Como criar um fogo de carvão vegetal forte sem líquido mais leve
O sabor do fluido mais claro pode arruinar o churrasco, e confere produtos químicos em sua carne e grill que podem não ser seguros para ingerir em grandes quantidades. Felizmente, há uma variedade de outras maneiras de conseguir sua grelha, e mantê-lo indo, que exigem pouco mais do que algum jornal e um starter de chaminé se você tiver um.
Passos
Método 1 de 3:
Como usar um starter de chaminé
1. Saiba que entradas de chaminé baratas são a maneira mais fácil de obter um fogo forte a cada vez. Geralmente vendido por menos de US $ 30, as entradas de chaminés usam o jornal e a convecção de calor para iluminar seus briquetes de carvão. Você pode então despejá-los em sua grade e ficar cozinhando dentro de 15-20 minutos.
2. Carregue a parte inferior da chaminé de partida com jornal levemente esferográfica. Entre 2 e 4 pedaços de papel, dependendo do tamanho do starter, deve fazer. Não esqueça com muita força, simplesmente enrole-o em bolas soltas para que o ar quente possa preencher os espaços. Estes eventualmente acenderam seus carvões.
3. Preencha a parte superior do motor de partida totalmente com briquetes de carvão. Levá-lo a carvão favorito e encha a chaminé inicial todo o caminho até o topo. Você deve ser capaz de acessar o papel da parte inferior.
4. Acenda o papel em vários lugar do fundo e coloque-o na sua grade. O papel vai rapidamente aquecer, e o ar quente e o papel queimando inflamarão as brasas inferiores. Uma vez que o papel queima, as brasas se acenderão, já que o ar quente é puxado pela parte inferior da chaminé e através dos carvões.
5. Despeje as brasas na grelha quando as peças superiores são cobertas cinza. Isso geralmente leva apenas 10-15 minutos. Depois de despejar as brasas, você estará pronto para grelhar. A maioria das chaminés é despejada cuidadosamente lançá-las de cabeça para baixo sobre a grelha, mas modelos superiores podem ter um interruptor de lançamento que despeje as carvões da parte inferior. Despejar os carvões onde você quer, em vez de despejar no meio, tentando movê-los - eles podem terminar e perder calor se eles são constantemente pegados e movidos.
6. Certifique-se de que as aberturas sejam abertas para um incêndio maior. Aberturas abertas enviam mais ar e oxigênio para o fogo, ajudando a crescer rapidamente. Mantenha a tampa aberta à medida que você posiciona as brasas e sear algo que você quer grill, depois feche-o para fumar a carne ou cozinhá-lo mais devagar.
Método 2 de 3:
Como começar um incêndio com jornal
1. Abra as aberturas inferiores e limpe a cinzas. Você precisa de um fluxo de ar bom e consistente para obter o seu fogo, como o carvão precisa de oxigênio para queimar. Certifique-se de despejar qualquer cinzas, pois isso ocupa espaço necessário para o fluxo de ar adequado, e deixar as aberturas completamente abertas.
2. Enfileirar 4-5 pedaços de jornal e colocá-los na grelha central. Faça uma pequena pilha de jornal no meio da grelha de carvão. Você também pode usar o papel do saco de carvão também. Luzes de papel rapidamente, e a chama do papel ajudará a captura de carvão.
3. Coloque paus pequenos e secos em cima do seu jornal. Kindling, que é pequenas peças de madeira usadas para começar um incêndio, tem um ponto de flamejante mais alto do que o papel, o que ajudará a acender o carvão. Coloque um punhado de ginástica em cima e ao redor do seu papel, fazendo um pequeno ninho. O papel acenderá o kindling, e o kindling e papel juntos acenderá os briquetes.
4. Coloque 3-4 pedaços de carvão no topo da sua pilha. Estes vão começar o fogo para o resto do seu carvão. Coloque-os perto do centro e descanse-os nas varas. Como o papel desmorona abaixo, você ainda quer ter algumas chamas sob os briquetes.
5. Inflamar o papel de vários lugares. Use uma partida ou uma partida de incêndio para acender vários cantos do papel, obtendo um bom fogo brilhante. Você deve notar o Kindling começando a pegar nas chamas grandes e pulando criadas pelo papel.
6. Obter o tabagismo do carvão. Se você vê bordas cinzas ou brancas de cinzas nos briquetes e as peças estão fumando, você está no negócio. Este processo é lento, mas eventualmente começará um incêndio. Mantenha seu fogo mais leve de ginástica e jornal indo até ter algumas cinzas do lado de fora das peças.
7. Lentamente adicione mais pedaços de carvão para o fogo que você fez. Depois de ter os primeiros briquetes fumando, você pode começar a adicionar mais peças, um após o outro. Um forte fogo de carvão não parece um fogo de madeira - se você vê cinzas brancas ou cinzas se desenvolvendo do lado de fora dos quadrados, você deve ser bom para ir. Você provavelmente não verá, no entanto, grandes chamas lambidas.
8. Espere para distribuir suas brasas para cozinhar até que eles sejam cobertos principalmente em cinzas brancas / cinzas. O interior da pilha estará brilhando vermelho brilhante com calor. Isso significa que você está pronto para cozinhar. Adicione mais briquetes que você possa querer se o fogo ficou pequeno e, em seguida, coloque o carvão em seu local desejado com um par de pinças de cabo longo. Isso pode levar de 30 minutos a uma hora.
Método 3 de 3:
Como construir e manter um fogo forte
1. Mantenha suas brasas juntas para um fogo forte. Você quer manter os carvões repletos juntos, onde eles vão conservar calor e queimar quente. Dito isto, eles também precisam de um fluxo de ar para queimar melhor, então não misture tanto que eles estão firmemente em uma linha. Uma pilha solta é perfeita. Existem vários métodos de grelhar para manter seu fogo queimando forte:
- Mesmo grelhando Casaco o fundo inteiro da grelha com 2 camadas de briquetes. Não há espaços e tudo é adicionado uniformemente, permitindo que toda a grade atinja uma temperatura consistente. Use isso se você precisar cozinhar muita comida rapidamente.
- Grelhar de duas zonas Permite que você mantenha metade da área aberta para cozinhar indireto ou alimentos aquecendo. Você precisa embaralhar metade dos carvões em uma pilha até mesmo em metade da grelha, certificando-se de que existem 2-3 camadas de briquetes no "metade quente" da grelha.
2. Adicione mais brasas regularmente para manter sua grade queima. As brasas ficarão quentes o suficiente, se forem vermelhas, brilhantes e cobertas brancas, para obter queima de carvão fresco. Não espere até que esteja quase fora de Briquetes. Em vez disso, adicione o resto do carvão quando tiver cerca de metade dos seus carvões restantes. Você pode ter que esperar 5-10 minutos, quando os novos carvões são cobertos cinza / branco, para começar a cozinhar novamente, mas isso é melhor do que reinar a grelha do zero.
3. Mantenha as aberturas superior e inferior abertas para o máximo de calor. Quanto mais ar você chegar ao fogo, o mais quente vai cozinhar. Fogo precisa de oxigênio para queimar, então quanto mais oxigênio você fornecer o mais quente você pode obter seu fogo de carvão. Se você precisar controlar a temperatura, feche uma ou ambas as aberturas parcialmente, geralmente a abertura superior.
4. Esvazie a cinza como se acumula. Há uma pequena alavanca que permite abrir e fechar as aberturas inferiores em sua grade, e essa mesma alavanca pode ser usada para remover as cinzas através das aberturas. Ash ocupa espaço para o ar e sufoca as brasas como se acumula.
5. Considerar adicionar madeira para sabor adicionado e um incêndio mais quente. Pedaços de Hickory ou Applewood adicionam sabores fantásticos de churrasco, e a madeira deve pegar rapidamente nos carvões quentes. Enquanto a madeira queima mais rápida e mais quente do que os briquetes de carvão, uma combinação de carvão vegetal e madeira ou chips de madeira é muitas vezes a melhor maneira de um incêndio profissional.
6. Selar qualquer briquetes não utilizada. Se você não usa um saco cheio de carvão, use um clipe para selar o topo do saco. Os aditivos no carvão podem evaporar, tornando-os mais difíceis da próxima vez, especialmente sem líquido mais leve.
Vídeo
Ao usar este serviço, algumas informações podem ser compartilhadas com o YouTube.
Pontas
Você pode faça sua própria chaminé Usando um tipo de punção pode abrir para fazer furos ao longo da borda inferior do lado, um grande café de metal pode.
Avisos
O erro mais comum é compactar demais o jornal.
Comece com uma quantidade gerenciável de carvão, em seguida, adicione mais uma vez que seja iniciado.
Deixando sua chaminé inicial desacompanhada.
Coisas que você precisa
- Chaminé Starter - muito barato e você nunca precisará de fluido mais leve novamente
- Carvão
- Correspondências ou uma vela / lareira mais leve
- Jornal
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