Como escolher tortillas

Mais conhecido por seu papel como parte integrante da culinária mexicana, as tortilhas são uma maneira deliciosa e eficaz de empacotar uma grande quantidade de alimentos para consumo rápido. Devido à proliferação de tipos, tamanhos e marcas de tortilhas, pode ser difícil escolher quais tortillas específicas são melhores para suas necessidades. Ao escolher as tortilhas, você precisará estar consciente da frescura das tortilhas em questão, e de lá tomar decisões sobre o número, tamanho e tipo de tortilhas necessárias.

Passos

Método 1 de 3:
Selecionando tortillas com base na frescura e na marca
  1. Escolha Tortillas Passo 1
1. Verifique a data de expiração. Ao escolher um pacote específico de tortillas, sempre verifique a data de expiração (ou a "venda por data") antes de comprar. Se a data de expiração estiver em breve - ou se as tortilhas já expiraram - colocá-las de volta e pesquisar outro pacote, cuja data de expiração é mais longe.
  • Deixa-se sem dizer que, se um pacote de tortillas for mofado, ou se as tortillas estiverem claramente obsoletos, você não deve comprá-lo.
  • Se você achar que já comprou um saco mofado, obsoleto ou expirado de tortilhas, você deve ser capaz de retorná-lo à loja onde você comprou e recebeu um reembolso total ou um crédito de loja.
  • Escolha Tortilhas Passo 2
    2. Considere quanto tempo você quer manter as tortilhas. Se você não está planejando comer o pacote inteiro de tortillas no dia ou dois depois de comprá-lo, você precisará pensar em quanto tempo as tortillas provavelmente estarão sentadas em sua despensa. Tortilhas de milho geralmente têm uma grande vida de prateleira do que suas contrapartes de farinha, por isso, se a longevidade dos tortillas não utilizadas assuntos, o milho pode ser a opção mais econômica. Como um princípio básico:
  • As tortilhas de milho geralmente duram até 10 dias após a data "melhor por" se armazenadas em uma despensa, até 8 semanas após a data "melhor por" se armazenadas na geladeira, e até 8 meses após a data "melhor por" Se armazenado no freezer.
  • As tortillas de farinha podem durar até sete dias após a data "melhor por" se armazenadas em uma despensa, até quatro semanas após a data "melhor por" se armazenadas na geladeira, e até oito meses após a data "melhor por". Se armazenado no freezer.
  • Escolha Tortilhas Passo 3
    3. Decida entre marcas de tortilla populares de mercearia. Mercearias locais vendem muitas marcas populares de tortilhas, que terão pequenas diferenças no sabor, consistência, textura e outras qualidades. Para decidir que você prefere, você poderia comparar dois ou três em uma única sentada, ou experimentar uma variedade de marcas ao longo do tempo. Marcas de tortilla popular incluem: missão, Don Marcos, Piñata e Cruz.
  • Se você está insatisfeito com as ofertas de tortilla em grandes mercearias de cadeia, você poderá encontrar uma variedade maior de marcas de tortilla se você olhar para uma loja de alimentos saudáveis ​​ou uma loja de varejo orgânica.
  • Se você gostaria de encontrar tortillas mais autênticas do que as vendidas em grandes mercearias de cadeia, olhe on-line para ver se há mercado de um fazendeiro ou mercearia mexicana em sua área.

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    Método 2 de 3:
    Decidindo entre farinha e milho
    1. Escolha Tortillas Passo 4
    1. Considere o prato que você está fazendo. Tortilhas de farinha são tipicamente maiores que suas contrapartes à base de milho, e são consequentemente usadas para burritos, como são capazes de segurar mais carne, queijo e feijão, sem explodir. Por outro lado, as tortilhas de milho são frequentemente usadas para tacos macios, que são dobrados, mas não fechados fechados, e quase sempre costumavam fazer enchiladas, em que as tortilhas são colocadas no outro.
    • A consistência das tortilhas também desempenha um papel. As tortilhas de farinha são mais suaves e mais flexíveis, enquanto tortillas de milho têm uma textura ligeiramente granulada e podem ser frágeis.
    • Quando tortillas de milho se tornam obsoletas, elas podem ser fritas e usadas como chips de tortilla, ou costumavam fazer taquitos.
  • Escolha Tortillas Passo 5
    2. Escolha tortillas de milho para uma refeição mais saudável. Tortillas de milho são feitos de milho, que é um grão inteiro. Grãos integrais fornecem muitos benefícios nutricionais, incluindo grandes quantidades de fibra e várias vitaminas e minerais. Farinha tortillas feitas de farinha, que é um grão refinado e processado - não fornece esses benefícios.
  • Além disso, desde que as tortilhas de milho são tipicamente menores que tortilhas de farinha, você consumirá menos calorias comendo uma única tortilla de milho do que comendo uma única tortilla de farinha.
  • Escolha Tortilhas Passo 6
    3. Determinar qual sabor você prefere. Em última análise, a decisão entre farinha ou tortillas de milho pode descer a uma simples preferência de sabor. Tortillas de farinha têm uma textura macia e um doce gosto, o que tende a ser leve. Tortilhas de milho têm uma textura mais mastigável, e também têm um sabor mais pronunciado de milho assado.
  • Se você não está familiarizado com as diferenças em seu sabor, compre um pacote de tortillas de milho e um pacote de tortillas de farinha em sua mercearia local.


  • Escolha Tortilhas Passo 7
    4. Procure por espinafre ou tortilas de trigo integral. Embora tortilhas de farinha e milho estejam de longe os tipos mais comuns e mais populares, existem vários outros tipos de tortillas que oferecem novos gostos e, em alguns casos, benefícios para a saúde. Verifique sua mercearia local - ou uma loja de alimentos saudáveis ​​- para tortillas espinafres. Muitas marcas comerciais também oferecem tortilhas inteiras de grãos ou tortillas de farinha de trigo.
  • Tortilhas inteiras de grãos são opções mais saudáveis ​​do que tortillas de farinha brancas genéricas, como eles conterão nutrientes mais saudáveis.
  • Enquanto as tortillas de espinafre têm um gosto atraente, eles não oferecem substancialmente benefícios para a saúde do que tortillas de farinha regulares. As tortillas de espinafre são tipicamente feitas de farinha branca, e pó de espinafre e corante de alimentos verdes são adicionados a eles.

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    Método 3 de 3:
    Escolhendo o número e o tamanho das tortilhas
    1. Escolha Tortillas Step 8
    1. Compre um número apropriado de tortillas para seus planos de jantar. Tortilhas são comumente vendidas em pacotes de 8, 10 e 12, mas não é incomum encontrar pacotes de tortillas de farinha que contêm 20 tortillas, e pacotes de tortillas de milho que contêm até 30. A fim de evitar desperdiçar alimentos e gastar dinheiro desnecessariamente, calcule quantas tortillas você precisa antecipadamente.
    • Por exemplo, se você está fazendo enchiladas para uma festa, você pode precisar de duas dezenas de tortillas de milho (ou mais). Se você está apenas planejando tomar burritos para almoçar ao longo de uma semana, você só precisa comprar um pequeno pacote de oito.
  • Escolha Tortilhas Passo 9
    2. Planeje com antecedência para futuras refeições baseadas em tortilla. Se você está planejando comer comida mexicana ou latino-americana por um longo período de tempo (por exemplo, um mês ou mais), você pode decidir comprar um grande pacote de tortillas antecipadamente preparação. Em termos de custo eficácia, comprar um pacote maior de tortillas resultará em menor custo por tortilla.
  • Se você está indeciso sobre quantas tortillas você precisará, comprar dois pacotes de tamanho moderado (por exemplo, contendo 10 ou 12 tortilhas). Use um pacote imediatamente e mantenha o outro no freezer caso você precise de mais tortillas do que o primeiro pacote contido.
  • Quando você precisa descongelar o segundo pacote de tortilhas, puxe-o para fora do congelador por dia ou mais. Se você colocar o pacote de tortillas no refrigerador durante a noite, as tortillas individuais devem ser descongeladas pela manhã.
  • Se você precisa descongelar tortillas mais rapidamente, tire as tortillas congeladas do saco de plástico, envolva-os em uma toalha de papel e microondas por cerca de 45 segundos. Se as tortilhas não são descongeladas após 45 segundos, microondas mais conforme necessário.
  • Escolha Tortilhas Passo 10
    3. Compre um tamanho apropriado da tortilla, com base em como você estará preenchendo. Tamanhos de tortilla comuns incluem 4 polegadas (por tortillas de milho) e 7 ou 12 polegadas (para tortillas de farinha), embora tortillas possam ser vendidas em tamanhos atingindo até 24 polegadas. Planeje comprar um tamanho de tortilla que combinará suas necessidades culinárias: a tortilla deve ser maior o suficiente para você preencher com tanta comida que quiser (por exemplo, se você está fazendo um burrito), mas não tão grande que você acaba jogando parte disso embora.
  • Se você está fazendo tacos macios ou enchiladas, primeiro tente usar um pequeno tamanho de tortilla de milho.
  • Se você está fazendo burritos, primeiro tente fazê-los com um tamanho padrão de tortilla de farinha - você pode então decidir comprar tortilhas menores ou maiores no futuro, conforme necessário.
  • Escolha Tortilhas Passo 11
    4. Use tortillas maiores para fazer wraps. Tortilhas são comumente usadas para fazer wraps, que combinam sanduíche ou ingredientes de salada em uma forma de burrito bem embalada. Como os envoltórios podem incluir grandes quantidades de vários ingredientes diferentes, planeje usar uma grande tortilla ao fazer um enrole. Se você gostaria de tentar fazer um enrole, mas não estiver familiarizado com variedades comuns, envoltórios típicos incluem:
  • Frango Caesar Wraps, incluindo alface, frango grelhado, molho caesar e queijo parmesão desfiado.
  • Búfalo Frango Wraps, incluindo alface, frango de búfalo, molho de búfalo, queijo cheddar desfiado e molho de queijo azul.
  • Um envoltório de sanduíche, incluindo sua escolha de carnes, queijos e mostarda cortados ou de mostarda ou sanduíche.

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    Pontas

    Se você é incerto sobre o número de tortilhas, você come, optar por um número menor em vez de um maior. É melhor comer através de suas tortilhas rapidamente e precisa comprar outro pacote do que acabar deixando alguns dos tortillas e jogá-los fora.
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