Como se tornar um testador de sabor

O termo "testador de sabor" pode ser aplicado a uma variedade de trabalhos diferentes.Há testadores de sabor do consumidor, que ajudam os fabricantes de alimentos decidem quando um produto está pronto para o mercado.E há o que nos referiremos como testadores de sabor "profissionais", que incluem cientistas de alimentos e analistas sensoriais.Os testadores de gosto profissional geralmente funcionam diretamente para um fabricante de alimentos ou outras empresas relacionadas.Eles fazem parte de uma equipe que criam novos produtos alimentícios e melhoram os produtos existentes.Somente testadores profissionais exigem uma educação formal, geralmente uma das ciências físicas.

Passos

Método 1 de 2:
Tornando-se um testador de sabor do consumidor
  1. Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 1
1. Oportunidades de teste de sabor do consumidor de pesquisa. Uma variedade de organizações (fabricantes de alimentos, restaurantes, empresas de consultoria, governos e universidades) contratam consumidores para testar produtos alimentícios.Ser um testador de sabor do consumidor não é um emprego em tempo integral, então você vai querer procurar uma oportunidade perto de onde você já vive.O melhor lugar para começar é com uma pesquisa no Google por "testadores de sabor" Na sua área.
  • Os testadores de sabor do consumidor são pagos aproximadamente US $ 15 / hora ou para cima, mas às vezes são pagos por teste, em vez de por hora.
  • Se você conhece uma organização específica em sua área, inicie sua pesquisa em seu site.Alguns exemplos de onde procurar incluem o seguinte:
  • McCormick & Company está localizado em Hunt Valley, Maryland.
  • O Centro de Teste de Produto do Consumidor através do Governo de Alberta está localizado em Edmonton, Alberta.
  • O National Food Lab está localizado em Livermore, Califórnia.
  • O North Carolina State University Sensory Service Center está localizado em Raleigh, North Carolina.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 2
    2. Verifique os requisitos de elegibilidade.As organizações exigem que, como testador de sabor, você tem pelo menos 18 anos para participar de seus programas.E você não pode ter alergias alimentares existentes.Você também será obrigado a completar os testes de gosto durante a semana e durante o horário de trabalho.
  • Cada organização pode ter seus próprios requisitos específicos.Você pode confirmar esses requisitos em seu site quando concluir um aplicativo.
  • Esteja ciente de que algumas organizações podem ter um limite no número de vezes que você pode participar de um teste de sabor do consumidor em um determinado ano.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 3
    3. Submeter uma candidatura.Preencha o formulário de inscrição ou registro necessário no site da organização.A maioria dos aplicativos pode ser concluída e enviada on-line, mas algumas ainda exigem que um aplicativo de papel seja enviado por correio.
  • Os aplicativos exigirão itens básicos como seu nome, endereço, número de telefone, endereço de e-mail, gênero e data de nascimento.
  • Você também pode ser perguntado sobre suas preferências alimentares, incluindo se você é vegetariano ou vegetariano.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 4
    4. Responda a perguntas mais detalhadas de triagem.Todas as informações que você fornece para uma organização de teste de paladar são armazenadas em um banco de dados.A organização usa então o banco de dados para encontrar as pessoas certas para participar de cada teste de sabor - com base nas informações que você forneceu a eles.A fim de garantir que eles possam encontrar os testadores certos para cada oportunidade, a organização pode enviar-lhe questionários fazendo perguntas muito específicas sobre alimentos.
  • Certifique-se de responder a quaisquer perguntas que forem feitas honestamente, pois suas respostas afetarão quais testes você será solicitado a participar de.
  • Por exemplo, alguns testes podem exigir machos que têm 20 a 35 anos.A organização consultará o banco de dados para encontrar todos os testadores que são homens e que estão entre as idades de 20 e 35.Eles então vão alcançar algum desses testadores para ver quem pode estar interessado em participar.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 5
    5. Inscreva-se para oportunidades de teste de gosto.Além de chegar a você em uma base proativa, algumas organizações têm um portal on-line apenas para testadores.Você poderá entrar nesta seção do site para visualizar possíveis oportunidades de teste.Manter o controle de possíveis oportunidades por conta própria ajudará a garantir que você possa participar de mais testes.
  • Organizações, como os testadores do FPI, também publicam testes disponíveis em suas contas do Facebook e Twitter.Para ter certeza de que você não perca nenhuma grande oportunidade, siga as contas da organização para a qual você é um membro e acompanhar o que eles postam nas mídias sociais.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 6
    6. Prepare-se para degustação.Quando estiver todos configurados com uma organização, é hora de se preparar para um teste de sabor real.Informações sobre o que esperar em um teste de paladar podem ser encontrados no site da organização e, se algo específico for necessário, eles enviarão essa informação para você diretamente.
  • Antes de um teste de paladar, a organização enviará informações sobre os ingredientes nos itens que você estará testando.Revise esta informação para garantir que você não terá um problema com qualquer um deles.
  • Algumas maneiras adicionais de se preparar estão incluídas abaixo:
  • Estar a tempo, ou um pouco cedo.
  • Não coma ou fume dentro dos 30 minutos antes do seu teste.
  • Não use itens perfumados como perfume ou colônia.
  • Não traga filhos com você.
  • Você também será obrigado a desligar o celular quando estiver no teste.
  • Dependendo do tipo de teste, você também pode ser obrigado a não falar com mais ninguém enquanto no teste.
    • Método 2 de 2:
    Tornando-se um cientista de alimentos


    1. A imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 7
    1. Determine se uma ciência alimentar ou a carreira de análise sensorial é certa para você.Entre outras coisas, uma coisa que muitos cientistas de alimentos (ou analistas sensoriais) são ajudam a desenvolver novos produtos alimentícios, ou fazer produtos alimentícios existentes.A fim de garantir que a comida atenda às expectativas do consumidor, eles gastam tempo organizando testes de sabor com consumidores e analisando os resultados desses testes.Os cientistas alimentares também chegam a testar sua própria comida, antes de ser testado pelos consumidores.
    • No mínimo, os cientistas de alimentos requerem um diploma de ciências de bacharel em uma escola pós-secundária, normalmente em uma grande parte relacionada à ciência alimentar.
    • Muitos cientistas de alimentos vão para buscar graus de pós-graduação, especialmente se estiverem interessados ​​em pesquisa acadêmica.
    • Cientistas de alimentos ganham aproximadamente US $ 58.000 por ano.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Etapa 8
    2. Obter o nível apropriado de educação.Se você decidiu perseguir uma carreira na ciência alimentar ou na análise sensorial, e ainda não tem a educação apropriada, você precisará se inscrever em um programa de bacharel em uma universidade.Todas as principais universidades têm uma faculdade de ciência onde você pode ganhar bacharel em uma área geral como biologia ou química.Mas algumas escolas têm departamentos especiais de ciência alimentar, onde ensinam-lhe habilidades mais específicas relativas à produção de alimentos.Exemplos de algumas opções norte-americanas são as seguintes:
  • A Universidade de Nebraska-Lincoln tem uma graduação em ciência e tecnologia alimentos.
  • North Carolina State University tem programas de graduação em ciência de alimentos, ciência de bioprocessamento, ciência nutricional e nutrição aplicada.
  • O Instituto Culinário da América tem programas de graduação em artes culinárias, estudos de alimentos aplicados e ciência culinária.
  • A Universidade da Flórida tem programas de graduação em Dietética, Ciência dos Alimentos e Ciências Nutricionais.
  • A Universidade de Alberta tem programas de graduação em nutrição, ciência de alimentos e dietética.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 9
    3. Pense em fazer um programa de pós-graduação.Algumas universidades, além de programas de grau, também oferecem programas de pós-grau ou certificados em assuntos mais específicos associados à análise sensorial.Se você já tem um bacharel de ciência, mas não se importava em ciências alimentares ou algo relacionado, considere fazer um programa de certificação para aumentar suas habilidades em ciências sensoriais.Algumas opções a serem consideradas são as seguintes:
  • A Universidade da Califórnia-Davis oferece um programa de certificado de ciência sensorial e consumo aplicado, que pode ser concluído on-line.
  • O Instituto Culinary of America oferece um programa de certificado de pós-graduação em vinhos e bebidas em Napa Valley, California Campus.
  • A Universidade de Nebraska-Lincoln oferece um certificado de pós-graduação em segurança alimentar, que pode ser concluído on-line.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 10
    4. Junte-se a uma organização da indústria alimentícia.Como qualquer grande indústria, os cientistas de alimentos têm associações profissionais para os membros dessa indústria se juntarem.Os membros da Associação são capazes de manter-se atualizado sobre notícias e eventos da indústria, e desenvolvimentos de pesquisa.Cientistas de alimentos, ou analistas sensoriais, têm algumas opções para associações ::
  • O Instituto de Tecnologistas de Alimentos (IFT) tem vários níveis de associação para escolher, incluindo membro "regular", profissional e estudante.
  • O Instituto Food, que faz parte de uma organização sem fins lucrativos chamada instituição americana de distribuição de alimentos, oferece associações para qualquer um.Associações oferecem acesso a uma grande variedade de informações relativas à indústria alimentar americana.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Passo 11
    5. Revise a ciência alimentar e análise sensorial.Centros de carreira universitária, o Instituto de Tecnologistas de Alimentos e outros sites de carreira publicarão empregos associados à indústria alimentar.Você também pode revisar os sites de carreira de fabricantes de alimentos ou governos, se você souber uma organização específica onde gostaria de trabalhar.
  • Procure por "Cientista de alimentos", "cientista sensorial", "analista sensorial" ou "Tecnólogo sensorial" Para encontrar essas posições específicas.
  • Imagem intitulada Torne-se um Taste Tester Etapa 12
    6. Faça se destacar como um cientista de alimentos ou analista sensorial.Enquanto uma formação educacional específica é necessária, as chances são mais, se não todas, os candidatos terão o mesmo grau quanto você.Para se destacar, considere melhorar as seguintes habilidades através de mais educação e prática:
  • Pensamento crítico e resolução de problemas
  • Active escutando e aprendendo
  • Escrita técnica e científica
  • Conhecimento dos padrões e regulamentos da indústria
  • Análise de Dados e Controle de Qualidade
  • Cooperativa e colaboração dentro de um ambiente de equipe

    • Pontas

    Avisos

    Como um testador de sabor, você provavelmente será obrigado a assinar um documento legal que libera a organização de quaisquer ramificações legais, caso tenha uma reação negativa a qualquer alimento que você prova.Leia sobre cada documento que você é obrigado a assinar cuidadosamente, então você entende as expectativas e requisitos de si mesmo e da organização.
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