Como se tornar um inspetor michelin

voce ama viajar? Você está interessado em dedicar sua carreira a comida deliciosa? Se assim for, tornar-se um inspetor Michelin pode ser o show para você! Enquanto pousando uma das posições de críticas de alimentos mais cobiçadas no mundo leva um pouco de esforço, tudo é possível se você estiver disposto a colocar no trabalho duro. Tenha em mente, os inspetores Michelin viajam 3 semanas por mês e comem 275 vezes por ano, no mínimo. Se isso soa como uma explosão para você, você pode ter encontrado sua ligação!

Passos

Método 1 de 3:
Qualificações
  1. Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Passo 1
1. Obter um bacharel em artes culinárias, estudos de alimentos ou hospitalidade. Os inspetores Michelin precisam ser extremamente qualificados, portanto, obter uma educação formal em um campo relevante é ideal. Se puder, participar de uma universidade de 4 anos e major em estudos culinários, nutrição, ciência de alimentos, hospitalidade ou gerenciamento de hotéis. Se você já tem um diploma de bacharel em outro campo, participe da escola de culinária ou assumente aulas de educação continuada para obter o fundo fundamental Michelin está procurando.
  • Um diploma de bacharel em um campo relacionado com a comida não é obrigatório, mas é muito difícil pousar esta posição se você não tiver décadas de experiência em um restaurante high-end para compensar.
  • A imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Step 2
    2. Trabalhar como um gerente de chef, servidor ou restaurante por 5-10 anos. As postagens de emprego para inspetores Michelin exigem explicitamente 5-10 anos de experiência. Se você ainda não tem isso, passe alguns anos no trabalho primeiro. Encontre o trabalho como gerente, servidor ou chef e aprenda tudo o que você pode encontrar uma excelente experiência culinária para seus clientes.
  • Pergunte a um monte de perguntas. Quanto mais você pode absorver de seus colegas de trabalho, equipe de cozinha e gerentes, melhor. Inspetores Michelin levam em conta todo o ecossistema do restaurante quando revêem comida, então quanto mais você aprende agora, mais fácil o trabalho será no futuro.
  • Se você puder, obtenha experiência em um estabelecimento de refeições. O Guia Michelin não revisa rigorosamente restaurantes extravagantes, mas eles tendem a assumir uma grande porcentagem de seus guias.
  • Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Passo 3
    3. Desenvolva suas habilidades de escrita mantendo um blog ou fazendo aulas. Inspetores Michelin gastam muito tempo escrevendo. Enquanto sua experiência de restaurante e educação o qualificam como especialista em alimentos, você deve desenvolver suas habilidades de escrita para ser qualificada como um wordsmith. Começar um Blog de alimentos para praticar revisão de comida, se puder, ou levar algumas aulas de escrita. Concentre-se na construção de sua capacidade de descrever alimentos, sabores e diferentes técnicas de cozedura.
  • Um bom crítico de comida descreve comida de uma maneira vibrante e colorida. Eles também devem fornecer contexto explicando o fundo do chef e criando uma narrativa de sua experiência de jantar. Prática descrevendo pratos da maneira mais viva e precisa. Conte histórias, leia o trabalho de outros críticos e siga os blogs populares para ver como os outros autores fazem isso!
  • Se você iniciar um blog, não mencione seu desejo de se tornar um inspetor Michelin em qualquer lugar do seu site. Os inspetores de Michelin devem ser 100% anônimos, e insinuar em qualquer relacionamento ou desejo de se juntar à organização pode impulsioná-los de contratá-lo no futuro.
  • Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Step 4
    4. Construir uma presença de mídia social e focar exclusivamente em alimentos. Tweet Revisões curtas de restaurantes populares em sua área e criar uma conta Instagram cheia de fotos de alta qualidade da comida que você come. Todos os inspetores da Michelin são obrigados a artesionar postagens anônimas nas mídias sociais para cada restaurante que eles revisam, então tenha experiência em mídias sociais antes do tempo para mostrar o que é capaz de se aplicar tempo para aplicar.
  • Oferecer para executar as contas de mídia social do seu restaurante enquanto você está recebendo experiência. Esta é uma maneira fácil de construir as habilidades que você precisa!
  • Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Passo 5
    5. Aprender como gosto e Escreva sobre o vinho fino. Anterior Michelin Inspector Job Postings explicitamente mencionar o conhecimento do vinho como um pré-requisito. Se você não é um bebedor ávido, faça alguma leitura e pesquisa em seu tempo livre para se familiarizar com um bom vinho. Vá para um bar de vinhos e converse o sommelier, participe de degustações de vinhos e experimente diferentes vinhos para desenvolver seu paladar.
  • Você também pode fazer uma aula de sommelier no seu tempo livre, ou assinar revista de decanter.
  • Pratique a revisão de vinho! Primeiro, baixe um aplicativo como delicioso ou vivino. Vá tentar um vinho aleatório, anota algumas notas, então tire uma foto do rótulo com o seu aplicativo para puxar os comentários especializados. Esta é uma ótima maneira de ver o quão de perto as suas linhas de opinião com outros entusiastas do vinho.
    • Método 2 de 3:
    Aplicativo
    1. Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Step 6
    1. Verifique o site da Michelin regularmente para identificar aberturas cedo. Aberturas Michelin Inspector aparecem no site da empresa, mas anunciam aberturas no site da empresa Michelin Guide, bem. Como esta é uma posição altamente cobiçada no mundo culinário, verifique os dois sites regularmente para olhar para aberturas. Tenha em mente, pode haver apenas 5 inspetores atribuídos a uma região a qualquer momento, para que você não veja nenhuma abertura disponível por um ano ou dois.
    • Tente procurar por "inspetor" ou "crítico alimentar" para ver que tipo de postagens aparece.
    • Como a Michelin é principalmente um fabricante de pneus, você vai ver postagens para seus negócios automotivos na mesma página da empresa. Não se preocupe. Você está no local certo.


    • Aberturas na página da empresa da Michelin podem ser encontradas aqui: HTTPS: // empregos.Michelinman.com / en.
    • Anúncios no guia da Michelin podem ser encontrados aqui: https: // guia.Michelin.com / en.
  • Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Etapa 7
    2. Adaptar um currículo para a posição para destacar suas credenciais culinárias. Coloque um currículo juntos que descreva sua experiência de trabalho na indústria alimentícia. Enfatize quaisquer papéis gerenciais que você ocupou e inclua habilidades que destacam sua experiência de viagem, habilidades de escrita e paladar. Como os inspetores fazem um pouco de escrita, tome seu tempo para revisar e revisar completamente para mostrar a eles que você é um grande escritor.
  • Por exemplo, em vez de escrever que você "pratos banhados por patronos" sob uma das suas posições, você pode escrever ", elaborou pratos personalizados para adaptar a experiência de jantar para os clientes."
  • Mencionar sua integridade e experiência colaborativa também.
  • Fora de um currículo, o resto do processo de contratação para os inspetores Michelin é desconhecido. O processo de Michelin é bem secreto, mas nunca mencionaram uma carta de apresentação ou outros requisitos em postagens de emprego anteriores. As probabilidades são altas que este será um processo único de contratação.
  • Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Step 8
    3. Siga as instruções da Michelin para preencher e enviar sua inscrição on-line. O processo de contratação para inspetores Michelin é envolto em todos os tipos de sigilo. A postagem de emprego irá redirecionar você para um link para acessar o aplicativo, mas não está claro o que isso implica. Depois de preencher o aplicativo e enviou seu currículo, talvez seja necessário esperar por uma resposta. Você pode ter que completar um exame, entrevista e fornecer referências, então apenas espere pela resposta da Michelin para ver o que vem a seguir!
  • Muito do processo do Guia da Michelin é desconhecido para o público. Infelizmente, há apenas o trabalho de preparação, você pode fazer em relação ao aplicativo em si. Se você conseguir isso, porém, você tem um tiro sério para pousar o show!
  • Você pode ser obrigado a mudar para uma nova cidade para pegar o trabalho.
    • Método 3 de 3:
    Integralmente
    1. Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Etapa 9
    1. Complete seu programa de treinamento de 6 meses e aprenda as cordas. Uma vez que você é contratado, apareça onde você é dito para ir para o seu programa de treinamento. O processo de bordo leva 6 meses, e é bastante intensivo. Sua paleta será testada, você aprenderá sobre o processo de revisão da Michelin, e você sombreará um inspetor sênior para ver como eles completam suas avaliações.
    • Ser entusiasmado, fazer perguntas e tomar notas rigorosas! Você precisará cometer o processo de revisão à memória, então coloque o trabalho agora para dominar seu sistema!
  • Torne-se um inspetor Michelin Step 10
    2. Esteja preparado para viajar para uma nova cidade para cobrir uma região. Os inspetores são atribuídos a zonas específicas. Por exemplo, você pode cobrir restaurantes apenas em Nova York, no norte da Califórnia, ou na França Ocidental. Prepare-se para arrumar suas coisas e encontrar um lugar em sua nova cidade! Você não precisará se preocupar em encontrar o melhor lugar possível. Você estará comendo para 275 refeições por ano e você está indo na estrada a maior parte do tempo, então você não vai ter uma tonelada de tempo para sair em casa.
  • Infelizmente, a Michelin não pagará os custos de realocação.
  • Imagem intitulada Torne-se um inspetor Michelin Step 11
    3. Mantenha o processo de contratação e o trabalho em Wraps para permanecer anônimo. Todo o processo de revisão da Michelin é predicado na ideia de que os revisores são 100% anônimos. Alguns inspetores comparam seu trabalho a estar em uma operação covert CIA! Não anuncie que você está perseguindo este novo show nas mídias sociais e apenas diga aos seus membros mais próximos da sua nova tarefa, se você conseguir. Quando você começa a revisar restaurantes, faça reservas sob um nome falso e pague em dinheiro se puder para manter seu segredo sob envoltórios.
  • Não conte amigos ou parentes distantes o que você está fazendo pelo trabalho se você acha que eles podem derramar os feijões. Se você decidir dizer a alguém, deixe-o absolutamente claro que seu trabalho está em jogo se eles começarem a dizer ao mundo o que você está fazendo.

    • Pontas

    Compartilhe na rede social:
    Semelhante