Como beber uísque
Uísque é um tipo de bebida alcoólica destilada a partir de mash de grãos ou malte e envelhecido em barris de madeira. Bebedores de uísque apreciam o uísque por sua variedade de sabores, que podem variar de luz e frutado a rico e esfumaçado. Se você nunca tentou uísque antes, experimente diferentes estilos, idades e provas para descobrir o seu favorito. Se você quer saborear seu uísque em linha reta ou misturar em um cocktail saboroso, encomendar seu próximo uísque Não será um desafio depois de você aprender sobre os diferentes tipos de uísque e a melhor forma de desfrutar de cada variedade.
Passos
Método 1 de 5:
Bebendo uísque em linha reta1. Despeje seu uísque em um copo. Selecione um pequeno copo de vidro, como um copo lowball. Para realmente tirar o máximo proveito do cheiro e sabor do uísque, use um vidro de uísque em forma de tulipa.
- Tente evitar usar um copo de plástico ou poliestireno, pois você pode descobrir que outros materiais que não o vidro transmitem seu próprio sabor ao uísque.
- Para uma experiência muito antiga (e se você não se importa de um pequeno sabor metálico), tente beber seu uísque de um copo de lata.
- Um pequeno uísque vai um longo caminho. Comece, despejando-se 1 dedo (cerca de 30-50 ml): enrole o dedo indicador ao redor da parte inferior do vidro e despeje até a altura da borda superior do dedo indicador.
2. Experimente o uísque antes de adicionar água ou gelo. Antes de você adicionar mais alguma coisa para o uísque, pelo menos amamentar um pouco disso em seu estado puro. Isso não só lhe dará uma ideia melhor do sabor e aroma do uísque, mas também ajudará você a decidir se você realmente quer ou não misturar com qualquer coisa.
3. Cheirar o uísque 2 ou 3 vezes antes de provar. Coloque o nariz no vidro e pegue um huff profundo. Você pode precisar fazer isso algumas vezes para realmente ter uma sensação do aroma, já que o cheiro de álcool pode ser avassalador no primeiro cheirar. Então você pode começar a notar outras anotações, como especiarias e madeira.
Dica: Usando um vidro de uísque em forma de tulipa pode melhorar o cheiro do uísque, já que a abertura estreita ajuda a prender e concentrar os vapores na parte superior do vidro.
4. Role o uísque em sua boca antes de engolir. Não apenas engolir o uísque. Pegue um pequeno gole e mova-o em sua língua. Depois de engolir, espere por um momento antes de tomar outro SIP para que você possa apreciar o aguardente.
5. Adicione um respingo de água para melhorar o sabor. Adicione algumas gotas de água fresca e limpa para o seu uísque e dar uma agitação rápida com uma palha. Fazendo isso irá surpreender a dureza do álcool e trazer os outros sabores mais sutis do uísque. Experimentar a acrescentar água pouco por pouco até que você alcance o sabor que você está procurando.
Observação: Não está claro por que a água faz o uísque com o sabor melhor, mas alguns cientistas acham que a água prende produtos químicos que causam sabores desagradáveis, ou que ele dirige os componentes mais saborosos para a superfície.
6. Atire em um pedaço de gelo se você quiser um frio refrescante. Colocar um grande cubo de gelo ou um bola de gelo no seu uísque, se você gostaria de frio extra. Enquanto alguns Aficionados de Uísque aumentam seus narizes na ideia de beber uísque nas rochas, não há nada de errado em adicionar um pouco de gelo se quiser. É a sua bebida, então faça como você gosta!
7. Tome seu tempo terminando sua bebida. Desde parte do apelo do uísque é o seu sabor, você provavelmente vai tirar o máximo proveito dele se você o beber lentamente em vez de bater de volta como um tiro. Dê-se 30 a 60 minutos para terminar lentamente o seu uísque.
Método 2 de 5:
Tentando coquetéis de uísque
1. Tente um clássico antiquado se você quiser um coquetel doce e simples. Este é o netóforo de coquetéis de uísque. Dependendo dos seus gostos, você pode usar uma variedade de uísques para a bebida, de bourbons mais doces (a escolha tradicional) para uísques de centeio mais sutis e picantes. Para fazer uma antiga:
- Confusão de um cubo de açúcar e 3 traços de bitters no fundo de um copo de pedras.
- Despeje em 1 tiro de uísque e um pouco de gelo, depois mexa até que o gelo começa a derreter.
- Adicione outro tiro de uísque.
- Enfeite a bebida com uma cereja ou uma torção laranja.
2. Misture uma menta legal Julep por algo leve e refrescante. Este clássico cocktail kentucky é feito com doce bourbon. Quanto melhor o bourbon, melhor a bebida. Você deve sempre usar hortelã fresca e confundir a hortelã (levemente esmagá-lo com o cubo de açúcar) na parte inferior do vidro antes de adicionar o bourbon. Misture 2 onças fluidas (59 ml) de bourbon com um cubo de açúcar e um punhado de gelo esmagado junto com a hortelã confusa.
3. Dê uma tentativa de Manhattan se você desfrutar de um gosto doce e ligeiramente amargo. Manhattans são um pouco amargos para algumas pessoas, mas os outros juram pelo combo doce / amargo. Como o antiquado, você pode ajustar o uísque que você usa para um coquetel melhor - Rye para algo mais forte, Bourbon para algo mais doce. Para fazer um Manhattan, despeje o seguinte em um misturador com gelo, depois derrame o líquido em um copo:
4. Tem um uísque azedo se você preferir seus coquetéis torta e frutado. Esta bebida simples e fácil não exige muito, mas adiciona um bom soco azedo à sua bebida que se desce facilmente. Para fazer um, basta agitar o seguinte em um misturador com bastante gelo:
5. Aquecer com um toddy quente doce e picante. Um toddy quente é uma bebida quente se preparou com uísque e especiarias. Esta é uma bebida maravilhosamente reconfortante em um dia frio e chuvoso. Normalmente, é feito com uísque irlandês. Para fazer um toddy quente, despeje seu uísque em um copo, depois aquecesse os seguintes ingredientes e despeje-os sobre o uísque assim que a mistura está ferindo:
Método 3 de 5:
Selecionando um Scotch
1. Escolha um SPEYSIDE ou Highlands Scotch Se você quiser um sabor mais doce. Scotch Os sabores tendem a variar um pouco, dependendo da região na Escócia, onde foram produzidos. Embora esta não seja uma regra dura e rápida, os scotches de Speyside e Highlands são geralmente mais frutados e doces do que outros tipos de uísteses.
- Speyside e as terras altas são ambos para o grande número de destilarias, para que você possa esperar um pouco de variação entre garrafas. Experimente com diferentes speisides e terras altas até encontrar um que você gosta.
Dica: Se você é novo para beber uísque, um speyside como Glenfiddich ou uma Highlands como Glenmorangie pode ser boas opções para você. Esses scotches são ambos na extremidade inferior da faixa de conteúdo do álcool, a aproximadamente 40% em volume (ou 80 prova), e garrafas custam cerca de US $ 30- $ 40.
2. Tente um uísque de lowlands se você preferir um corpo mais leve. Se você gosta de uísque que se sente leve e suave e tem um acabamento floral ou gramado, o uísque de lowlands é uma boa escolha. Estes uísques de malte são conhecidos por serem gentis do que muitos outros tipos de uísque, e eles fazem excelentes aperitivos.
3. Opte por Islay, Ilhas ou Campbeltown se você gosta de sabores fortes ou aturinhos. Essas regiões são conhecidas por produzir uísques com sabores fortes e complexos, muitas vezes com tons de fumaça, turfa e sal. Estas são boas escolhas se você não gosta de bebidas doces ou florais, mas eles podem ser esmagadores para um bebedor de uísque pela primeira vez.
Método 4 de 5:
Escolhendo um Bourbon
1. Comece com um bourbon wheated para um sabor mais suave. Se você é novo para Beber Bourbon, Você pode querer começar com uma variedade que tem um alto teor de trigo. O trigo confere um sabor mais suave e mais suave ao Bourbon, que pode torná-lo mais palatável do que alguns outros bourbons para alguém que não está acostumado a uísque.
- Alguns Bourbons Wheel Populares incluem marca de fabricante, Velho Fitzgerald e Pappy Van Winkel.
- Estes Bourbons tendem a ter notas de caramelo, baunilha e pão.
Observação: Todos os uísques de Bourbon são misturas feitas com pelo menos 51% de milho, junto com cevada e (geralmente) um terceiro grão para sabor.
2. Tente um bourbon tradicional se você gosta de um uísque doce. Bourbons tradicionais têm um teor de milho relativamente alto (cerca de 70%) e são feitos com centeio em vez de trigo. O milho empresta doçura ao uísque, enquanto o centeio lhe dá uma pitada de especiarias.
3. Escolha um alto centeio Bourbon para especiarias extras. Bourbons com um alto teor de centeio tem sabores em negrito e picante. Se você gosta de uísques mais ousados, procure um bourbon feito com mais de 10% de centeio, como velho grande, quatro rosas ou bulleit.
4. Experimente com Bourbons de cano único para descobrir sabores únicos. Se você está se sentindo aventureiro, tente uma variedade de bourbons de barril individuais. Como o nome sugere, esses bourbons são engarrafados dos produtos de um único barril em vez de uma mistura de diferentes barris. Os sabores desses uísques são afetados por fatores como quanto tempo eles ficaram envelhecidos, a madeira da qual o barril foi feito, e condições no armazém onde estavam armazenados.
Método 5 de 5:
Escolhendo outras variedades de uísque
1. Escolha uísque irlandês se você preferir um corpo leve. Whiskeys irlandeses tendem a ser mais frutíferos e mais leves do que seus primos americanos e escoceses, com uma queimadura de álcool menos pronunciada. Por causa de seu sabor mais gentil, estes são um bom ponto de partida se você é novo para beber uísque.
- Os uísques irlandeses são tipicamente envelhecidos no barril por pelo menos 3 anos, ajudando-os a alcançar seu acabamento suave característico.
- Jameson e Bushmills White Label são 2 dos mais populares uísques irlandeses. Os conhecedores de uísque também recomendam Greenspot, Redbreast 12 anos de idade ou Clontarf.
Observação: Whiskys irlandeses geralmente contêm uma mistura de cevada maltada e iminente e são tradicionalmente destiladas em um pote de cobre. Os uísques de "pote ainda" são considerados particularmente encorpados e ricos.
2. Escolha um uísque canadense se você quiser uma mistura única. Whiskeys canadenses são tipicamente misturados, o que significa que contêm uma mistura de uísques de grãos e malte. Você pode achar que muitos uísques misturados saboram mais suaves do que uísques feitos de uma única destilação. Além de conter misturas de grãos, os uísques canadenses também podem ser feitos com outros ingredientes, como vinho ou qualquer espírito de 2 anos.
3. Experimente o uísque de Rye para um sabor ousado e picante. Como bourbon, o uísque de centeio é um espírito americano envelhecido em barris feitos de carvalho americano. Para se qualificar como um centeio, um uísque deve ser feito com pelo menos 51% de grão de centeio. Centeio tende a ser mais pimenta e salgada do que muitos uísques, então você pode querer pegar uma garrafa de centeio se você não é um fã de espíritos mais doces.
4. Obter uísque que tem sido mais velho para um acabamento suave. Se você não gosta de uma forte queima de álcool, procure por uísques que tenham mais tempo para amadurecer. Como envelhimento de uísque, a madeira do barril suaviza a dureza da bebida. Como a madeira extrai alguns dos sabores mais harseiros do uísque, também adiciona seus próprios sabores distintos à mistura.
Observação: Ao contrário do vinho, o sabor de uísque não melhora se ela se senta por um tempo em uma garrafa. A parte importante do processo de envelhecimento ocorre no barril, antes que o uísque seja engarrafado.
5. Tente uma variedade de uísques em cada estilo. Mesmo dentro de um único tipo de uísque, você encontrará muita variação. Por exemplo, não tente apenas um tipo de uísque irlandês e decidir que não é para você - você pode preferir outra garrafa que fosse envelhecida um pouco mais ou tem um teor de álcool maior ou menor.
Terminologia de uísque e tipos de uísque
Terminologia de uísque para saberApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Tipos de uísqueApoio ao e Desbloquear todas as amostras.
Pontas
Enquanto alguns bebedores sérios podem ter opiniões fortes sobre a melhor maneira de beber uísque, realmente não há regras difíceis e rápidas. Se você ama o uísque nas rochas ou como melhor em um coquetel frutado, não deixe que os pessimistas lhe divam de outra forma. Aproveite sua bebida do jeito que você gosta!
Pense em emparelhar alimentos com o seu uísque. Luz, uísques doces, como Dalwhinnie ou Glenkinchie, funcionam bem com sushi e salmão, bem como queijos de cabra e queijos de creme. Whiskeys de corpo médio, como Bruichladdich, bom gosto com peixe defumado ou pato e veado. Uísques encorpados como o par de Macallan bem com bife e carne de porco grelhados, bem como itens de sobremesa, como chocolate e pão de gengibre.
Por lei, o uísque engarrafado tem que ter pelo menos 40% de álcool por volume (prova de 80), com a maioria dos uísques que varia entre 40% e 60% ABV. Para descobrir o abv de um uísque, divida a prova ao meio.
Avisos
Sempre goza de uísque com responsabilidade. Não beba e dirija e tente se limitar a não mais do que 1 ou 2 bebidas alcoólicas por dia. (Quando se trata de uísque, 1 bebida é de cerca de 1.5 onças fluidas (44 ml).)
Tenha em mente que, mesmo em seu menor ABV, o uísque tem um alto teor de álcool em comparação com muitas outras bebidas. Cerveja tem uma abv média de cerca de 4.5%, enquanto a média para o vinho é 11.6%.
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