

3. Despeje 1 xícara de água na assadeira.

Imagem intitulada Bake Lobster Tails Passo 14

4. Combine 1 colher de sopa. (15ml) manteiga derretida com 2 colheres de sopa. (30ml) suco de limão, 1 colher de sopa. (1.9G) salsa picada fresca, uma pitada de sal e pimenta.