Como cozinhar camarões congelados

Camarão pode fazer uma refeição rápida e deliciosa, e se você mantê-los em seu freezer, você pode puxá-los em uma noite quando estiver tendo problemas para chegar ao jantar. Os camarões descongelados levam menos de 20 minutos quando você usa água fria, e você pode fritar-se ou ferve-os de lá. No entanto, você também pode cozinhá-los de congelados, se preferir, cortando o passo extra de descongelá-los.

Passos

Método 1 de 3:

Descongelando camarões congelados

1. Mergulhe os camarões em água salgada por cerca de 20 minutos. Para um desfragmento rápido, adicione 2 colheres de sopa (29.6 ml) (34 g) de sal a 4 xícaras (0.95 l) de água fria. Pegue os camarões fora do saco, e adicione-os à água, certificando-se de que eles estão completamente submersos. Deixe-os por 20 minutos.

Escorra a água quando os camarões são descongelados. Eles devem se sentir morrantes em vez de sólidos.
O sal ajuda a adicionar sabor aos camarões.
Não reconte os camarões descongelados sem cozinhá-los.

Imagem intitulada Cook Frozen Camarão Passo 2

2. Descongelar camarões sob água corrente para o método mais rápido. Coloque os camarões em uma peneira e coloque-os sob água corrente. Como a água é executada, mova os camarões para ajudar a incorporar a água. Este método normalmente leva 5-10 minutos para descongelar os camarões.

Certifique-se de que sua água é legal. A água morna pode começar a cozinhar os camarões.

Não revise os camarões sem cozinhá-los primeiro.

Imagem intitulada Cook Frozen Camarão Passo 3

3. Evite descongelar camarões no microondas. Enquanto você pode usar o microondas para descongelar camarões, você provavelmente acabará cozinhando parcialmente enquanto faz isso. Você é mais provável que acabe com camarões chewy e borracha se você desgastá-los dessa maneira.

Imagem intitulada Cook Frozen Camarão Passo 4

4. Alternativamente, coloque os camarões no refrigerador durante a noite. Este método demora um pouco, mas também é o mais fácil. Simplesmente leve os camarões fora de sua bolsa de freezer e coloque-os em um prato coberto. Coloque-os na geladeira. Eles devem ser descongelados no dia seguinte.

Uma vez que eles estão descongelados, eles estão prontos para cozinhar.

Método 2 de 3:

Cozinhar camarões descongelados

1. Ferver camarão em água salgada. Adicionar 2 colheres de sopa (29.6 ml) de sal (34 g) para cerca de 8 xícaras (1.9 l) de água em um pote. Traga a água para ferver, e despeje nos camarões. Isso deve ser água suficiente por cerca de 1 libra (0.45 kg) de camarões. Uma vez que a água volta a ferver, desligue o calor e cozinhe os camarões por 3-6 minutos, até que eles se tornem rosa e opacos.

Os camarões flutuarão para o topo quando terminarem.
Para parar o processo de cozimento, você pode executar os camarões sob água fria.
Você pode deixar as conchas para cozinhá-las dessa maneira.

Borboleta e grade os camarões. Aqueça a grade primeiro. Se é uma grade de gás, coloque em fogo médio. Se você tem uma grade de carvão, deixe o calor inicial morrer alguns antes de grelhar o camarão. Corte ao longo da parte de trás do camarão, criando uma abertura. Puxe o camarão aberto nas costas, fazendo um camarão largo e plano. Coloque os camarões na grelha e cozinhe-os até que eles sejam rosa e opacos, que geralmente leva apenas 3-5 minutos.

Se os camarões ainda tiverem suas conchas, deixe-as, mas cortar as pernas. Você ainda pode borboleta os camarões, mesmo com suas conchas em.

Adicionando um pouco de óleo ou manteiga aos camarões antes que o grelhar adicione sabor.

Sauté camarões numa panela. Coloque uma panela sobre fogo alto e adicione um pat ou 2 de manteiga e uma colher de azeite. Uma vez que o óleo é quente e a manteiga é derretida, adicione um pouco de alho picado (1-2 cravo) para a panela, e deixe cozinhar por si só por 30 segundos a 1 minuto. Despeje os camarões e polvilhe-os com uma pitada de sal e pimenta preta frescos. Você não quer se aglomerar a panela, mas a quantia que você pode adicionar depende do tamanho da sua panela. Cozinhá-los 3-5 minutos, mexendo muitas vezes.

Tire-os do calor quando eles se tornam rosa.

Ajuda a dar os camarões secos antes de adicioná-los à panela, como eles vão sear melhor.

Enquanto você pode deixar as conchas para este processo, é mais fácil descasque-os antes de cozinhar quando você está saindo.

Método 3 de 3:

Cozinhar camarões congelados sem descongelamento

1. Lave os camarões para remover cristais de gelo para assar ou sauté. Coloque os camarões em uma peneira e corra debaixo d`água rapidamente. Você só quer quebrar os aglomerados e remova qualquer excesso de cristais de gelo do lado de fora dos camarões.

Se você estiver usando um método de cozimento molhado, como caça furtiva, você pode simplesmente bater a bolsa no balcão para quebrar as aglomeradas. Não há necessidade de enxaguar.
Você pode usar camarões sem casca ou sem casca para esses métodos de cozimento.

2. Cachorro os camarões em água fervente com sabores adicionais. Encha um pequeno pote com água e coloque-o em fogo alto. Agite em várias beliscos pesados de sal e quaisquer especiarias ou sabores que você gostaria. Traga a panela para ferver e depois remova-a do calor. Mexa os camarões e cubra o pote. Os camarões devem ser feitos em 5-6 minutos, quando são rosa e opaco.

Adicionar em aromáticos e outros sabores como meio limão com o suco espremido, 3-4 dentes de alho, 1/4 de uma cebola, um punhado de salsa, e / ou 12-15 pimenta. Os montantes não precisam ser precisos, pois eles estão apenas adicionando sabor. Você pode ser tão leve ou tão pesado quanto você gostaria.

Tente uma colher de chá 1/2 (2.5 g) de sal a 8 a 9 xícaras (1.9 a 2.1 l) de água, que manterá facilmente 1 libra (0.45 kg) de camarões.

Imagem intitulada Cook Frozen Camarão Passo 10

3. Assar os camarões em um forno quente. Coloque o rack no forno a cerca de 6 polegadas (15 cm) do frango. Ligue o frango e coloque uma assadeira arquitada no forno para aquecer por 10 minutos. Atire os camarões congelados e enxaguados na mistura de tempero de sua escolha, como uma mistura de tempero Cajun. Uma vez que a panela estiver quente, puxe-a com uma luva de forno e despeje os camarões na panela. Colocá-los de volta no forno para cozinhar por cerca de 5 minutos.

Você pode Faça sua própria mistura cajun ou simplesmente compre alguns da loja. Você também pode usar o tempero de taco ou apenas polvilhe em alguns alecrim, manjericão e alho.

Os camarões vão se enrolar ligeiramente quando terminarem.

Se os camarões se aglomeram enquanto você os derramar, use pinças para espalhá-los.

4. Sauté camarão em uma panela com um pouco de óleo e alho. Aqueça uma panela no fogão em fogo alto e despeje em uma colher de azeite e um par de tapinhas de manteiga. Cozinhe 1-2 dentes de alho picado na panela por cerca de 1 minuto. Pat o camarão seco e adicione-os ao óleo. Polvilhe em algum sal e pimenta. Cozinhe-os 5-7 minutos, mexendo com freqüência, até que eles se tornam rosa.

Tente não arrumar os camarões, como eles não vão sear também.